لكل مركز موارد التسويق الزراعي ، تحتل الولايات المتحدة المرتبة الثالثة في إنتاج توت العليق في جميع أنحاء العالم. يمكن لهذه الفاكهة الرقيقة أن تضيف نكهة حلوة لكل شيء من الفطائر والمربيات والسلطات والصلصات والعصائر. بالنسبة الى سبرينجمور ، التوت هو عضو في عائلة Rosacea ، والتي تشمل أيضًا الورود والتوت الأسود والمشمش. يحتوي توت العليق على قوام مقرمش قليلاً ، وهو مدينون به لطبيعته غير الطبيعية - في الواقع ، مستودع التوت يقول أن حبة توت واحدة تحتوي على ما معدله 100 و 120 بذرة. هذه الثمار الصغيرة معبأة أيضًا بفيتامين سي ، وفقًا لـ صحة ؛ يحتوي توت العليق على نسبة هائلة تبلغ 50 في المائة من المدخول اليومي الموصى به. لكن ال AMRC تنص على أن الطبيعة الهشة لهذا التوت تعني له مدة الصلاحية ليس طويلا جدا.
في حين أن معظمنا من عشاق التوت الأحمر الجميل الذي يصطف على أرفف متاجر البقالة والطاولات في أسواق المزارعين المحليين ، يوجد بالفعل أكثر من 200 نوع من هذه الفاكهة التي تتراوح ألوانها من الأرجواني إلى الأصفر الذهبي إلى الأسود (عبر مزارع Robintide ). ولكن هل سبق لك أن اشتريت علبة من التوت ، وبينما كنت تغسلها بلطف في المصفاة أو المصفاة ، لاحظت وجود بقع سوداء صغيرة على قشرة التوت؟ ما هي وهل تجعل التوت الخاص بك غير صالح للأكل؟
إن النقاط السوداء الموجودة على توت العليق ناتجة في الواقع عن عدوى
ل ديفيد للخضروات العملاقة ، اتضح أن هذه البقع السوداء ربما تكون ناجمة عن عدوى فطرية أو بكتيرية. إذا كنت تعتقد أن الأمر يبدو مقززًا ، فنحن نتفق ؛ ومع ذلك ، يشرح الموقع أنه عندما تتعرض شجيرة التوت للتهديد من هذه العدوى ، فإنها تنتج سمومًا تكسر الجهاز المناعي للنبات ، وتقتل خلاياه وتنتج نقاطًا سوداء صغيرة على التوت الطري. لكن هل هذا يعني أنها ضارة للاستهلاك؟
بالنسبة الى هونكر ، إذا كان هناك أي شيء أسود على توت العليق ، فمن المحتمل أن ترميها بعيدًا ، لكن الآخرين (مثل ديفيد للخضروات العملاقة ) قل أنه من الجيد تناول التوت مع النقاط السوداء طالما أنك تغسلها ، مشيرًا إلى أنها قد لا تتذوق كل هذا الطعم الرائع. علاوة على ذلك ، يحذرون من أن الأوساخ التي تحمل البكتيريا المحتملة التي قد تكون على الفاكهة الخاصة بك هي مصدر قلق أكبر من البقع السوداء. معلق على تشووهوند يردد هذا الخط في التفكير ، وينشر ، '... كقاعدة ، لا تؤثر أمراض النبات على البشر ، فقط تجعل الفاكهة قبيحة بعض الشيء.' لاحظوا أنه إذا كان لا يزال لديك مخاوف بشأن البقع السوداء ، فما عليك سوى طهي التوت وتحويله إلى شراب أو كومبوت. لا يزال لذيذ يقترح أن الوقت الحقيقي لرمي هذه التوت هو عندما تصبح طرية ويبدو أن بها العفن ينمو عليها أو تتطور رائحة كريهة.
