بيتزا النكتارين ولحم الخنزير

مكونات

• ¾ كوب جبن بروفولوني مبشور

• ¼ كوب الجبن الأزرق المفتت

• دقيق الذرة الصفراء للرش

• 1 رطل من عجينة البيتزا المصنوعة من القمح الكامل (انظر النصيحة)، مذابة إذا كانت مجمدة

  في أي وقت يأتي المضغ

• 3 ملاعق كبيرة بيستو الريحان المحضر

• 1/2 كوب بروسسيوتو مقطع إلى شرائح رفيعة (حوالي 2 أونصة)

• 1 حبة نكتارين أو خوخ كبيرة ناضجة أو 2 مشمش طازج، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة

• 1 ملعقة طعام الخل البلسمي القديم

  أين صنع المخلب الأبيض

• ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الطازج المطحون

  بات نيلي بنات الموت

الاتجاهات

1. سخن الشواية إلى درجة منخفضة.

2. اخلطي جبنة البروفولون والجبن الأزرق في وعاء متوسط. اجلس جانبا.

3. رش دقيق الذرة على قشر البيتزا أو ورقة الخبز الكبيرة. عندما تكون مستعدًا لوضع البيتزا على الشواية، اقلب العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق. غبار الجزء العلوي بالدقيق. غماز بأطراف أصابعك لتشكيل دائرة سميكة ومسطحة - لا تقلق إذا لم تكن متماثلة تمامًا. ثم استخدمي الشوبك لفرد العجينة على شكل دائرة يبلغ قطرها حوالي 14 بوصة. انقل العجينة إلى القشرة المجهزة أو صينية الخبز، مع التأكد من أن الجانب السفلي من العجينة مغطى بالكامل بدقيق الذرة.

4. حرك القشرة على رف الشواية. إغلاق الغطاء. يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا، لمدة 3 إلى 4 دقائق.

5. باستخدام ملعقة كبيرة، قومي بقلب القشرة. يُوزّع البيستو على القشرة، مع ترك حدود بقياس 1 بوصة. رشي بسرعة ثلاثة أرباع خليط الجبن في الأعلى. ضعي فوقها البروسسيوتو والفواكه والجبن المتبقي.

6. أغلق الغطاء مرة أخرى واشويه حتى تذوب الجبنة ويتحول الجزء السفلي من القشرة إلى اللون البني، لمدة 8 دقائق تقريبًا.

   الفرق بين الروبيان والقريدس

7. رشي الخل البلسمي فوق البيتزا وتبليها بالفلفل قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح

ابحث عن كرات عجينة البيتزا المصنوعة من القمح الكامل في السوبر ماركت الخاص بك. تحقق من قائمة المكونات للتأكد من أن العجينة لا تحتوي على أي زيوت مهدرجة.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع