الصورة: الأطعمة الجيدة
لقد وجد القرنبيط طريقه إلى ما يبدو وكأنه كل نوع منتج غذائي في السوق، من قشرة بيتزا القرنبيط إلى جنوكتشي القرنبيط وحتى دقيق القرنبيط الذي يحل محل الدقيق العادي في الوصفات المخبوزة. بعض الأفكار التي نتخطاها، والبعض الآخر نحبها، والبعض الآخر لا يمكننا الاكتفاء منها - مثل غموس القرنبيط النباتي من Good Foods.
المكونات والتغذية
هذه التغميسات الكريمية اللذيذة مصنوعة من القرنبيط والمكسرات والأعشاب والتوابل وغيرها من الإضافات التي تعطي كل من نكهاتها الخمس - كيسو، بافلو، سيلانترو، أفوكادو بيستو، وتزاتزيكي - خصائصها المميزة. جميعها خالية من الغلوتين ونباتية، ولأنها تستخدم القرنبيط كقاعدة، فإن الكربوهيدرات والسعرات الحرارية منخفضة. تحتوي الغموس على ما بين 30 إلى 50 سعرة حرارية، و130 إلى 210 ملغ من الصوديوم، و0 جرام من الدهون المشبعة، و2 إلى 3 جرام فقط من الكربوهيدرات لكل وجبة.
أين يمكن شراؤها
تُعد هذه التغميسات النباتية إضافة مريحة إلى مائدة العشاء أو طبق الحفلة، ويمكن العثور عليها في سلاسل متاجر البقالة الوطنية مثل Target وAldi وSprouts وFood Lion وSEG وWeiss مقابل 4.99 دولارًا لكل حوض. ابحث عن العبوة الملونة في المرة القادمة التي تزور فيها المتجر لتجربتها بنفسك.
النكهات
إذا نظرت إلى العبوة، فإنها لا تسوق نفسها على أنها مصنوعة من القرنبيط، وهو ما قد يكون لتجنب الناس شطبها على الفور على أنها صحية للغاية أو افتراض أن مذاقها جميعًا يشبه القرنبيط - وقد فهمنا ذلك. بقدر ما نحب الأكل الصحي والقرنبيط على حد سواء، إذا كنا نرغب في تناول صلصة كريمية مع رقائق البطاطس أو أصابع الخضروات أو أجنحة الجاموس، فإن 'القرنبيط' ليس أول ما يتبادر إلى ذهننا. لكن ثق بنا، إنه يعمل هنا. لقد فوجئنا للغاية بالتعمق في الأمر وأدركنا أن مذاق هذه التغميسات لم يكن مثل طعم القرنبيط على الإطلاق، بل نكهاتها اللذيذة. إليك بالضبط ما فكرنا فيه بشأن كل نكهة، بالإضافة إلى أفضل النكهات المفضلة لدينا من بين النكهات الخمسة.
الأطعمة الجيدة
الجاموس على غرار تراجع
لدينا عدد لا بأس به من محبي الجاموس في المبنى وقد اتفقوا جميعًا على أن هذا الانخفاض سوف يرضي الرغبة الشديدة. تأتي نكهة الجاموس مع نكهة حارة خفية. بالنسبة للأشخاص الذين يحبون المزيد من التوابل مع الجاموس، نقترح خلطه مع صلصة حارة إضافية. سيكون من السهل تناول أعواد الجزر والكرفس، كما أن القليل من الجبن الأزرق المفتت في الأعلى بالنسبة لأولئك الذين ليسوا نباتيين سيكون إضافة لطيفة.
الأطعمة الجيدة
صلصة الأفوكادو بيستو
مزيج دسم من الأفوكادو والبيستو، هذا التغميس يشبه نوعًا ما الجواكامولي العشبي – ونحن هنا من أجل ذلك. أضفه إلى سلطة المعكرونة بدلاً من البيستو المخلل أو استخدمه كساندويتش كبديل للمايونيز. إذا كنت تبحث عن وجبة منخفضة الكربوهيدرات في كل مكان، استخدم هذا التغميس بدلاً من بيستو الأفوكادو محلي الصنع في وصفة نودلز الكوسة مع الأفوكادو بيستو والروبيان.
الأطعمة الجيدة
تراجع نكهة الجبن
كان هذا هو المفضل لدى الجماهير (نعم، على الرغم من أنه نباتي، فقد أخرجوه من الحديقة!). إن الاتساق الكريمي الذي يشبه الكيزو والنكهة المميزة جعلنا نعود مرة أخرى للحصول على المزيد. لقد حاولنا أيضًا تسخين القليل منه في الميكروويف وفوجئنا برؤية كيف كان شكله - وبصراحة تامة - كان لذيذًا أكثر. قم بإقران هذا الكيزو النباتي مع رقائق التورتيلا المالحة المقرمشة وإذا كنت ترغب في تزيينها، أضف بعض الهالابينو المخلل المفروم والبصل الأخضر والكزبرة في الأعلى.
الأطعمة الجيدة
صلصة الكزبرة الكريمية
لقد حقق هذا المذاق الطازج نجاحًا كبيرًا مع محبي الكزبرة في مجموعتنا ولكن مع بعض الأشخاص الذين أرادوا المزيد من نكهة الكزبرة للتألق. ومع ذلك، يمكننا أن نرى صلصة الكزبرة الكريمية هذه كطبقة علوية مثالية سندويشات التاكو أو كغمس بارد لأجنحة الدجاج الحارة.
الأطعمة الجيدة
تراجع على غرار Tzatziki
تأتي النكهة الباردة والمنعشة أو الخيار في صلصة الكاجو واللبن. يكون القرنبيط أكثر وضوحًا في هذه القطعة، حيث يتم خلط بضع قطع أكبر حجمًا لإضافتها إلى الملمس الذي تجده عادةً في صلصة تزاتزيكي المكتنزة، ولكن مع طعم خفيف. نحن نحب هذا الخيار المناسب لتزيين الفلافل، أو وعاء الحبوب على الطراز المتوسطي.
