موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك لقد حصلنا عليها. في بعض الأحيان تريد طبقًا بسيطًا من الكربوهيدرات بالجبن. من منا لا يريد ذلك؟ وعندما لا يفي الأمر بعلبة من المعكرونة والجبن ذات اللون الأصفر الفاتح ، فإننا بالتأكيد لا نلومك على تحولك إلى فيتوتشيني ألفريدو.
كان الطبق شبه الإيطالي على الأرجح اخترع في روما من قبل صاحب مطعم يخدم زوجته الحامل ، لكنها أحدثت موجات كبيرة في الولايات المتحدة. لقد أمضت الصلصة السميكة والمتبلة بالثوم وجبن الرومانو ، سنوات تتسلل إلى البيتزا والحساء والأطباق الجبن طعم المنزل ).
وما هي أبسط طريقة للاستمتاع بألفريدو أكثر من أوليف جاردن ، الغارقة في سحابة من النعيم برائحة البارميزان؟
لكن يُزعم أن بعض موظفي أوليف جاردن المطلعين يتوسلون الاختلاف. في حار جدا رديت الخيط ، حذر مستخدم بشدة من طلب الطبق في أوليف جاردن. لماذا ا؟ كتب المستخدم: 'إنه شقاً'. يستغرق تحضير الطبق 20 ثانية. تنتظر الخوادم عمدًا لإرسال الطلبات إلى المطبخ فقط لجعلها تبدو أكثر أصالة. وفر 15 دولارًا واجعلها بنفسك في المنزل.
إغراء ألفريدو
حصل مستخدم Reddit على نقطة. يمكن أن يكون طبق ألفريدو المحبوب غالي الثمن ، وعادة ما يتراوح من 13 إلى 17 دولارًا ، حسب المكان الذي تطلبه. في حديقة الزيتون تايم سكوير الموقع ، طلب ساعات فيتوتشيني ألفريدو بسعر 19.49 دولارًا - وهذا قبل أن تقرر إضافة الدجاج أو الروبيان. كل هذا من أجل طبق من المعكرونة والقشدة والجبن؟ لا الخضار ولا البروتين ، والطبق لا يأخذ الكثير من الجهد في التحضير؟
ييكيس.
في الوقت نفسه ، يجب أن نمنح السلسلة الإيطالية الزائفة بعض الفضل: لقد أصبحت أوليف جاردن بالتأكيد مبدعة مع الصلصة المميزة. يمكنك طلبها مع الدجاج المشوي أو المحار المقلي. يمكنك تناوله مع شريحة لحم الخاصرة. يمكنك غمس أعواد الخبز فيه ، إذا كان هذا ما تريده. حتى أن حديقة الزيتون أصبحت غريبة معها وصنعت وعاء خبز بقشرة البيتزا يمكن أن يحتوي على كومة من صلصة ألفريدو والدجاج المشوي ، وفقًا لـ ديليش . وعلى ما يبدو ، في يوليو ، أعلنت السلسلة أن الموظفين سيضيفون المزيد من صلصة ألفريدو إلى الأطباق. أي متحمس لألفريدو يمكن أن يقاوم الكثير من الخيارات؟
كسر قواعد المعكرونة
ثم مرة أخرى ، واجهت Olive Garden بعض الانتقادات القاسية عندما يتعلق الأمر بأطباق المعكرونة في السلسلة. حديقة الزيتون بالتأكيد ليس وجهًا حقيقيًا للمطبخ الإيطالي - دعونا لا ننسى أن فيتوتشيني ألفريدو يكاد يكون من المستحيل الحصول عليه في روما أو نابولي. في الوقت نفسه ، لدينا معايير ، ولا تفي أوليف جاردن دائمًا بأبسط توقعاتنا.
بالتأكيد ، لا تقع أوليف جاردن في فيلا توسكان غريبة الأطوار ، ولكن السلسلة يمكن أن تملح مياه المعكرونة على الأقل. نقلا عن وول ستريت جورنال و مهتم بالتجارة تشير التقارير إلى أن موظفي أوليف جاردن أمضوا سنوات في عدم القيام بذلك ، في محاولة لجعل الأواني تدوم لفترة أطول. لما؟ الماء المالح هو القاعدة الأساسية والأساسية للمعكرونة الجيدة.
وإذا كنت قد وجدت فيتوتشيني ألفريدو الخاص بك قليلاً ، مهم ، عجيني ، فأنت لا تتخيل ذلك. لا تطبخ حديقة الزيتون المعكرونة الخاصة بها ال دينت ، أو شركة. بدلاً من ذلك ، تسمح السلسلة عن عمد لطهي المعكرونة حتى تصبح طرية ورطبة ، لإرضاء العملاء ، وفقًا لـ الآكل . إنها جريمة معكرونة للجميع: ليست كذلك ال دينت المعكرونة أكثر صحة ، فهي أقرب كثيرًا إلى ما تتناوله في إيطاليا (عبر أخبار الولايات المتحدة ).
DIY ألفريدو
من المؤكد أن الأخبار السارة تفوق السيئ: إن صنع نفس الطبق في المنزل لا يستغرق الكثير من الوقت. وهناك ما يكفي وصفات مقلدة من طبق أوليف جاردن الشهير لمساعدتك على طول. في الواقع ، هناك الكثير من الوصفات على الإنترنت المجيد ، في محاولة لمحاكاة طبق توقيع المطعم. إنه أمر مخيف تقريبًا ، ولكنه مثير أيضًا.
الصلصة بسيطة إلى حد ما: إنها مزيج لطيف من الزبدة والثوم المفروم والدقيق والقشدة والرومانو والبارميزان. (من فضلك ، اختر الثوم الطازج ، وليس البودرة. إنه يستحق ذلك.) خفق المكونات معًا ، دون تركها تغلي بشدة ، سينتج الصلصة الغنية والناعمة التي كنت تتوق إليها طوال الوقت. إذا كنت ترغب حقًا في الحصول على مطعم فاخر ، أضف بعض البقدونس المفروم كزينة. أو تناول بعض رقائق الريحان والفلفل الأحمر. ستشعر بالدهشة.
الآن بعد أن أتقنت الطبق الذي كنت تتوق إليه ، يمكنك تخصيص وصفتك وإتقانها. أضف بعض توابل الكاجون الحارة والنقانق لتكثيف حجم ألفريدو الخاص بك (عبر حلو المذاق ). أو كراميل بعض شرائح الليمون ورمي بعض النكهة في الصلصة للحصول على رائحة عطرية صيفية (عبر المطبخ ). الاحتمالات لا حصر لها ، وسوف تشعر بسعادة غامرة لأنك لم تكسر البنك للحصول على طبق واحد من المعكرونة الناعمة.
