موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك قد تكون فطيرة التفاح منتشرة في كل مكان عندما يتعلق الأمر بوصف كل ما يتعلق بأمريكانا ، ولكن قد يجادل البعض بأن هناك فطيرة أخرى تمثل بشكل أفضل فطيرة الدجاج الأمريكية ماري كالندر كانت من الأطعمة المجمدة الأساسية لعقود من الزمن ، وقصة أصلها هي الذات- صنعت أشياء تصنع منها الأحلام الأمريكية.
قبل أن تتوفر فطائر الدجاج المميزة في جميع أنحاء البلاد ، تم صنعها يدويًا بواسطة ماري كالندر ، وهي من كاليفورنيا أقامت متجرًا في لونج بيتش. وفقا ل شيكاغو تريبيون ، استبدلت مع زوجها وابنها في سيارة العائلة برأس مال لإنشاء مخبز في عام 1948. أثبتت العملية نجاحها ، ولكن عندما رأى Callenders فتحة في السوق لفطيرة البيع بالتجزئة والمقهى ، انتقلوا من توصيل الحلوى بالجملة إلى ملكية المطعم عام 1964 (عبر عالم التمويل ). بحلول عام 1969 ، وسعت السلسلة قائمة طعامها لتشمل أجرة العشاء التي تُقدم في غرف الطعام المريحة عبر ولايتها الأصلية.
مفضل طعام مريح
جاستن سوليفان / جيتي إيماجيس ازدهرت السلسلة التي تتخذ من جنوب كاليفورنيا مقراً لها لأكثر من 40 عامًا ، وأصبحت مفضلة للطعام المريح مع بعض اللمسات الفريدة التي تميزها عن منافسيها ، وهي بار مجهز بالكامل ، وبار سلطة يقدم الطعام بنفسك ، وبالطبع قائمة طعام التي تتميز بشكل كبير بالفطائر الحلوة والمالحة المميزة لـ Callender. في وقت من الأوقات ، كانت السلسلة تحتوي على ما يقرب من 140 موقعًا (عبر مطعم الأعمال ). ال سجل مقاطعة أورانج استحوذت على ديكور منزل جدته المريح والمريح مع غرف الطعام المجهزة بالخشب الداكن وسلال الخبز الفائضة وقائمة اللوحات القديمة التي تقدم شرائح من الفطيرة مقابل 35 سنتًا.
كان جاذبية فطيرة ماري كالندر واسعة ، لكن الفطائر التي يتم تناولها في المنزل حققت نشاطًا تجاريًا مزدهرًا أيضًا. كان سوق الإصدارات المخبوزة في المنزل (بما في ذلك فطيرة الدجاج المفضلة لدى المعجبين) شهيًا للغاية لدرجة أن الشركة تشعبت في الأطعمة المجمدة. رويترز تشير التقارير إلى أن ConAgra دفعت 57.5 مليون دولارًا رائعًا للعلامة التجارية في عام 2011. لسوء الحظ ، لم تقدم المطاعم أداءً جيدًا. الولايات المتحدة الأمريكية اليوم يلاحظ أن الشركة تقدمت للفصل 11 في عام 2019.
الفطائر تقوم بعمل مزدهر
Facebook / mariecallendersmeals اعتمادًا على ما إذا كنت تتناول الطعام في المنزل أو في أحد مطاعم ماري كالندر المتبقية 29 موقعًا في كاليفورنيا ونيفادا ويوتا ، قد تجد بعض الاختلافات في فطيرة وعاء الدجاج. في غوص عميق في تاريخ أشهر فطيرة ماري كالندر ، وصفاتي يكشف أن الفطائر المجمدة التي تُباع في السوبر ماركت ليست مصنوعة بنفس الوصفات الأصلية.
في مطعم Marie Callender ، كان فطيرة وعاء الدجاج يقدم في رامكين مقرفص ومملوء بمزيج كريمي من الدجاج ، مرصع بالبازلاء والجزر ، ومغطاة بطبقة قشرية من البف باسترى. لا تزال النسخة المشتراة من المتجر تهدف إلى تناول الطعام مثل البهجة محلية الصنع. مثل العديد من الأطعمة الأخرى التي يتبعها المعجبون بالحنين إلى الماضي ، هناك الكثير من الحديث عندما يتعلق الأمر بمن يصنع أفضل فطيرة دجاج. من الداخل يوافق على أن ماري كالندر هي منافس قوي.
