وصفة فطائر التفاح القديمة

إذا كنت في حاجة إلى حلوى رائعة تناسب حشدًا من الناس ، فهذه الزلابية المصنوعة من التفاح المخبوزة على الطراز القديم تناسبك! نظرًا لأن هذه التفاحات ملفوفة بشكل فردي في عجينة فطيرة ، فإنها تقدم حلوى سهلة للتجمع الجماعي. والأفضل من ذلك ، يمكن صنعها في أقل من ساعة ، ولا تتطلب سوى حفنة من المكونات.

مطور وصفة جيسيكا مورون ، يقول 'يجب عليك بالتأكيد صنعها ، فهي سهلة للغاية ويتذوقها نوعًا ما مثل سينابون ، باستثناء وجود تفاحة بالداخل ، يمكنك التظاهر بأنها صحية!' وإلى هذه النقطة ، إذا كانت هناك فاكهة بالداخل ، فيمكننا تناولها على الإفطار أيضًا ، أليس كذلك؟

بصراحة ، الحلويات المليئة بالفاكهة هي بعض المفضلة لدينا - نحن نحبها إسكافي الخوخ و قضبان الكرز و باوند كيك الليمون - والآن لدينا فطائر التفاح القديمة لإضافتها إلى القائمة.

أفضل مكرونة لصلصة الفريدو

ينصح مورون بتغطيتها بـ 'آيس كريم الفانيليا ، خاصة عندما تكون الزلابية دافئة خارج الفرن مباشرة. كما أن الخفق البارد أو الكريمة المخفوقة العادية ستعمل بشكل جيد مع الزلابية.'

اجمع مكونات فطائر التفاح القديمة

لصنع فطائر التفاح القديمة ، يمكنك البدء بجمع مكوناتك. لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى تفاح وعجينة فطيرة وسكر وقرفة وزبدة غير مملحة وعصير التفاح وسكر بني. موروني يحب استخدام عصير التفاح في الصلصة. تخبرنا 'الكثير من الوصفات القياسية لفطائر التفاح تستخدم الماء في الصلصة ، لكن عصير التفاح يزيد من نكهة التفاح ويجعل الصلصة أكثر لذة.'

تحضير عجينة التفاح والفطيرة

أول الأشياء أولاً ، قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت ورش طبق خبز 9 × 13 بوصة برذاذ طهي غير لاصق. ثم قشر ولب التفاح. يوصي مورون باستخدام تفاح Granny Smith ، لأنه 'أفضل تفاح للخبز. إنه لاذع ولا يصبح طريًا جدًا عند خبزه. ولكن يمكنك استخدام أي نوع من أنواع التفاح حقًا.'

ماذا يشبه طعم التابيوكا

بعد ذلك ، افرد عجينة الفطيرة المبردة وافرد العجينة إلى شكل مستطيل. قطعي العجينة إلى 6 قطع متساوية بحيث تكون كبيرة بما يكفي لتناسب كل تفاحة.

قم بتجميع فطائر التفاح

الآن ، حان الوقت لتجميع فطائر التفاح. ضع تفاحة في وسط كل قطعة عجين. بعد ذلك ، قومي بعمل رش سريع من القرفة والسكر عن طريق خلط السكر وملعقة صغيرة من القرفة في وعاء صغير. ضع نصف ملعقة كبيرة من الزبدة في كل قلب من قلب التفاح ، ثم قم برش سكر القرفة على كل قلب. بعد حشو التفاح ، لف العجين حول التفاح واضغط العجين معًا من الأعلى لتظل ثابتة. ضع كل زلابية تفاح في طبق الخبز المُجهز.

اصنعي الصلصة وغطي التفاح واخبزيها

الآن ، قم بإعداد الصلصة عن طريق إضافة القرفة المتبقية والزبدة وعصير التفاح والسكر البني في قدر. قم بغلي هذا الخليط مع التأكد من تقليبه كثيرًا. عندما تغلي الصلصة ، ارفعيها عن النار واسكبيها فوق فطائر التفاح. ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة ، حتى يصبح لون العجين بنياً ذهبياً. بمجرد خبزه ، حان الوقت أخيرًا للغوص فيه.

إذا كان لديك أي بقايا طعام ، أخبرنا مورون أنهم 'احتفظوا بها جيدًا. ما عليك سوى تغطية الزلابية ووضعها في الثلاجة ويجب أن تكون صالحة لمدة 3-4 أيام تقريبًا. أقترح تسخينها في الميكروويف قبل تناول بقايا الطعام لأنها بالتأكيد أفضل دافئة '.

• 6 تفاح متوسط
• 1 عبوة عجينة فطيرة 14.1 أونصة مبردة
• 3 ملاعق كبيرة سكر حبيبي
• 2 ملاعق صغيرة قرفة ، مقسمة
• 7 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقسمة
• 1 كوب عصير تفاح
• 1 كوب سكر بني

1. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت.رش برفق صينية خبز مقاس 13 × 9 بوصة مع رذاذ طهي غير لاصق. اجلس جانبا.
2. قشر التفاح ولبه ثم ضعه جانبًا.
3. افرد عجينة الفطيرة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. استخدم دبوسًا لفرد العجينة برفق إلى شكل مستطيل. تُقسم العجينة بالتساوي إلى 6 قطع كبيرة بما يكفي لتغليف كل تفاحة.
4. في وعاء صغير ، اخلطي السكر المحبب مع ملعقة صغيرة من القرفة.
5. ضعي تفاحة في وسط كل قطعة عجين. قطع 3 ملاعق كبيرة من الزبدة إلى نصفين لعمل 6 قطع متساوية. ضعي قطعة واحدة من الزبدة في قلب كل تفاحة ، ثم أضيفي حوالي ملعقة صغيرة من مزيج القرفة والسكر في وسط التفاح.
6. اطوِ العجين حول التفاحة واضغطيها معًا حتى تُغطى التفاحة بالعجين. ضع التفاح في طبق الخبز المدهون بالزبدة.
7. في قدر كبير ، أضيفي القرفة المتبقية والزبدة وعصير التفاح والسكر البني. اغلي الصلصة على نار متوسطة مع التحريك المستمر. بمجرد غليان الصلصة ، ارفعيها عن النار واسكبيها فوق التفاح في صينية الخبز.
8. تُخبز زلابية التفاح في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة ، حتى يصبح لون العجين بنيًا ذهبيًا ويصبح التفاح طريًا. دعهم يبردوا قليلاً ، ثم قدموا الزلابية دافئة ، مغطاة بصلصة السكر البني.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع