وصفة بودنغ جوز الهند والهيل التابيوكا

بودنغ التابيوكا هو حلوى لا تتمتع بسمعة طيبة. غالبًا ما يتم تصويره على أنه لطيف للغاية - نوع الشيء الذي قد يتم تقديمه لك في المستشفى ، ولكن من غير المحتمل أن تصنعه لنفسك أو تطلبه في مطعم. في الواقع ، إذا كنت ترغب في تجربته ، فربما يتعين عليك البحث عن مطعم أو كافيتريا من الطراز القديم حتى تجده في القائمة. يلاحظ مطور الوصفات براينت أنه في حين أنه عادي التابيوكا إنها ليست مثيرة للغاية ، فهي تقول 'الأمر كله يتعلق بما تفعله به' ، وتشعر أن طريقة تحضيره هنا تجعل 'بودنغًا جميلًا وسريعًا ولذيذًا' يكون 'ناعمًا وخفيفًا ودسمًا. '

ما يجعل بودنغ التابيوكا أكثر مذاقًا من الصنف العادي هو حقيقة أنه مصنوع من حليب جوز الهند بالإضافة إلى المكون غير السري للغاية. حب الهال . يقول براينت إن هذه التوابل 'نكهة عصرية تمامًا في الوقت الحالي' وهي 'تضفي على الحلوى لمسة أكثر حداثة'. كما أنها تشعر أنها 'تتناغم بشكل جميل مع جوز الهند'.

اجمع مكونات بودنغ التابيوكا بجوز الهند والهيل

التابيوكا التي ستحتاجها لهذا البودينغ هي نوع اللؤلؤ الشائع. ستحتاج أيضًا إلى الحليب (سواء من منتجات الألبان أو من النباتات) ، بالإضافة إلى بعض حليب جوز الهند المعلب. يُنكه البودينغ بالملح والعسل وخلاصة الفانيليا والهيل المذكور أعلاه. يمكنك إما استخدام حبات الهال كما فعل براينت ، أو استخدام نوع الأرض. في الواقع ، تعترف براينت بأنها 'بحثت فعليًا عن مسحوق الهيل بدرجة عالية ومنخفضة' ، لكنها تمكنت فقط من العثور على الكبسولات في متاجرها المحلية.

تزين براينت بودنغها بالمانجو الطازج والتوت الأزرق و جوز الهند المحمص ، لكنها تقترح أن أنواع الفاكهة الأخرى ستنجح أيضًا.

اصنع بودنغ التابيوكا

اخلطي التابيوكا مع الحليب (وليس حليب جوز الهند) واتركيها لمدة ساعة. في قدر متوسط ​​الحجم ، اخلطي التابيوكا مع حليب جوز الهند والعسل والفانيليا والهيل والملح ، وأحضروا خليط لينضج على نار متوسطة. قم بطهي التابيوكا وحركها لمدة 20 دقيقة.

برّد البودينغ

بمجرد أن تصبح بودنغ التابيوكا سميكة ، أطفئي النار واتركيها في المقلاة حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. في هذه المرحلة ، قسّمها بين 4 أطباق أو أكواب. قم بتبريد البودينغ لمدة ساعتين على الأقل ، حتى يبرد تمامًا ويتماسك.

زيّني البودنج حسب الرغبة

يزين براينت البودينغ بالتوت الأزرق الطازج ومكعبات المانجو وجوز الهند المبشور. لكنها تقول ، على الرغم من ذلك ، 'أي فاكهة طازجة ستكون رائعة كطبقة علوية' وتقترح الفراولة أو الخوخ كبديل لمجموعة المانجو / التوت الأزرق / جوز الهند. يمكنك أيضًا محاولة رش البودنج باللوز المفروم أو الفستق لإضافة القليل من القرمشة.

• ⅓ كوب لؤلؤة تابيوكا بيرل
• 1 كوب حليب
• 1 14 أونصة من حليب جوز الهند
• نصف كوب عسل
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة حبات هيل
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملاعق كبيرة مانجو طازجة ، مقطعة إلى مكعبات
• 8 حبات توت أزرق
• 1 ملعقة كبيرة جوز هند محمص

1. يُمزج التابيوكا والحليب في وعاء متوسط ​​الحجم ويترك المزيج لمدة ساعة.
2. يُسكب المزيج في قدر. يضاف حليب جوز الهند والعسل والفانيليا والهيل والملح.
3. اغلي مكونات البودنج على نار متوسطة. بمجرد الغليان ، اطهي التابيوكا لمدة 20 دقيقة مع التحريك بانتظام.
4. أطفئي النار واتركي التابيوكا تبرد. بمجرد وصوله إلى درجة حرارة الغرفة ، قسّم الخليط بين أربعة أكواب من الحلوى وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يبرد.
5. ضعي بودنغ التابيوكا مع مكعبات المانجو الطازجة واثنين من التوت الأزرق ورشة من جوز الهند المحمص للتقديم.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع