ملفوف سافوي مشوي مع صلصة البرتقال

مكونات

• 1 رأس ملفوف سافوي (حوالي 2 رطل)

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز بالإضافة إلى ربع كوب مقسم

• ¼ كوب عصير البرتقال

• 1 القرنفل الثوم المفروم

  أفضل الفطائر للوجبات السريعة

• 1 ملعقة صغيرة كراث مفروم

• 1 ملعقة صغيرة الخل البلسمي الأبيض

• ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم

• ¼ ملعقة صغيرة سكر

• 1/8 ملعقة صغيرة ماء زهر برتقال

• رشة من الفلفل الأحمر المطحون

  كتكوت في قول مأثور

• ¼ كوب البندق المحمص والمطحون

  على طول الطريق خمسة رجال

• 1 ملعقة طعام بذور السمسم المحمصة

• 1 ملعقة طعام السماق (انظر النصيحة)

الاتجاهات

1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. غلفي صينية الخبز ذات الحواف بورق الألمنيوم.

2. قم بإزالة أي أوراق كرنب ذابلة أو متساقطة. ضعي الملفوف، بحيث يكون ساقه لأسفل، في المقلاة المجهزة ثم رشي عليه ملعقتين كبيرتين من الزيت. قم بشويها حتى يمر السيخ بسهولة إلى المركز، لمدة ساعتين تقريبًا.

3. في هذه الأثناء، اخفقي ربع كوب الزيت المتبقي وعصير البرتقال والثوم والكراث والخل وربع ملعقة صغيرة من الملح والسكر وماء زهر البرتقال والفلفل الأحمر المطحون في وعاء صغير.

4. لتحضير الزعتر، يُمزج البندق وبذور السمسم والسماق في وعاء صغير آخر.

5. إزالة الأوراق الخارجية المتفحمة من الملفوف. يُقطع الملفوف إلى 6 شرائح ويُرش عليه ربع ملعقة صغيرة من الملح المتبقي. يُرش الملفوف بالخل ويُرش بالزعتر.

نصائح

نصيحة: مصنوعة من التوت الأحمر اللاذع الموجود في شجيرة السماق في البحر الأبيض المتوسط، وتتميز هذه التوابل الحمراء الزاهية بنكهة الفواكه الحامضة. يمكنك العثور على السماق المطحون في أسواق الشرق الأوسط ومحلات السوبر ماركت المجهزة جيدًا وعلى الإنترنت.

للتحضير: قم بتبريد صلصة الخل وتخزين الزعتر محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة (الخطوتان 3 و4) لمدة تصل إلى 3 أيام.

هل يقدم الزبيب الذهبي الكحول

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع