وصفة خبز القرفة الكلاسيكية

إذا كنت تبحث عن وصفة مريحة ، فإن خبز القرفة الكلاسيكي هذا مثالي. لا ، لست بحاجة إلى أن تكون خبازًا محترفًا لصنع رغيف من خبز القرفة بنفسك ، وبمجرد أن تملأ رائحة القرفة والسكر الحلوة مطبخك ، فلا شك أنك سترغب في صنعه مرارًا وتكرارًا مرة أخرى. تنتج هذه الوصفة خبزًا رطبًا ورقيقًا مع طبقات من سكر القرفة.

مطور وصفة كاثرين بروكس ابتكرت هذه الوصفة السهلة لخبز القرفة الذي يعد رائعًا لتناول الإفطار أو كوجبة خفيفة أثناء التنقل. 'خبز القرفة هذا له قوام رطب ورقيق مذهل. إنها وصفة بسيطة حقًا تثير إعجاب الجماهير!' يهتاج بروكس. 'إن الملمس الناعم والرقيق للرغيف والرخام المميز بالسكر القرفة يجعل هذه الوصفة مثل الخبز الكلاسيكي الأساسي.'

اجمع مكونات خبز القرفة الكلاسيكي هذا

إذا كنت تخبز كثيرًا ، فقد يكون لديك العديد من المكونات اللازمة لهذه الوصفة. يحصل طحين لجميع الاستخدامات ، الخبز مسحوق صودا الخبز، سكر محبب والزيوت النباتية والبيض وخلاصة الفانيليا واللبن والزبدة والقرفة.

بمجرد أن تحصل على هذه الأشياء ، يمكنك صنع خبز القرفة الكلاسيكي.

اخفقي المكونات الجافة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت واتركيه دافئًا أثناء قيامك ببقية الأعمال التحضيرية. يمكنك أيضًا دهن صينية رغيف وزنها 1 رطل وتغليفها بورق زبدة أو بطانة صينية رغيف.

بعد ذلك ، أخرجي وعاء الخلط وأضيفي الدقيق وصودا الخبز والبيكنج باودر. اخفقي جيدًا حتى تمتزج ، واتركي المزيج جانبًا.

اخلطي المكونات الرطبة

يُضاف الزيت وكوب من السكر والبيض ومستخلص الفانيليا في وعاء خلط آخر ويخفق جيدًا حتى يتجانس تمامًا. ثم أضيفي اللبن واخفقي مرة أخرى. يلاحظ بروكس أن 'استخدام اللبن الرائب في الخليط يساعد في الحفاظ على قوام خبز القرفة رطبًا للغاية'.

امزج الخليط

ضعي خليط الدقيق في الوعاء مع المكونات الرطبة واخلطيهم حتى يتجانسوا. إذا كان هناك عدد قليل من الكتل في الخليط - فلا بأس بذلك تمامًا. 'عند الجمع بين المكونات الجافة والرطبة معًا ، احرص على عدم الإفراط في الخلط لأن هذا قد ينتج عنه رغيف كثيف' ، كما يشارك بروكس.

اصنع سكر القرفة

أحد المكونات الرئيسية في هذا الخبز هو سكر القرفة. لتحضيرها ، اخلطي الزبدة المذابة مع نصف كوب سكر والقرفة في وعاء مختلف. إنه بسيط ولكنه لذيذ!

اجمع الخبز

يُسكب نصف الخليط في صينية الرغيف المُعدة ويهز المقلاة لتوزيعها بالتساوي عبر القاع. ثم رش حوالي نصف خليط سكر القرفة على الخليط لتغطية تلك الطبقة بالكامل.

للطبقة التالية ، تُسكب نصف الكمية المتبقية من الخليط فوق طبقة سكر القرفة. تماشياً مع موضوع الطبقات ، ضع فوقها ما تبقى من سكر القرفة ، مع التأكد من تغطية سطح الخليط بالكامل.

أخيرًا ، أضيفي النصف الأخير من الخليط فوق سكر القرفة.

دوّامي واخبزي

أمسك سكينًا وحركه في حركة دائرية خلال الخليط. كرر هذا من 2 إلى 3 مرات. ثم ضعي الخبز في الفرن واخبزيه لمدة 45 إلى 55 دقيقة. يمكنك التحقق من النضج عن طريق إدخال سيخ في الخبز. إذا خرج نظيفًا ، فهذا يعني أنه من الجيد الذهاب.

هل تحتوي دونات دانكن على فرابتشينو

دعها تبرد وتقدم

أخرجي الخبز من المقلاة واتركيه يبرد لمدة 15 دقيقة. بمجرد انتهاء الـ 15 دقيقة ، انقل الخبز إلى رف سلكي واتركه يبرد تمامًا.

بعد ذلك ، الشيء الوحيد المتبقي هو تقديم الخدمة والاستمتاع. 'إنه رائع مع بعض الفاكهة الطازجة ، أو مع بعض الزبدة المخففة في الأعلى. يمكنك إضافة كريمة الجبن إذا رغبت في ذلك!' يضيف بروكس.

وسيستمر هذا لبعض الوقت! يلاحظ بروكس أن 'بقايا الطعام ستُحفظ جيدًا في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 4 أيام'.

• 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 كوب سكر حبيبي (مقسم)
• نصف كوب زيت نباتي
• 3 بيضات كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1 1/2 كوب لبن
• كوب زبدة (مذابة)
• 1 ملعقة كبيرة قرفة

1. يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ويُدهن صينية رغيف بسعة 1 رطل بورق زبدة أو بطانة صينية رغيف.
2. اخفقي الدقيق مع البيكنج صودا والبيكنج بودر في وعاء الخلط. اجلس جانبا.
3. في وعاء كبير منفصل ، اخفقي الزيت مع كوب واحد من السكر والبيض وخلاصة الفانيليا حتى تمتزج جيدًا.
4. أضيفي اللبن واخفقي مرة أخرى.
5. أضيفي خليط الدقيق إلى المكونات الرطبة وقلّبيهم معًا برفق حتى يتجانسوا. بعض الكتل على ما يرام.
6. اخلطي الزبدة المذابة مع نصف كوب سكر والقرفة لعمل سكر القرفة.
7. اسكبي من الخليط في قاع صينية الرغيف ووزعيها بالتساوي.
8. نرش أكثر من نصف خليط سكر القرفة لتغطي طبقة الخليط بالكامل.
9. تُسكب نصف الكمية المتبقية من الخليط فوق طبقة سكر القرفة.
10. رشي باقي سكر القرفة على الوجه وغطي الخليط كله مرة أخرى.
11. تُسكب آخر دفعة من الخليط في جميع أنحاء الجزء العلوي لتغطية سكر القرفة.
12. خذ سكينًا وحركه في حركة دائرية خلال الخليط 2-3 مرات.
13. اخبزيها لمدة 45-55 دقيقة أو حتى يخرج سيخ من وسط الرغيف نظيفًا.
14. اترك خبز القرفة في المقلاة لمدة 15 دقيقة قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع