لحم الخنزير والشارد المحشوة

مكونات

صلصة الطماطم

• 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز

• 4 قرنفل الثوم المفروم

• 2 علبة 14 أونصة من الطماطم المحمصة على النار مقطعة إلى مكعبات

  أفضل نكهة أجنحة الجاموس البرية

• ½ كوب ماء

• ¼ ملعقة صغيرة الملح كوشير

• ¼ ملعقة صغيرة فلفل مطحون

• ½ كوب شرائح الريحان الطازج

اصداف محشية

• 24 قذائف المعكرونة الجامبو

  هل يتناول ماكدونالدز الإفطار طوال اليوم

• 1 جنيه السلق (حوالي 1 مجموعة كبيرة)

• 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز

• ½ كوب لحم الخنزير مكعبات

• ½ كوب الكراث المفروم

• 2 قرنفل الثوم المفروم

  لا يعجن خبز الجاودار

• 2 ملاعق صغيرة خل النبيذ الاحمر

• ¼ ملعقة صغيرة فلفل مطحون

• 1 كوب جبن الريكوتا منزوع الدسم جزئيًا

• ½ كوب جبنة بارميزان مبشورة

  هل راشيل راي مازالت متزوجة؟

الاتجاهات

1. لتحضير الصلصة: سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك لمدة 30 ثانية. أضيفي الطماطم والماء وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. جلب ليغلي. خففي النار واتركيه على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 20 دقيقة. ضجة في الريحان. اجلس جانبا.

2. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

3. لتحضير الأصداف: اطهي الأصداف في الماء المغلي حتى تصبح طرية، لمدة 9 دقائق تقريبًا. يصفى ويشطف بالماء البارد. جفف الوعاء.

4. اشطف السلق جيدًا ثم جففه جيدًا بمنشفة نظيفة. افصل الأوراق عن السيقان. قطع الأوراق إلى شرائح رفيعة وقطع السيقان إلى مكعبات. ابق منفصلا.

5. سخني الزيت في القدر على نار متوسطة. أضف سيقان السلق ولحم الخنزير والكراث. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار لمدة 2 إلى 4 دقائق. أضف أوراق السلق والثوم. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا لمدة 2 إلى 4 دقائق. نقل إلى وعاء كبير. أضيفي الخل والفلفل. اتركه يقف مع التحريك من حين لآخر حتى يبرد قليلاً لمدة 5 إلى 10 دقائق. ضجة في الريكوتا والبارميزان.

6. احتياطي نصف كوب من صلصة الطماطم. وزعي الصلصة المتبقية في مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة (أو طبق خبز بحجم 3 كوارت مماثل). تحشى كل قشرة بحوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة؛ مكان في المقلاة. تُسكب الصلصة المحفوظة فوق الأصداف. قم بتغطية قطعة من ورق الألمنيوم برذاذ الطبخ، ثم قم بتغطية المقلاة بإحكام، بحيث يكون الجانب المرشوش لأسفل.

7. اخبزيها حتى تنضج الحشوة وتغلي الصلصة لمدة 35 إلى 40 دقيقة.

نصائح

نصيحة مسبقة: استعد من خلال الخطوة 6؛ ضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد. دعها تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل الخبز.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع