اختبار سريع! عليك أن تصنع كسوليت ، لكن أي نوع من الفاصوليا تحتاج إلى استخدامه؟ إذا شعرت بالحيرة على الفور وأجبت على 'أي نوع من الفاصوليا الموجودة في خزانتي' ، فاستعد لتوسيع آفاقك ، خاصة عندما يتعلق الأمر بتعلم الفرق بين الفاصوليا البحرية والفاصوليا الشمالية الرائعة. بالنسبة الى كاميليا ، أخذت الفاصوليا البحرية اسمها من استخدامها على نطاق واسع كعنصر في البحرية الأمريكية في أوائل القرن العشرين ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى ارتفاعها محتوى الألياف . تحتوي هذه الفاصوليا على قشرة سميكة وتستغرق من 90 إلى 120 دقيقة لطهيها ، ولكنها تجعل الفاصوليا المثالية لاستخدامها عند تحضير الأطباق الشهية ، مثل الفاصوليا المخبوزة في بوسطن ، ولحم الخنزير والفاصوليا ، وحساء الفاصوليا البحرية ، و المعكرونة والفاصوليا (عبر ورقة ).
الفاصوليا الشمالية العظيمة لها تاريخ طويل بنفس القدر. بالنسبة الى ورقة ، نشأت هذه الفاصوليا في شمال داكوتا ، حيث قامت قبيلة Mandan بتدجينها كمحصول عادي. تشبه الفاصوليا الشمالية الرائعة حبوب ليما ولكنها ذات قشرة رقيقة ، وتستغرق حوالي 45 إلى 60 دقيقة للطهي ، وفي حين أن كل من الفاصوليا البحرية والفاصوليا الشمالية الرائعة لها نكهة متشابهة للغاية ، فإن الاختلاف الرئيسي بينهما يكمن في قوامها ، مما يجعل الفاصوليا الشمالية رائعة البقوليات المثالية عندما تضطر إلى إعداد أطباق أكثر رقة.
مما يصنع دوريتوس
الاستخدامات المثالية للفاصوليا الشمالية والبحرية الرائعة
بينما تتألق الفاصوليا البحرية في الأطباق التي تتطلب وصفات سميكة ودسمة ، فإن الفاصوليا الشمالية الرائعة تقدم إضافة مثالية لوجبات مثل حساء مينستروني ، والدجاج الحار ، و- لقد خمنت ذلك- الكاسوليت. في حين أن كلا الفاصوليا تُظهر النكهات والقوام الحقيقي في الوصفات الصحيحة ، فإن كلا النوعين من البقوليات يشتركان في صفات صحية إيجابية مماثلة. بالنسبة الى هيلثلاين ، تحتوي الفاصوليا البيضاء على كمية كبيرة من البروتين والألياف وتوفر مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الحديد والزنك والكالسيوم وفيتامين ب 6. عندما تريد أن تأكل طعامًا صحيًا ، لا يمكنك أن تخطئ في أي من هذه الخيارات.
قد يكون اختيار الفول المناسب للمناسبة المناسبة أمرًا صعبًا ، ولكن بعد بعض التجارب والخطأ ، يمكن لأي طاهٍ في المنزل اختيار الفاصوليا البحرية والفاصوليا الشمالية الرائعة للمناسبة المناسبة. فقط تذكر أن الاختلاف الرئيسي يكمن في قوام الفاصوليا ، ويمكنك دائمًا تذكر البقوليات التي يمكن أن تقف في الغطس أو الحساء الرقيق.
