يحدث ذلك. تأخذ الحبيب مقلاة حديد في الخارج لعمل شريحة لحم أو طفل هولندي حلو. أنت نظفه بالصابون والماء الدافئ وتركه ليجف. لكن اتضح أنك لم تجف كما كنت تعتقد. قم بتدوين بقع الصدأ على عمود المطبخ الخاص بك. بينما قد تشعر ببعض الذعر بشأن ما يجب عليك فعله بعد ذلك ، فقد تكون الإجابة صحيحة في ثلاجتك. أو مخزن. أينما تحفظ البطاطس. هذا صحيح ، قلنا البطاطس.
بينما قد تعتقد أن هذا طبق جانبي لذيذ لكل ما كنت تطبخه بالفعل في مقلاة الحديد الزهر ، فإن الحقيقة هي أن هذه الخضار النشوية يمكن أن تفعل أكثر بكثير من مجرد بطاطس مقلية. أو بطاطا مخبوزة محملة. أو رقائق. حسنًا ، يمكنهم بالفعل فعل الكثير من الأشياء. ولكن ، يمكن أن تشكل البطاطس أيضًا الطريقة المثلى لتنظيف الصدأ من الحديد الزهر.
فكيف يعمل هذا؟
اتضح، المطبخ يقول البطاطس تحتوي على حمض الأكساليك. يساعد هذا الحمض على تكسير الصدأ ، وهو مسبب عندما يتعلق الأمر بطهي الحديد الزهر. وأفضل جزء هو أنه من السهل جدًا القيام بذلك. يقول Kitchn أن تقطع البطاطس إلى نصفين - في كلتا الحالتين ، لكن الأفضل إذا كانت تناسب راحة يدك - ثم قم بغمس النهاية النشوية في القليل من صابون الأطباق أو صودا الخبز. من هناك ، افركي البطاطس فوق المقلاة ، مع التركيز على المناطق الصدئة. إذا لم تكن المقلاة صدئة جدًا ، فقد تضطر إلى القيام بذلك مرة واحدة وشطفها للحصول على نتيجة نظيفة. ومع ذلك ، إذا تركت تلك المقلاة تجلس وتصدأ ، فسوف يستغرق الأمر بضع جولات مع البطاطس قبل أن تصبح نظيفة.
نصيحة مهمة: إذا بدأت نهاية البطاطس في أن تصبح زلقة جدًا ، يوصي The Kitchn بتقطيع نهايتك والبدء من جديد.
ومع ذلك ، فهذه ليست الطريقة الوحيدة التي يجب استخدامها. PureWow يقترح إضافة القليل من الملح إلى المزيج. يوضح المنفذ أنه بدلاً من تغطية البطاطس بصابون الأطباق أو صودا الخبز ، ضع الملح الخشن في المقلاة وافركها بتبخير البطاطس. ستكون النتيجة أواني طهي من الحديد الزهر جميلة ونظيفة وخالية من الصدأ.
