الفراولة هي واحدة من أقدم أنواع التوت التي تصل إلى المتاجر وأسواق المزارعين في فصل الربيع، وهذه الكرات الحمراء اللذيذة هي متعة تناول فاكهة الصيف. لذلك ليس هناك ما هو أكثر إحباطًا من تناول التوت ثم اكتشاف العفن. من المغري غسل الأجزاء المتعفنة أو قطعها واستهلاك الباقي. ولكن هل هي آمنة؟
لدينا 18 أفضل وصفات الفراولة الجديدةهل من الجيد تناول الفراولة المتعفنة؟
إذا وجدت مادة بيضاء رقيقه على التوت الخاص بك والتي تشبه إلى حد ما حلوى القطن، فهذا هو العفن. العفن عبارة عن فطريات ذات أبواغ تتغذى على التوت وتنمو فيها خيوط رفيعة يمكن أن تشبه الزغب أو القطن. هذا النوع من العفن شائع بين الفواكه ويعرف باسم بوتريتيس تعفن الفاكهة أو العفن الرمادي . في حين أن الفراولة المتعفنة من غير المرجح أن تؤذيك، إلا أنها يمكن أن تصيبك بالمرض إذا كان لديك حساسية من العفن بشكل عام. وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية . وبما أن التوت طعام طري اللحم، على عكس التفاح أو الكمثرى، فليس من الآمن قطع الجزء المتعفن ببساطة، حيث من المحتمل أن تكون الجراثيم قد دخلت إلى لحم التوت. إذا كانت ثمرة التوت مصابة بكدمات، ولكن لم تظهر عليها أي علامات للعفن، فيمكن تقليم الجزء المصاب بالكدمات. ينبغي التخلص من الفراولة المتعفنة.
إذا أكلت عن طريق الخطأ فراولة متعفنة، ستعرف ذلك، لأن الفراولة المتعفنة عادةً ما يكون لها نكهة لاذعة وحامضة قليلًا وقد تذكرك بالجبن الأزرق. الطعم غير المرغوب فيه هو علامة الطبيعة الحمراء على أن التوت الأحمر الخاص بك سيئ، إذا فاتتك القالب البصري. من غير المرجح أن تجعلك كمية صغيرة من هذا العفن مريضًا. إذا تناولت كمية أكبر، فقد يكون لديك بعض علامات الضائقة المعدية المشابهة للتسمم الغذائي الخفيف، ولكن يجب أن تحل من تلقاء نفسها، وهي ليست سامة أو خطيرة بشكل خاص، ولكنها غير مريحة.
غيتي إميجز / روك ستريتوف / إيم
ماذا لو كانت ثمرة فراولة واحدة متعفنة؟
إذا قمت بفتح حاوية لاكتشاف ما يشبه حبة توت متعفنة ولكن الباقي يبدو جيدًا، فتخلص من تلك التوتة وأي توت على اتصال مباشر بها، وبعد ذلك اغسل الآخرين جيداً قبل تناول الطعام. إذا كان لديك حبتان من التوت المتعفن في الحاوية الخاصة بك وقمت بإزالة كل حبات التوت التي كانت على اتصال مباشر بها، يمكنك صنع محلول يتكون في الغالب من الماء بالإضافة إلى الخل الأبيض لغسل التوت. الخل يقتل العفن، وهو نفس السبب الذي يجعلنا نوصي باستخدام أ محلول الخل والماء لتنظيف جهاز الترطيب . استخدم مقدارًا واحدًا من الخل الأبيض (حتى لا تخلل الفراولة) إلى أربعة مقادير من الماء وانقع التوت لمدة خمس دقائق قبل شطفه جيدًا وتجفيفه وتخزينه. إذا كان أكثر من ربع التوت الموجود في الحاوية متعفنًا، فما عليك سوى التخلص منه.
21 وصفات الإفطار تتميز بالفراولةكيفية اختيار الفراولة الطازجة
لتجنب مشكلة العفن، اختر التوت الطازج قدر الإمكان. من المرجح أن يكون التوت الذي يتم شراؤه من سوق المزارعين طازجًا أكثر من تلك الموجودة في متجر البقالة الخاص بك. تحقق من تواريخ البيع أو الأفضل على عبوات المستهلك وابحث عن التواريخ الأبعد. افحص العبوات بحثًا عن علامات العصير أو الرطوبة، والتي يمكن أن تشير إلى أن التوت الموجود في الأسفل قد تحطم، لأن التوت التالف أكثر عرضة للتعفن والعفن.
أنت تريد ثمارًا حمراء زاهية ولامعة، بدون مظهر باهت أو غير لامع، مع وجود مسافة بادئة للبذور في اللحم. يجب أن تكون رائحتهم عطرة وحلوة. ابحث عن علامات العفن الواضحة في قاع الحاوية. يمكنك أن تطلب من المزارعين أن ينقلوا التوت من الكرتون إلى كيس، حتى تتمكن من معرفة ما إذا كان هناك أي عفن تحته.
في محل البقالة، يمكنك نقل التوت إلى كيس إنتاج للتأكد من أنه طازج بالكامل، ثم إعادته في الكيس إلى الحاوية الأصلية للتحقق منه. إذا قمت بذلك وعثرت على توت متعفن، قم بلفت انتباه أحد الأشخاص في قسم الإنتاج إليه، واطلب منه مساعدتك في العثور على عبوة أخرى غير متعفنة. لا تفتح وتتعامل مع عدة عبوات لإنشاء صندوق التوت المثالي الخاص بك.
الحد الأدنى
لا ينبغي أن تكون الفراولة مصدرًا للخوف، ولكن عندما يتعلق الأمر بالعفن على هذه الفاكهة الحساسة، تأكد من توخي الحذر. قم بإزالة أي حبات توت متعفنة أو تلامس التوت المتعفن والتخلص منها سريعًا، ثم اغسل الباقي جيدًا ثم جففه قبل تخزينه لمنع العفن الجديد. وإذا كان أكثر من ربع التوت الموجود في الحاوية متعفنًا، فتخلص من الدفعة بأكملها. إذا اشتريت التوت من محل بقالة واكتشفت العفن في نفس اليوم، قم بإعادته إلى المتجر، والذي من المفترض أن يعيد لك أموالك أو يستبدله.
إذا كنت تحب الفراولة الطازجة والحلوة، فسترغب بالتأكيد في تجربة هذه الحلوى سهلة الصنع، أو لحاء الزبادي اليوناني بالشوكولاتة والفراولة، أو صنع مجموعة من هذه الألواح لتناول وجبة خفيفة صحية أثناء التنقل، أو ألواح فتات الفراولة - أو الذهاب مع هذا الكلاسيكية com.streusel إصدار. مهما كانت الطريقة التي تفضلها بالفراولة، فلدينا الوصفات.
