أونو كاو سويه (حساء نودلز الدجاج بجوز الهند)

الصورة: جيني هوانغ

مكونات

• 1 جنيه أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مشذبة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة

• 1 ملعقة طعام صلصة السمك

• 1 ½ ملاعق صغيرة ثوم مفروم

• 1 ½ ملاعق صغيرة الزنجبيل الطازج المبشور

  مم صنع فلفيتا

• 1 ملعقة صغيرة الكركم المطحون

• 2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة مقسمة

• 1 كوب شرائح بصل

• 3 ½ أكواب مرق الدجاج منخفض الصوديوم

• 2 (14 أونصة) علب حليب جوز الهند الخفيف

• ⅓ كوب دقيق الحمص (الحمص).

• ⅓ كوب ماء

  هيلين يورك بوبي فلاي

• 12 أوقية نودلز البيض الآسيوي الطازج

• بيض مسلوق، مسحوق الفلفل الأحمر، بصل أحمر مفروم، كزبرة طازجة وشرائح ليمون للتزيين

الاتجاهات

1. يُمزج الدجاج مع صلصة السمك والثوم والزنجبيل والكركم في وعاء متوسط ​​الحجم.

2. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبير على نار عالية. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك كثيرًا حتى ينضج لمدة 3 دقائق تقريبًا. ادفعي البصل إلى الجانب وأضيفي الدجاج. يُطهى مع التقليب في منتصف المدة حتى ينضج الدجاج لمدة 3 إلى 5 دقائق.

3. ضجة في المرق وحليب جوز الهند. يغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُغطى ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الدجاج لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

4. اخفقي دقيق فول الحمص مع الماء في وعاء صغير حتى يصبح ناعمًا. يُسكب القليل من الحساء الساخن ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. يُضاف الخليط إلى الحساء ويُترك حتى يغلي مع التحريك. يُطهى على نار خفيفة متوسطة الحرارة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح سميكًا قليلاً لمدة 5 إلى 10 دقائق.

   حلقات البصل بالقرب مني

5. في هذه الأثناء، احضري قدرًا كبيرًا من الماء حتى يغلي. اطبخ النودلز بحسب تعليمات الرزمة. تُصفى المعكرونة وتُشطف وتُقلب مع الملعقتين الصغيرتين المتبقيتين من الزيت.

6. قسمي النودلز بين 4 أطباق. مغرفة الحساء فوق الشعرية. يُزيّن بالبيض ومسحوق الفلفل الحار والبصل الأحمر والكزبرة وشرائح الليمون إذا رغبت في ذلك. يخدم على الفور.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع