فيسبوك جوناثان جارسيا
أول شيء أولاً - لا توجد طريقة 'خاطئة' لأكل أي شيء حقًا. يفخر الناس بشكل طبيعي بثقافاتهم ويدافعون عنها ، لذلك يصبحون للأسف حراسًا للطريقة الصحيحة لتناول شيء ما. ومع ذلك ، هناك بالتأكيد طرق مثالية لتناول الأطباق ذات الأهمية الثقافية ، وكواحد فيديوهات تيك توك يظهر ، الأمر نفسه ينطبق على هذه pupusas المباعة في كوستكو .
Pupusas عبارة عن تورتيلا سميكة مصنوعة من دقيق الذرة أو الأرز وعادة ما تكون محشوة بحشوات مثل اللحم أو الجبن أو الخضار ، وهي الطبق الوطني في السلفادور. يتم تصنيع العذارى المباعة في كوستكو بواسطة Del Real Foods وتتميز بالبريا والجبن كنكهات رئيسية. إذن ، ما الخطأ الذي فعله منشئ فيديو TikTok المذكور سابقًا والذي أثار جدلاً في قسم التعليقات؟ لقد لبسوا عذارىهم بعصير الليمون و birria consomé ، مما دفع المشاهدين إلى الإشارة بقوة إلى عدم أصالة طرقهم. يمكن القول إنهم قرروا بحكمة استكمال حشوة البيريا بعصائر البيريا المطهية ومن ثم قطع دهون اللحم والجبن بالحموضة من الليمون - ولكن وفقًا للبعض على الإنترنت ، هذه طريقة خاطئة لتناول العذارى (تم شراؤها) في سوبر ماركت أمريكي يتم إنتاجه بكميات كبيرة للجمهور الأمريكي ، بالمناسبة).
كيف تأكل العذارى مثلك في السلفادور
برنت هوفكر / شاترستوك
ما كان يجب أن يضيفه معلقو TikTok في ملاحظاتهم غير البناءة هو أنه إذا كنت ترغب في الاستمتاع بـ Costco pupusas الخاص بك كما قد يفعله العشاء السلفادوري ، فهناك المزيد من المكونات التقليدية لارتدائها. أول شيء تجده بجانب أي طبق من العذارى هو الكورتيدو ، وهو مخلل مخلل مصنوع من الكرنب والجزر والبصل والأعشاب. يوفر Curtido نفس حموضة الليمون ، لكنه يضيف نضارة وتباينًا قوامًا من قرمشة الخضار. يمكن إجراء هذه المرافقة بسهولة في المنزل ، لذا يمكنك استخدامها بحرية عند تناول العذارى وما شابه - إنها مجاملة رائعة للطعام اللذيذ.
الشيء الثاني الذي من المحتمل أن تجده على طاولة pupusa في السلفادور هو صلصة روجا بسيطة أو صلصة حمراء. على عكس السالسا في المكسيك (أو birria consomé لهذه المسألة) ، لا يُقصد بهذه السالسا روجا نقل التوابل ، بل لإضافة المزيد من النضارة والبعض أومامي من الطماطم ، وكذلك قم بربط كل شيء معًا في قضمات مكونة بشكل مثالي. هذه اللدغات التي لا تُنسى هي التي تجعل من العذارى طبقًا مستخفًا ، ولماذا قد يسارع السلفادوريون في الاتصال بك عندما تأكلهم بشكل مختلف عن القاعدة الثقافية. لكن تذكر فقط - حتى عندما تعتقد أنك تأكل هذه العذارى بشكل غير صحيح ، فقد أخطأ كوستكو في المقام الأول بإضافة جديد يخنة اللحم المكسيكي في الطبق الوطني في السلفادور. تعال ، كوستكو!
