في حين أن لحم الخنزير المقدد شائع جدًا لدرجة أنه قد يبدو أنه لن يستمر طويلاً في الثلاجة تحت أي ظرف من الظروف ، إلا أنه لا تزال هناك بعض الحالات التي قد تحتاج إلى تجميدها - مثل ما إذا كنت قد حصلت على مجموعة من لحم الخنزير المقدد للبيع وأردت لتخزين. بالنظر إلى حقيقة أن الكثير من عبوات لحم الخنزير المقدد لم يتم تطويرها لإغلاقها بشكل صحيح (ما مدى صعوبة إضافة نظام zip-lock إلى كيس لحم الخنزير المقدد؟) وبالنظر إلى حقيقة أنه لا ينبغي حفظ لحم الخنزير المقدد غير المطبوخ في الثلاجة لأكثر من أسبوع ، قد يحين الوقت عندما تكون هناك حاجة لإلقائها في الفريزر قليلاً.
أخبار سارة - تجميد لحم الخنزير المقدد سهل نسبيًا ، ويضمن عدم إهدار لحم الخنزير المقدد. هناك طريقتان لتجميد لحوم الإفطار المفضلة لدى الجميع - إما مطبوخة أو غير مطبوخة.
تجميد لحم الخنزير المقدد غير المطبوخ سهل إلى حد ما. كل ما يتطلبه الأمر هو لف العبوة بإحكام بورق الألمنيوم وإلقاء الكيس المحكم في الفريزر. ال المركز الوطني للوقاية من الغذاء المنزلي ينصح بعدم تجميد العبوة المفتوحة ، ومع ذلك ، فلديك بعض لحم الخنزير المقدد غير المطبوخ الإضافي ، سيتعين عليك وضعه في غلاف بلاستيكي أو أكياس مخصصة للمجمد الخاص بك والضغط على أي هواء زائد قبل تخزينه.
تجميد مطبوخ بالفعل لحم الخنزير المقدد
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه حتى في المجمد ، يمكن أن تتعفن اللحوم المعالجة مثل لحم الخنزير المقدد بسرعة أكبر من المتوقع. بسبب نسبة الدهون العالية وأملاح المعالجة المستخدمة ، يمكن أن يفسد لحم الخنزير المقدد بسرعة. وقت التخزين الموصى به لحم الخنزير المقدد غير المطبوخ في الثلاجة هو شهر - على الأكثر ثلاثة أشهر - على الرغم من أنه يجب الاعتراف بأنه كلما طال الوقت الذي يقضيه في المجمد ، كلما تدهورت الجودة.
تجميد لحم مقدد مطبوخ هو احتمال مفيد أيضًا. الخطوة الأولى هي ترك الشرائط تبرد. ثم صفهم فوق ورق شمع على ورقة خبز وقم بتجميدهم لبضع ساعات. بعد تجميد الشرائح الصلبة ، يمكن نقلها إلى كيس تجميد بحجم جالون (عبر الميزانية مشغول ).
يمكن أيضًا الاحتفاظ بلحم الخنزير المقدد المطبوخ المجمد لمدة شهر تقريبًا. لتسخينها ، كل ما تحتاجه هو بضع ثوانٍ في الميكروويف ، مما يعني أن لحم الخنزير المقدد المطبوخ بالتجميد يضمن لك طهي لحم الخنزير المقدد بالفعل في متناول يدك كلما شعرت بالرغبة في ذلك.
