موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك اليوم ، تشتهر العلامة التجارية الوطنية Stouffer بالإنتاج وجبات الطعام المجمدة وجدت في متاجر البقالة في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، ولكن الشركة لديها رحلة أكثر إثارة للاهتمام ودورًا إلى ممر المجمد أكثر مما تتوقع. بالنسبة الى المذاق بدأت الشركة في عام 1914 كمنصة لبيع منتجات الألبان وكريمة في أوهايو يديرها جيمس ستوفر وابنه أبراهام. في عام 1922 ، قرر أبراهام ستوفر وزوجته ، لينا ماهالا ، التفرع وفتح كشك في أحد مراكز التسوق الداخلية الأولى في البلاد: كليفلاند أركيد في وسط مدينة كليفلاند. قام الزوجان في الأصل ببيع اللبن الطازج ثم قاما فيما بعد بتوسيع القائمة لبيع القهوة وفطيرة التفاح للمتسوقين الجائعين في المدينة.
في عام 1924 ، افتتح Stouffers مطعمًا كاملاً ، يُدعى Stouffer's Lunch ، والذي باع السندويشات مقابل 0.25 دولار أو أقل. بعد بضع سنوات من النجاح ، وبمساعدة أبنائهم فيرنون وجوردون ، قررت العائلة فتح مواقع Stouffer في مدن أخرى مثل ديترويت وبيتسبرغ ونيويورك. تم وصف مطاعم Stouffer الأصلية بأنها مطاعم متوسطة السعر مع بيئة احتفالية صاخبة. قال الدكتور ريتشارد كلاين ، أستاذ الدراسات الحضرية في جامعة ولاية كليفلاند ، إن موقع كليفلاند هو 'نوع المكان الذي يمكنك الذهاب إليه مع جدتك أو الذهاب إلى موعد معه'.
اعتاد Stouffer تشغيل مطاعم راقية في المدن الأمريكية الكبرى
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك في منتصف الخمسينيات من القرن الماضي ، قررت Stouffer إطلاق مجموعة جديدة أكثر أناقة من المطاعم أطلق عليها اسم مجموعة 'Top of'. تقع جميع هذه المطاعم على قمة ناطحات السحاب ، مثل Top of the Rock في مبنى Prudential في شيكاغو ، و Top of the Flame في مبنى Consolidated Gas في ديترويت ، والقمة الدوارة للمركز في مركز Prudential في بوسطن. المذاق تنص على أن الموقع الأكثر شهرة حتى الآن هو موقع مدينة نيويورك Top of the Sixes ، الذي كان يجلس على ارتفاع 41 طابقًا ، فوق ناطحة سحاب في وسط مانهاتن. اشتهر موقع Top of the Sixes بمناظره الخلابة ورواده من المشاهير ، وكان حتى مكانًا لمشهد لا يُنسى في المذكرات التي تحولت إلى فيلم Wolf of Wall Street. تم الآن إغلاق جميع مطاعم Top of the Hub في بوسطن ، واستمر Top of the Hub في بوسطن لأطول فترة وإغلاق في مارس 2020 Boston.com )
في الستينيات ، كان لدى Stouffer أيضًا توسع قصير الأمد في صناعة الضيافة ، حيث افتتح سلسلة من الفنادق والمنتجعات الراقية. استمر هذا التنوع في العروض بعد بضع سنوات فقط من افتتاح الفنادق ، عندما قررت الشركة تركيز تركيزها على سوق الأغذية المجمدة المربح بشكل متزايد.
بعد الحرب العالمية الثانية ، قررت Stouffer البدء في بيع الطعام الجاهز
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك أوهايو التاريخ المركزي تنص على أن قسم الأغذية المجمدة في Stouffer بدأ بعد الحرب العالمية الثانية ، عندما بدأت الشركة في بيع وجبات منزلية من أحد مواقعها في كليفلاند. في النهاية ، بدأوا في تجميد بعض عناصر القائمة المعروضة لإطالة عمر الأطعمة الجاهزة التي يطلبها العملاء. بحلول منتصف الخمسينيات من القرن الماضي ، لم يعد مطبخ المطعم قادرًا على مواكبة الطلب على الوجبات المجمدة ، لذلك افتتح Stouffer مصنعًا للمعالجة مخصصًا للمنتجات الجديدة. في عام 1956 ، بدأت الشركة رسميًا في تضمين الوجبات المجمدة كجزء من عروضها ونقل الإنتاج إلى منشأة أكبر.
في أوائل الستينيات ، بدأت الشركة في بيع هذه الوجبات المجمدة في متاجر بقالة مختارة في جميع أنحاء الولايات المتحدة. تم بيع Stouffer إلى Litton Industries في عام 1967 ثم مرة أخرى في عام 1973 إلى شركة نستله الذي يملك العلامة التجارية اليوم. في عام 1980 ، افتتح Stouffer مصنعًا آخر للأطعمة المجمدة في ساوث كارولينا ، ثم مصنعًا ثالثًا في ولاية يوتا في عام 1987. أوهايو التاريخ المركزي يعزو جزء من النجاح المستمر للأطعمة المجمدة في Stouffer خلال الثمانينيات إلى طرحها لخط Lean Cuisine ، الموجه نحو المستهلكين المهتمين بالصحة.
