قبل سنوات ، تناول الطعام في سلسلة مطاعم لـ النباتيين أو نباتي يعني سلطة ذابلة مصنوعة من الخس والطماطم المهملة والتي لا تبدو جميلة بما يكفي لتذوق برجر بالجبن ، أو قد تحصل على طبق من الخضار المطبوخة على البخار بدون توابل. لكن ذلك تغير بشكل جذري في السنوات الأخيرة. في عام 2008 ، دراسة أجراها الأوقات النباتية أظهر أن 7.3 مليون أمريكي كانوا نباتيين وأن 22.8 مليون آخرين يتبعون نظامًا غذائيًا 'يميل إلى النباتيين'. لم تتغير هذه الأرقام كثيرًا - في العشرين عامًا الماضية ، ظل عدد الأمريكيين الذين يدعون أنهم يعيشون نمط حياة نباتي عند حوالي خمسة بالمائة .
لكن أعداد المنتجات المتاحة للنباتيين قد انفجرت. في عام 2017 ، بلغ بيع المنتجات النباتية أكثر من 3.1 مليار دولار. وهذا التغيير لا يقتصر على محلات البقالة. في حين أن الكثير من مطاعم السلسلة لديها طريق طويل لتقطعه عندما يتعلق الأمر بدعم النباتيين (نحن ننظر إليك ، ماكدونالدز) ، هناك عدد كبير من الأماكن التي تحتوي على خيارات نباتية لذيذة في قوائمها وتخدم النباتيين والنباتيين.
تاكو بيل
صور جيتي تاكو بيل هو أفضل مطعم للنباتيين في سلسلة مطاعم. نعم ، الشركة التي طرحت ذات مرة chalupa بامتداد 'تاكو شل' مصنوعة من الدجاج هو أيضًا أفضل مكان للنباتيين لتناول الطعام عندما لا يكونون في حالة مزاجية للطهي بأنفسهم. كان تاكو بيل أول مطعم للوجبات السريعة حصل على شهادة من الجمعية النباتية الأمريكية.
ولست مضطرًا لقضاء 30 دقيقة في السجل لإجراء تغييرات في طلبك لتحقيق الوجبة النباتية المثالية. يمتلك Taco Bell بالفعل ملف قائمة نباتية هذا رائع بشكل مذهل. وفقًا لموقعهم ، يوجد الآن أكثر من 5.7 مليون مجموعة نباتية متوفرة في Taco Bell ، و 13 عنصرًا تم اعتمادها من قبل AVA. إنه حلم محبي الخضار!
شيبوتل
صور جيتي في السنوات الأخيرة ، واجه Chipotle بعض النضالات. من المؤكد أنه من الصعب على ملك المطاعم المكسيكية السريعة أن يعود بعد عدة مطاعم انتشار فاشيات الإشريكية القولونية . على الرغم من أن مركز السيطرة على الأمراض يشتبه في أن المشكلة كانت المنتجات الملوثة ، لا يزال Chipotle خيارًا رئيسيًا للنباتيين لأن أي شيء يقدمونه يمكن أن يتناسب مع نظام غذائي خالٍ من اللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، إذا تخلت عن اللحم ، فلن تسمع عبارة 'guac is extra' الشهيرة عندما تطلبها في وعاءك أو في البوريتو الخاص بك.
عندما بدأ Chipotle في طرح القلي في عام 2013 ، تغيرت اللعبة بالنسبة للنباتيين والنباتيين الذين يأكلون في السلسلة. تتكون Sofritas من Chipotle من قطع من التوفو العضوي المقلي والمقطع المطبوخ في فلفل شيبوتلي وفلفل بوبلانو ، ثم يُطهى مع الطماطم والبصل ومجموعة متنوعة من التوابل. إنه لذيذ للغاية ، لكن بعض الناس يعتقدون أنه طريقة لشيبوتل كسب المزيد من المال من النباتيين ، لأن تكلفة السوفريتا تساوي تكلفة إضافة اللحم إلى وجبتك. بالتأكيد ، إنها تكلفة إضافية ، ولكنها أيضًا طريقة لذيذة للحصول على المزيد من البروتين.
نودلز وشركاه
تقدم هذه السلسلة الشهيرة القائمة على المعكرونة (أكثر من 450 موقعًا) مجموعة متنوعة من أطباق المعكرونة المستوحاة من آسيا وإيطاليا للنباتيين. يمكن استبدال التوفو باللحوم في معظم الأطباق أو يمكن إضافته إلى الأطباق الخالية من اللحوم. بالنسبة للنباتيين ، أوصي باستا بيني روزا - بيني مع صلصة نبيذ كريمة الطماطم الحارة مع الفطر المحمص والسبانخ الطازج والطماطم وجبن الفيتا أو البارميزان. اذهب للفيتا. يضيف مزيدًا من العمق إلى الطبق. اخر خيار صديق نباتي ؟ تصنع المعكرونة اليابانية من نودلز الأودون بالكراميل وصلصة الصويا والبروكلي والجزر وفطر شيتاكي والبراعم وبذور السمسم الأسود والكزبرة.
مترو الانفاق
تعمل صب واي على دفع خيارات القائمة الصحية إلى أسفل حنجرة تناول الوجبات السريعة لأكثر من عقد من الزمان ، وإلى حد بعيد أكثر العناصر الصحية في قائمتهم هي ساندويتش Veggie Delite وسلطة Veggie Delite التي من الواضح أنها آمنة للنباتيين لتناولها. يميز صب واي نفسه عن سلاسل الساندويتش الأخرى بخيارات الخبز ، مما يزيد من نكهة شطيرة الخضار فقط.
تقدم العديد من مواقع صب واي أيضًا فطيرة نباتية وتطرح في كثير من الأحيان شطائر صديقة للنباتات مثل الفلافل التي تم إطلاقها في عام 2013. بالتأكيد ، اعتقد معظم الناس ذلك تذوق مثل نشارة الخشب ، لكن الجهد مهم قليلاً.
هارديز وكارلز جونيور.
ما هو أول ما يخطر ببالك عندما تفكر في هارديز أو كارل جونيور؟ المحتمل الإعلانات الجنسية بشكل صريح مع أطفال يرتدون البكيني يأكلون البرغر الكبير بشكل يبعث على السخرية. لكن صدق أو لا تصدق ، السلسلة التي اعتقدت أنها ستكون فكرة جيدة أن تتصدر البرجر بامتداد هوت دوج ورقائق البطاطس هو أحد أفضل الخيارات للنباتيين عندما يرغب أصدقاؤهم وأفراد عائلاتهم الذين يأكلون اللحوم في جرهم إلى سلسلة برجر.
وفقا للناس في هاك القائمة ، هارديز وكارلز جونيور أطلقوا Veg It في عام 2016 ، مما يعني في الأساس أنه يمكن لأي شخص طلب برجر بدون لحم أو استبدال اللحم بفطيرة نباتية. مثل صب واي ، فطيرة الخضار غير متوفرة في جميع مواقع هارديز وكارلز جونيور ، لذا من الأفضل معرفة ما إذا كان موقعك المفضل يحتوي عليها مسبقًا. ولكن لمجرد أن السلسلة تقدم خيارات نباتية ، فهذا لا يعني بالضرورة أنها صحية. غواكامولي لحم مونستر ثيك برجر هو أ قنبلة السعرات الحرارية مع 46 جرام من الدهون.
الطماطم الحلوة والسبلانتشن
تعد الطماطم الحلوة و Souplantation اختيارات ممتازة ليس فقط للنباتيين ، ولكن أيضًا للنباتيين. سلسلة بوفيه الحساء والسلطة بيان المهمة يقول 'إن تناول طعام طازج وصحي وصحي هو جزء مهم من عيش حياة متوازنة'. تعكس قوائمه بالتأكيد ذلك مع مجموعة واسعة من السلطات والحساء وأطباق المعكرونة المناسبة للنباتيين. يتم تدوير معظم العناصر ، مع وجود خيارات نباتية فقط دائمًا في المزيج. هذه سلسلة مطاعم حيث يمكن للنباتيين الخروج دون الشعور بالملل. للأسف ، الشركة رفعت عن الإفلاس في تشرين الأول (أكتوبر) 2016 وسيتم إغلاق بعض المواقع ذات الأداء الضعيف ، لذا عليك الوصول إلى هناك بينما تستطيع لمحاولة إبقاء فرعك المحلي مفتوحًا.
الخبز بانيرا
صور جيتي يولي المكان المريح المفضل لدى الجميع للاستمتاع بشبكة Wi-Fi اهتمامًا وثيقًا باحتياجات النباتيين مع العديد من وجبات الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة على قائمة مخصصة . لقد كنت زبونًا منذ سنوات ، ولا يمكنني التفكير في مرة واحدة طلبت فيها شيئًا باللحم هناك. بالنسبة لي ، يجب أن يكون خبز الجبن أسياجو مع جبنة كريمة نباتية محمصة.
إذا كنت نباتيًا يشتهي التنوع ، فهناك العديد من الخيارات لك في بانيرا بما في ذلك ساندويتش الأفوكادو والبيض الأبيض ، وخبز الطماطم وجبن الموزاريلا ، وحساء الفاصوليا السوداء النباتي. نظرًا لأن القائمة النباتية تعتمد بشكل كبير على منتجات البيض والجبن ، فقد يجد النباتيون صعوبة في التنقل في بانيرا ، لكن السلسلة بها قائمة محدودة للغاية للنباتيين أيضًا.
Moe's Southwest Grill
في العام الماضي ، أخذ Moe's Southwest Grill التاج بعيدًا عن Chipotle الملك الحاكم من المطاعم المكسيكية السريعة. قد يقول البعض أن مشاكل الإشريكية القولونية لـ Chipotle لها علاقة بها ، ولكن يمكن أن تكون مجرد طبق Moe اللذيذ وحقيقة أنك تحصل على رقائق وصلصة مجانية مع كل وجبة. لقد التزمت Moe's بالمكونات الطازجة ، ويمكن تحضير جميع أنواع البوريتو والأوعية والتاكو والكيساديلا باستخدام التوفو العضوي. Moe هو أيضًا صديق نباتي ، ويستخدم فقط زيت فول الصويا ومخزونًا نباتيًا ، ولا يضع الجيلاتين في guacamole الخاص به. من كان يعلم أن بعض المطاعم تضع الجيلاتين في guacamole؟ على ما يبدو تستخدم كمثبت في بعض وصفات الجواكامولي ، ولكن إذا كنت تأكل في مطعم Moe ، فستعرف أنه مصنوع طازجًا.
قدوبا
إذا قارنا أفضل ثلاثة مطاعم مكسيكية سريعة العرض بأعضاء Destiny's Child ، فستكون Chipotle هي Beyoncé ، وستكون Moe هي Kelly Rowland ، وستكون Qdoba هي Michelle Williams. يعتبر Qdoba في كثير من الأحيان المطعم المكسيكي السريع المنسي ، ولكن يأكل خطيرة يقول Qdoba يمنح Chipotle و Moe فرصة للحصول على أموالهم عندما يتعلق الأمر بوريتو الخضار المليء بالمربى. مكونات Qdoba النجمية لبوريتو الخضار ليست التوفو القياسي أو الجواكامولي ، ولكنها بالأحرى الاسكواش والكوسة المشوية. مثل المنافسة ، يمكن للعملاء في Qdoba تخصيص وجباتهم بالكامل ، ولكن ما يميز Qdoba هو أن guacamole و queso يتمتعان دائمًا بحرية إضافتهما إلى وجبة الطعام.
بي وي
في حين أن P.F. يقدم Chang's العديد من الأطباق النباتية مثل طبق ma po tofu الحار جدًا ، والباذنجان المقلي ، وعيد بوذا ، إنه P.F. المطعم الشقيق الأكثر رسمية ، Pei Wei ، الذي يتألق كخيار ممتاز للنباتيين والنباتيين الذين يتوقون إلى المأكولات المستوحاة من المطبخ الآسيوي. مثل معظم المطاعم السريعة ، فإن وجبات Pei Wei قابلة للتخصيص بالكامل ويمكن إضافة التوفو إلى أي وجبة لتحل محل البروتين القائم على اللحوم. البطل غير المحتمل في قائمة الطعام في Pei Wei هو Edamame Hummus ، ولكن كن على علم بأن لفائف الربيع بالخضروات مطبوخة في نفس المقلاة مثل لفائف بيض لحم الخنزير و فطائر اللحم.
