فلفل أورزو اليوناني المحشو

مكونات

• 4 الفلفل الأصفر والبرتقالي و/أو الأحمر

• ½ كوب أورزو القمح الكامل

• 1 علبة 15 أونصة من الحمص المغسول

• 1 ملعقة طعام زيت الزيتون البكر الممتاز

• 1 بصلة متوسطة مفرومة

• 6 أوقية سبانخ صغيرة، مفرومة خشناً

• 1 ملعقة كبيرة أوريجانو طازج مفروم، أو 1 ملعقة صغيرة مجفف

• ¾ كوب جبنة فيتا مفتتة، مقسمة

• ربع كوب من الطماطم المجففة بالشمس (غير المعبأة بالزيت)، مفرومة

• 1 ملعقة كبيرة خل شيري، أو خل النبيذ الأحمر

• ¼ ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات

1. قطعي الفلفل إلى نصفين بالطول من خلال السيقان، مع ترك السيقان متصلة. إزالة البذور والغشاء الأبيض. ضع الفلفل مع قطع الجانب لأسفل في طبق كبير آمن للميكروويف. أضف نصف بوصة من الماء، ثم غطيها واتركها في الميكروويف على حرارة عالية حتى ينضج الفلفل، لمدة 7 إلى 9 دقائق. اتركها تبرد قليلاً، ثم صفيها واتركيها جانباً.

2. في هذه الأثناء، احضري قدرًا كبيرًا من الماء حتى يغلي. يُضاف الأورزو ويُطهى حتى يصبح طريًا لمدة 8 إلى 10 دقائق أو وفقًا لتوجيهات العبوة. يصفى ويشطف بالماء البارد.

3. يُهرس الحمص إلى عجينة مكتنزة باستخدام شوكة، ويُترك بعضًا منه كاملًا.

4. سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك حتى يصبح طريًا لمدة 4 دقائق تقريبًا. يُضاف السبانخ والأوريجانو ويُطهى مع التحريك حتى تذبل السبانخ لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. يُضاف الأورزو والحمص ونصف كوب من جبنة الفيتا والطماطم والخل والملح. يُطهى حتى يسخن لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. قسمي الحشوة بين نصفي الفلفل ورشي كل فلفل ببعض ربع كوب الفيتا المتبقي.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع