إليانر / جيتي إيماجيس ليزلي مكمان
الويسكي هو روح محبوبة يتمتع بها الناس في جميع أنحاء العالم منذ قرون. إنه سائل ذو نكهة معقدة يتم تقطيره من الذرة أو الشعير أو القمح أو الجاودار ويتراوح عمره لأشهر أو سنوات في براميل خشبية. سواء كنت متذوقًا متمرسًا للويسكي أو وافدًا جديدًا إلى عالم الويسكي ، هناك شيء واحد مؤكد: شم رائحة الويسكي ضروري لتجربة التذوق. تدريب السقاة لخبراء الويسكي آخذ في الازدياد. في عالم متذوقي المشروبات الراشدين ، لا يتفوق سقاة الويسكي إلا على نظرائهم في النبيذ والبيرة.
ومع ذلك ، هناك طرق صحيحة وخاطئة لشم الويسكي. الطريقة الصحيحة تختلف عن الطريقة بائع نبيذ سوف يستنشق كوبًا من Cabernet أو Merlot. لكن القيام بالأشياء بطريقة خاطئة يمكن أن يؤدي إلى تجربة شرب الويسكي غير السارة. دعنا نستكشف ما يجب فعله وما لا يجب فعله في شم رائحة الويسكي للتأكد من أنه يمكنك تحقيق أقصى استفادة من تذوقك.
الطريقة الصحيحة لشم الويسكي
Il21 / جيتي إيماجيس
إليك كيف يشم خبراء الويسكي ويتذوقون الويسكي: قبل أن تصب الويسكي ، تأكد من نظافة الزجاج وخلوه من أي روائح أو نكهات باقية. اشطف الكوب بالماء الساخن وجففه جيدًا قبل الصب. أمسك الزجاج بزاوية طفيفة وقم بإمالته نحو أنفك. سيساعد القيام بذلك على تركيز الروائح تجاه أنفك ، مما يسمح لك بتقدير مدى تعقيد الويسكي بالكامل.
بعد ذلك ، حافظ على الكوب منتصبًا واستنشق مع ضغط أسفل شفتك على الحافة العلوية للزجاج. خذ شمًا قصيرًا وسريعًا لشم الويسكي. سيساعد هذا على منعك من أن تطغى عليك أبخرة الكحول القوية. خذ وقتك ولا تستعجل العملية. تنفس من خلال أنفك وازفر من فمك المنقسم قليلًا. تذوق رائحة الويسكي وتقدير الروائح المختلفة التي تظهر ، وحاول التعرف عليها. ابحث عن الفانيليا والكراميل والبلوط والتوابل والفاكهة. فكر في كيفية عمل هذه الروائح معًا لإنشاء ملف نكهة فريد .
الطريقة الخاطئة لشم الويسكي
إيفان بالفان / جيتي إيماجيس
إليك كيفية عدم شم رائحة الويسكي: لا تشم بقوة أو بعمق. يمكن أن يتسبب ذلك في إرباك الكحول لحواسك ، مما يجعل من الصعب تقدير الروائح الدقيقة. يمكن أن يؤدي إمساك الزجاج بالقرب من أنفك أيضًا إلى تغلب الكحول على الروائح. أيضًا ، إذا فشلت في الحفاظ على الزجاج بزاوية طفيفة ، فلن تتركز الروائح للكشف عنها. وتذكر أن أنفك يجب أن تكون مستندة على حافة الزجاج ، لا أن تكون مدفونة فيها.
تأكد من استخدام النوع الصحيح من الزجاج للويسكي الخاص بك. يعتبر زجاج Glencairn أو الزجاج على شكل خزامى مثاليًا لتذوق الويسكي ، حيث يساعد في تركيز الروائح على أنفك. سيؤدي استخدام الزجاج الخطأ إلى إعاقة وصول الملاحظات إلى أنفك ، وقد يجعل شرب الويسكي أكثر صعوبة.
أخيرًا ، تأكد من أنك تفهم نوع الويسكي الذي تتذوقه. أنواع مختلفة من الويسكي لها سمات نكهة مختلفة اعتمادًا على مكان صنعها ، والحبوب التي صنعت منها ، وكيف كان عمرها. يمكن حتى تسميتها بأسماء أخرى ؛ بوربون من الناحية الفنية ويسكي ، كما هو سكوتش. ستتمتع بتجربة أفضل إذا كنت تعرف ما تتوقعه قبل أن تبدأ في الشم والتذوق. مع بعض الممارسة ، ستكون في طريقك لتصبح ساقيًا للويسكي.
