جنبا إلى جنب مع أصناف الأصفر والأحمر والأخضر وماسامان ، يعتبر بانانج كاري واحدًا من أشهر خمسة كاري تايلاندي ، وفقًا لـ استفسار الشيف ، على الرغم من وجود المئات من أنواع الكاري بناءً على وصفات المناطق والعائلة. نشأ هذا الكاري في بينانج ، وهي في الواقع جزيرة تقع قبالة الساحل الغربي لماليزيا (عبر على الغاز ) ، على الرغم من أنه يشترك كثيرًا مع المطبخ التايلاندي. إذا لم تجرب طبق بانانج كاري من قبل ، يمكنك صنعه في المنزل. ولكن نظرًا لأنه مثل العديد من أطباق الكاري ، يمكن أن تكون قائمة المكونات طويلة جدًا ، وقد تجد أنه من الأسهل إرضاء فضول بانانج في مطعمك التايلاندي المجاور لك.
يشترك Panang curry في العديد من العناصر الأساسية والنكهات الموجودة في الكاري الأخرى (عبر استفسار الشيف ). يكمن الاختلاف الرئيسي في مكون رئيسي واحد: الفول السوداني . Panang - يشار إليها أيضًا باسم Penang - (عبر الراتينجية يأكل ) جنبًا إلى جنب مع الكاري الأحمر والأخضر والأصفر وماسامان ، كما يشرح Inquiring Chef ، يبدأ مع وصفة معجون الكاري الأساسية ، والتي يضاف إليها حليب جوز الهند أو المرق لعمل صلصة الكاري. تبدأ هذه المعاجين عمومًا بعشب الليمون والخولنجان (أحد أقارب الزنجبيل) ومعجون الجمبري والكزبرة وغيرها من المواد العطرية. تمت إضافة مكونات أخرى ، وهذا ما يفسر تشغيل عجلة مكون الكاري الأنيق استفسار الشيف لتحقيق اختلافات الكاري المختلفة. الكاري الأخضر ، على سبيل المثال ، يعتمد على إضافة الفلفل الأخضر الطازج. ل الكاري الأصفر والكركم ومسحوق الكاري المجفف يضفي نكهته ولونه المميزين.
keto في chick fil a
بانانج كاري يدور حول الفول السوداني
نظرًا لأن الكاري الأحمر يشبه إلى حد كبير كاري البانانغ ، فقد يكون من السهل الخلط بين الاثنين. في الواقع ، نظرًا لأنهم يتشاركون في المكونات المتشابهة ، فإن بعض الناس يعتبرون بانانج مجرد اختلاف في الكاري الأحمر ، وفقًا لـ على الغاز . لكن بانانج كاري هو كل شيء عن الفول السوداني ، وهو الوحيد من بين خمسة أنواع كاري رئيسية لدمجها. تحتوي الوصفة التي تنتج 3/4 كوب من معجون كاري بانانج على حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من الفول السوداني (عبر أبيكوريوس ). يضفي هذا المكوِّن على كاري البانانج نكهة جوزية ولينة وملمس مميز عن أنواع الكاري الأخرى.
أصابع التوست الفرنسي للوجبات السريعة
بالإضافة إلى الفول السوداني ، يختلف البانانج عن الكاري الأحمر لأنه يحتوي على كمية أقل من الفلفل الحار الأحمر ، لذلك فهو ليس حارًا تمامًا. أيضًا ، على الرغم من أن بعض وصفات الكاري الأحمر تحتوي على كريمة جوز الهند أو حليب جوز الهند ، فإن هذا المكون موجود في جميع أنواع كاري البانانج تقريبًا ، مما يجعله أكثر حلاوة ودسمًا من الكاري الأحمر (عبر على الغاز ).
يجعل الاهتمام الأمريكي بالمطبخ التايلاندي من السهل العثور على وصفات لبانانج كاري. هذه الوصفة من أبيكوريوس يحتوي على 12 مكونًا ، لكنه سيكافئك بنكهة معقدة ولذيذة. إذا كان لديك وقت قصير ، فيمكنك شراء عجينة الكاري المعدة مسبقًا من السوق الآسيوي المحلي أو عبر الإنترنت ، كما هو موضح في هذه الوصفة من مطبخ إرين ، لتناول عشاء بانانج حلو ولذيذ طوال الأسبوع في ومضة. أخيرًا ، تبيع بعض المتاجر المتخصصة صلصة بانانج الجاريد ، ويقدم Trader Joe's خضروات بانانج قابلة للميكروويف مع أرز الياسمين (عبر كيتشن ).
