يخنة دجاج الباسك

مكونات

• 2 جنيه أو رطل للوزن أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظم، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة

• 1 ½ جنيه أو رطل للوزن بطاطس حمراء، مقطعة إلى شرائح بعرض 1/2 بوصة

• 1 كبير بصل، مقطع إلى شرائح رفيعة

• 1 كبير حبة فلفل أحمر، مقطعة إلى شرائح

• 1 (28 أونصة) علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات، مصفاة

• 1 كوب مرق الدجاج منخفض الصوديوم

• 4 قرنفل الثوم المفروم

• 2 ملاعق صغيرة زعتر طازج مفروم

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• ½ ملعقة صغيرة فلفل مطحون

• ½ ملعقة صغيرة لذيذا مجففة مطحونة

• ½ كوب زيتون صغير محشو بالفلفل

الاتجاهات

1. يُمزج الدجاج والبطاطس والبصل والفلفل الحلو في وعاء طهي بطيء بسعة 5 إلى 6 لتر. يُضاف الطماطم والمرق والثوم والزعتر والملح والفلفل والمالح. يُغطى ويُطهى على نار عالية لمدة 4 ساعات أو على نار خفيفة لمدة 8 ساعات.

2. ضجة في الزيتون قبل التقديم.

نصائح

للتحضير: تحضير الدجاج والبصل والفلفل الحلو والجمع. تحضير البطاطس وتغطيتها بالماء. الجمع بين الطماطم والمرق والثوم والزعتر والملح والفلفل والمالحة. قم بتبريده بشكل منفصل لمدة تصل إلى يوم واحد.

المعدات: طباخ بطيء من 5 إلى 6 لتر

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع