سيقان السلق في طرطور (دلوع سيع متبلة)

مكونات

• 1 جنيه سيقان السلق المشذبة (من حوالي 4 عناقيد كبيرة)

• 1 القرنفل ثوم مقطع

• ¼ ملعقة صغيرة ملح

• ½ كوب طحينة

• ½ كوب عصير ليمون

• 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز

• 2-4 ملاعق كبيرة ماء

• 1 ملعقة طعام البقدونس الطازج المفروم

الاتجاهات

1. جلب وعاء كبير من الماء ليغلي.

2. قم بإزالة أي خيوط صعبة من سيقان السلق. يُطهى في الماء المغلي حتى يصبح طريًا، لمدة 5 إلى 10 دقائق. نقل إلى مصفاة لاستنزاف. اتركها حتى تجف.

3. في هذه الأثناء، استخدمي الشوكة لهرس الثوم مع الملح للحصول على عجينة. نخلط في وعاء صغير مع الطحينة. أضف عصير الليمون تدريجيًا: في البداية سوف يصبح سميكًا ويتحول إلى قوة شديدة، لكن استمر في الخلط! خفقت في الزيت وكمية كافية من الماء للحصول على اتساق للرذاذ.

4. ترتيب السلق على طبق. يُرش ربع كوب من الصلصة ويُرش بالبقدونس. يقدم مع المزيد من الصلصة على الجانب، إذا رغبت في ذلك.

نصائح

للمضي قدمًا: قم بتبريد الصلصة (الخطوة 3) لمدة تصل إلى 5 أيام.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع