وصفة صلصة جبنة الناتشو الكريمية

هناك وقت ومكان ل ناشوز ، ولكن هل لاحظت من قبل أن المكان لا يبدو وكأنه في المنزل؟ قد تستمتع بالناتشوز كمقبلات في أحد المطاعم ، أو تنغمس في البعض في السينما ، أو تناول بعضًا منها كمتعة خاصة في كرنفال أو معرض. غرق الناتشوز كثيرًا في حياتنا (وهو أمر نشعر بامتنان عميق له) ، لكن الكثير من الناس يشعرون بالإحباط عند التفكير في صنع صلصة جبن الناتشو في المنزل. قد يكون من الصعب جدًا الحصول على تلك النكهة اللذيذة والجبنة بشكل صحيح ، وفي كثير من الأحيان ينتهي الأمر بالطهاة المستوحاة من المنزل بفوضى متكتلة أو مفرطة في اللزوجة أو ربما حتى محترقة.

بفضل هذه الوصفة من المطور سوزان أولاينكا ، يمكنك أن تقول وداعًا للجبن المحروق ومرحبًا بصلصة جبن الناتشو الغنية والقشدة. 'وصفة صلصة جبن الناتشو لذيذة للغاية' ، يقول Olayinka. كما أنها تحب 'سرعة وسهولة تحضيرها' ، موضحة أن 'التحضير لا يستغرق سوى بضع دقائق'. ونعم ، إنه جبني ودسم تمامًا ويحتوي على القدر المناسب من اللزوجة - لذا جهز رقائقك ، لأنك سترغب في صنع جبن الناتشو مرارًا وتكرارًا.

اجمع مكونات صلصة جبن الناتشو الكريمية

مما لا يثير الدهشة ، أن المكون الرئيسي في صلصة جبن الناتشو هو الجبن. يستخدم Olayinka وسط تمزيقه جبنة الشيدر ، على الرغم من أنها لاحظت أنه يمكنك تمامًا استخدام نوع مختلف. 'أود أن أقترح استخدام جبن شيدر حاد للحصول على أفضل النتائج ،' تقترح. 'أو يمكنك تجربة مزيج من الجبن للحصول على نكهة مختلفة.'

بصرف النظر عن الجبن ، ستحتاج إلى عدد قليل من المكونات الأخرى لإكمال الطعم ، بما في ذلك الحليب كامل الدسم ، ونصف ونصف ، والدقيق لجميع الأغراض ، والملح ، والزبدة غير المملحة ، ومسحوق الفلفل الحار. يوضح Olayinka أن 'نصف الحليب ونصفه يصنعان صلصة قشدية ناعمة حقًا' ، مضيفًا أن 'الحليب يوفر قشدة بينما يضيف النصف والنصف ثراءً.' إنها تحب أيضًا إضافة 'القليل من الركلة' ، ويمكننا أن نشكر مسحوق الفلفل الحار على تقديم ملف شخصي حار ببراعة.

ابدأ بصنع رو

للبدء ، ضعي قدرًا على الموقد على نار متوسطة وأضيفي الزبدة. بمجرد أن يذوب ، اخفقي الطحين والملح ومسحوق الفلفل الحار ، لتشكيل خليط رو - استمر في خفق هذا الخليط حتى يصبح ناعمًا. بعد ذلك ، أضيفي الحليب والنصف ونصف ، واخفقي باستمرار حتى يغلي الخليط ، والذي من المفترض أن يستغرق حوالي 4 دقائق.

حان الوقت لتصبح جبني

ببساطة لن تكون صلصة جبن الناتشو بدون الجبن ، لذا حان الوقت الآن لإضافة جبن الشيدر المبشور. استمر في خفق المزيج بالكامل حتى تذوب الجبنة وتتحد جيدًا مع باقي المكونات. في هذه المرحلة ، يجب أن تكون الصلصة سائلة جدًا ، لكن ليست سائلة جدًا - يساعدها الرو في الاحتفاظ بقدر معين من السماكة.

قدمي جبنة الناتشو مع رقائق البطاطس

بمجرد ذوبان الجبن في الصلصة ، لم يتبق سوى شيء واحد: تخلص من رقائق التورتيلا! نعم ، لا يوجد حقاً أفضل تطابق لجبنة الناتشو من رقائق البطاطس ، لكن من الذي يمنعك من استخدامها مع البطاطس المقلية بالجبن الحار؟ حتى أننا نذهب إلى حد القول إن البسكويت الناعم سيكون رائعًا مع بعض صلصة الجبن هذه. كن مبدعًا ، قدم هذه الصلصة بالطريقة المفضلة لديك ، وتذكر فقط أنه يمكنك بسهولة تحضير دفعة أخرى عندما تجف هذه الصلصة. إذا كان لديك بقايا طعام ، تلاحظ Olayinka أنه يمكنك الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى أسبوعين - الآن المنزل هو أفضل مكان رسميًا للاستمتاع ببعض ناتشوز القديم الجيد!

وول مارت للأغذية العضوية

• نصف كوب زبدة غير مملحة
• 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 كوب حليب كامل الدسم
• نصف كوب ونصف
• 1 كوب جبن شيدر متوسط

1. في قدر على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة.
2. اخفقي الدقيق والملح ومسحوق الفلفل الحار حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. يُسكب في الحليب ونصف ونصف ، ويُخفق باستمرار حتى يغلي المزيج. سيستغرق هذا 4 دقائق.
4. نضيف جبنة الشيدر واستمر في الخفق حتى تنضج الصلصة ويذوب الجبن.
5. قدميها على الفور أو خزنيها في وعاء مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع