Jell-O هي أشياء غريبة ، ونحن لا نتحدث فقط عن نسيج الحب أو الكراهية والشفافية الغريبة والملونة التي تجعله مثاليًا لحلويات الهالوين. إنها في الواقع علامة تجارية حديثة لها تاريخ طويل يمتد إلى ملوك العصور الوسطى. لذلك في الواقع ، إذا كنت تبحث عن شيء شبه أصلي لشيء آخر لعبة العروش حفلة ، لا تتردد في تناول الحلوى المفضلة لديك من نوع Jell-O.
اليوم ، Jell-O مشهور لأنه ممتع وسهل وغير مكلف ، لكنه كان أيضًا علاجًا رائعًا لم يكن بمقدور سوى النخبة تحمله. لقد كان رمزًا للمكانة ، وهو عنصر أساسي في صواني المستشفى والسجن على حد سواء ، وكان أيضًا موضوعًا لبعض التجارب العلمية المقلقة. هناك استخدامات أكثر مما تتوقع - الكثير ، ربما يجب عليك دائمًا الاحتفاظ بصندوق أو القليل في مطبخك - وقد تفاجأ عندما تجد أنها ليست مصنوعة من الأشياء التي تعتقد أنها مصنوعة منها. إنها لعبة مفضلة في مرحلة الطفولة ، بالتأكيد ، لكنها أكثر من ذلك بكثير!
كان اختراع Jell-O هو الجزء السهل
Jell-O ليس كل شيء من الجيلاتين ، ولكن الجيلاتين هو المكون الرئيسي. في القرن التاسع عشر ، كان الجيلاتين شائعًا بقدر ما كان يستغرق وقتًا طويلاً في صنعه ، حتى قرر أحد المخترعين الأمريكيين أن هذا المكون الذي يبلغ عمره قرونًا بحاجة إلى ترقية. في عام 1845 ، حصل بيتر كوبر على براءة اختراع طريقة لصنع 'الجيلاتين المحمول' في صفائح تم طحنها بعد ذلك إلى مسحوق وتحتاج فقط إلى وضعها في الماء لصنع نفس المادة التي كانت تستغرق ساعات. (قد لا تعرف اسم Peter Cooper ، لكنك تعرف اختراعه الرئيسي الآخر: المحرك البخاري.)
لم يجر كوبر اختراعه تجاريًا أبدًا ، لكن بيرل وماي ويت من ليروي ، نيويورك ، فعلوا ذلك. نوعا ما. جزمودو يقول إنهم بدأوا في إدارة شراب للسعال وعمل ملين ، وتعثروا في طريقة للجمع بين هذا العمل وحبهم للحلويات. بدأوا بالجيلاتين اللطيف ، الذي لا طعم له ، ثم أضافوا شراب الفاكهة المنكه.
دكتور بيبر مقابل السيد بيب
لقد كان اكتشافًا رائعًا ، لكنهم لم يتمكنوا من تسويقه بأنفسهم. في عام 1899 ، باعت عائلة Waits كل شيء - بما في ذلك الصيغة وبراءة الاختراع - إلى أحد جيرانهم مقابل ما يقرب من 12000 دولار من أموال اليوم. كان الجار ، الخطيب فرانك وودوارد ، هو الذي جعل جيل-أو ضجة كبيرة.
كان يمثل نقطة تحول في الغذاء
تاريخ يقول إن الإصدارات التي لا تحمل علامات تجارية من Jell-O - الجيلاتين والأسبك - كانت موجودة منذ قرون. كان لدى الرومان القدماء نسخة مصنوعة من الأسماك (لكنهم استخدموها للصمغ) ، وبدءًا من العصور الوسطى ، تم صنع الجيلاتين عن طريق غلي آذان الخنازير وأقدامها.
قبل اختراع كوبر ، كان صنع الجيلاتين والأسبك كثيفًا للوقت والعمالة ، وكان مخصصًا للأشخاص الذين لديهم القليل من المال الإضافي ... وللخدم والطهاة الذين يحتاجون إلى شيء ما. كانت مقدمة Jell-O الواضحة والصلبة هي الطريقة المثلى لعرض الطبق ، ووفقًا لـ نائب ، كان طهاة العصور الوسطى مغرمين بشكل خاص بالتباهي بمهاراتهم باستخدامها لعرض الأسماك كما لو كانوا لا يزالون يسبحون.
لكن Jell-O قطع الجزء الذي يستغرق وقتًا طويلاً ، وسمحت النكهات المختلفة لـ Jell-O بالوقوف بمفردها كحلوى. لم يكن نجاحًا بين عشية وضحاها - جزمودو يقول Woodward أنه قد فعل ذلك مرة مع Jell-O لدرجة أنه عرض بيع المجموعة بالكامل مقابل 35 دولارًا - ولكن بفضل إعلان واحد في مجلة بيت السيدات ، أصبحت Jell-O 'الحلوى المفضلة لأمريكا' ، تمامًا كما قال الإعلان.
من أين جاء ذلك -O
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك يعود تاريخ أغنية J-E-L-L-O إلى عام 1934 ، عندما تم غنائها في وسائل الإعلام الإذاعية المزدهرة حديثًا. كان جاك بيني أول من غناها ، وهذا يثير سؤالًا مهمًا: لماذا -O؟
الغريب ، ليس الأمر هو الشيء الإبداعي لمرة واحدة لتسمية المنتج التي قد تتوقعها. بالنسبة الى قاموس أصول الأسماء التجارية (عبر جزمودو ) ، إضافة -O إلى نوع أكثر عمومية من المصطلح لإنشاء اسم منتج كان شائعًا على نطاق واسع في مطلع القرن العشرين. لم يكن Jell-O هو الوحيد الذي يفعل ذلك ، (هناك أيضًا Grain-O ، على سبيل المثال) ، ولكنه الذي نفكر فيه اليوم.
كان الاسم بالكامل من عمل May Wait ، ويبدو أنها استخدمت كل من الكلمتين 'jelly' و 'gelatin' كمصدر إلهام لجزء 'Jell' من الاسم. لقد عالجت حرف 'O' لأنه كان عصريًا ، وأيضًا طريقة سهلة لتمييز كلمة مشهورة.
إنه حي ... نوع من
إذن ، هذا شيء غريب. نحن نعرف الكثير عن جسم الإنسان ، لكن بعض الأساسيات لا تزال محيرة. أحد الأشياء التي لسنا متأكدين منها بنسبة 100٪ هو عندما يرحل الشخص حقًا. يبدو الأمر واضحًا ، ولكن بمجرد دخولك إلى مجال دعم الحياة وإطالة الحياة الجسدية ، علينا أن نسأل أنفسنا في أي نقطة لم يعد الشخص موجودًا. هل هو عندما تثبت أنهم ماتوا دماغياً؟
أفضل سلاسل للعمل بها
ما علاقة هذا بـ Jell-O؟ اتضح ، إذا قمت بتوصيل Jell-O بجهاز EEG ، فهناك ما يكفي من الاهتزازات التي تحدث هناك بحيث إذا نظرت إلى قراءات الجهاز ، فستقول إنها على قيد الحياة من الناحية القانونية .
أثبت الدكتور أدريان أبتون ذلك في عام 1974 ، و المخدر المستقيم يقول إنه على الرغم من أنه لم يكن مفاجأة كاملة ، إلا أنه أثار نقطة مهمة حول مدى ضآلة معرفتنا - ومدى ضآلة معرفتنا - حول وظائف الدماغ. الموجات التي تسجل من Jell-O الموصولة إلى EEG صغيرة ، لا تختلف عن شخص مريض جدًا ، ولكنها أيضًا دليل مخيف على سبب حاجة الأطباء إلى إجراء عدة اختبارات لمعرفة ما إذا كان الشخص قد ذهب بالفعل. شكرًا يا جيل-أو.
Jell-O و Mormons و Utah
الجميع يحب Jell-O ، ولكن ليس بقدر ما تحب يوتا. Jell-O هي الوجبة الخفيفة الرسمية لولاية يوتا ، وعندما استضافت مدينة سالت ليك سيتي دورة الألعاب الأولمبية الشتوية لعام 2002 ، تم تخليد Jell-O في أحد دبابيسها القابلة للتحصيل (عبر سليت ).
في أواخر التسعينيات ، كانت مبيعات Jell-O تتراجع بشكل عام ، وكان مديرو التسويق يعلمون أنهم بحاجة إلى إيجاد طريقة لتنشيط المبيعات - والابتعاد عن الاستخدامات البغيضة مثل Jell-O shots و Jell-O wrestling. قرروا إعادة تسمية Jell-O على أنها الحلوى المثالية للأطفال (إنها ممتعة) وللعائلات (إنها سهلة وبأسعار معقولة). عندما نظروا إلى الولايات التي تستهدف تسويق جيل-أو جيغلرز الجديد ، فإن معدلات المواليد المرتفعة في ولاية يوتا والعائلات الكبيرة جعلتها الدولة المثالية.
لم يمض وقت طويل قبل أن ترتبط عائلات المورمون بـ Jell-O - وهو أمر منطقي لأنهم يشكلون جزءًا كبيرًا من سكان ولاية يوتا. إثارة يلاحظ أن هناك عدة أسباب تجعل Jell-O مناسبًا تمامًا لأسلوب حياة المورمون: إنه رائع لإحضار الوظائف على نطاق واسع ، وهي حلوى مثالية لخدمة الكثير من الأطفال. إنه فوز للجميع.
تم استخدامه لإنشاء بعض مشاهد الأفلام الشهيرة
يعلم الجميع أن Jell-O متعدد الاستخدامات ، لكن هل تعلم أنه تم استخدامه للمساعدة في إنشاء بعض مشاهد الأفلام الأكثر شهرة على الإطلاق؟
1956 الكلاسيكية الوصايا العشر لا يزال يحصل على وقت بث منتظم خلال العطلة ، لكن النسخة الأصلية ، التي تم تصويرها في عام 1923 ، استخدمت Jell-O لتصوير أحد أشهر المشاهد. ال نادي AV يقول في النسخة الأصلية ، أن جدران الماء المرتعشة والمرتعشة التي يمر بها الإسرائيليون كانت مصنوعة بالكامل من الجلو!
استعان ستيفن سبيلبرغ أيضًا بالأطباق الزجاجية المليئة بالهلام الأحمر للحصول على إضاءة المركبة الفضائية مباشرة لقاءات قريبة من النوع الثالث (عبر إمبراطورية ) ، وقد تم استخدامه أيضًا في John Carpenter's الشيء . واحدة من أكثر المشاهد شهرة - واحد الخيط العقلية يقول إنه يُعرف بمودة باسم `` قضم الصدر '' - تم إجراؤه بمساعدة شخص مبتور اثنين وذراعان اصطناعيتان مصنوعتان من الشمع والمطاط والجيل-أو.
لقد بشرت بتحول في الرعاية في المستشفى
يعرف أي شخص كان في المستشفى أو زار شخصًا ما هناك أن Jell-O عنصر أساسي عندما يتعلق الأمر بعروض الطهي المحدودة في معظم قوائم المراكز الطبية. بالنسبة الى مركز تافتس الطبي ، هناك سبب محدد لذلك. كثير من المرضى الذين يتعافون من مجموعة واسعة من العمليات الجراحية أو الإجراءات مقيدون بنظام غذائي 'سائل صافٍ'. هذه السوائل الصافية سهلة الهضم ، ويعتبر Jell-O سائلاً لأنه يتحول إلى سائل عندما يصبح أكثر دفئًا.
بغرابة ، الآكل يلاحظ أن هناك شيئًا آخر يحدث هنا. ذات مرة ، غالبًا ما كان يتم تسليم المرضى لرعاية الممرضات الذين يقضون جزءًا من أيامهم في تقديم أشياء مثل اللحم البقري ومرق الدجاج والكاسترد محلي الصنع وهلام النبيذ. لقد حددوا العام الدقيق الذي حدث فيه التغيير: 1904 ، مع نشر كتاب يركز بشكل أكبر على العناصر الغذائية والسعرات الحرارية بدلاً من اللذيذة.
وكان ذلك في نفس الوقت تقريبًا الذي وصل فيه Jell-O إلى السوق ، جنبًا إلى جنب مع الأطعمة مثل الزنجبيل ، والشوربات المجففة ، ومسحوق الكاسترد. تزامن ذلك أيضًا مع تحول آخر: كان الأطباء الذكور يتولون مهام ممرضات الرعاية المنزلية ، وأصبحت العلاجات الطبية أكثر مؤسسية ، وأصبحت الوجبات الجاهزة هي الحل الأمثل.
هل هي حقا مصنوعة من الحوافر؟
غالبًا ما يدين الكارهون Jell-O على أنه مصنوع من حوافر الخيول ، ويسعدنا أن نقول إن هذا ليس صحيحًا. ومع ذلك ، فهي قليلة معقد .
من الصحيح تمامًا أن الجيلاتين والنباتات المبكرة كانت تُصنع عن طريق غلي أقدام الحيوانات ذات الحوافر. تاريخ يقول أن هذا كان غالبًا أقدام الخنازير (جنبًا إلى جنب مع آذانهم) ، ولكن هذا هو الشيء - الغليان يطلق الكولاجين ، وهو في الأساس بروتين حيواني موجود في الجلود والعظام وفي أجزاء أخرى ، مثل آذان تلك الخنازير.
لكن لا يوجد كولاجين في الحوافر نفسها. يقول هذا الجزء المحدد من الحيوان لايف ساينس ، في الواقع يحتوي على بروتين آخر يسمى الكيراتين. ( ScienceDirect يؤكد أنه نفس البروتين الموجود في بشرتنا وأظافرنا وشعرنا.) يؤدي غليان العظام في الواقع إلى إخراج الكولاجين من الهياكل الأخرى ، والجيلاتين هو في الأساس كولاجين تم تكسيره بالتسخين ثم تبريده حتى يتم إصلاحه في بنية جديدة مبني حول الماء. لهذا السبب هو jiggly ... وهذا لا يجعله أقل غرابة ، أليس كذلك؟
بيل كوسبي وجيل أو
صور جيتي هناك عدد قليل من المتحدثين الإعلانيين المرتبطين ارتباطًا وثيقًا بمنتجهم مثل بيل كوسبي هو مع Jell-O ، وهذا يعطي Jell-O بعض الصداع الرئيسي. أولاً ، القليل من التاريخ.
ما هو همبرغر المساعد
كان كوسبي متصلاً بـ Jell-O لفترة طويلة جدًا. أخبار سي بي اس يقول إنه كان متحدثًا باسم العلامة التجارية من عام 1974 إلى عام 1999 ، حتى أن Jell-O أعاد الاتصال به في عام 2010 لمجموعة أخرى من الإعلانات. كانت المبيعات تنخفض ، وكان عمل كوسبي مع الشركة شائعًا للغاية لدرجة أنهم رأوا تجديد الشراكة كوسيلة للمساعدة في التعافي من تلك المبيعات المتعثرة. (إذا كنت لا تتذكر تلك الإعلانات اللاحقة ، فهذا ليس مفاجئًا - فقد كان وراء الكاميرا في الغالب).
لكن الجميع يعرف عن المنعطف المظلم الذي اتخذته حياة كوسبي وحياته المهنية ، ووفقًا لـ مراقبة السوق ، فإن عالم الإعلانات حقًا لا يريد أي علاقة به الآن أيضًا. تم إدخال كوسبي في قاعة الشهرة التابعة لاتحاد الإعلانات الأمريكي ، وبعد إدانته كمجرم جنسي في عام 2018 ، أصبح أول شخص يُطرد على الإطلاق.
هناك متابعة غريبة لمسيرة كوسبي المهنية كمتحدث باسم Jell-O سي إن إن . لواحدة من وجباته الأولى باسم النزيل رقم NN7687 ، تم تقديمه له نصف كوب من Jell-O.
الغذاء الأساسي للسجن
إنه المفضل لدى الأطفال ، وهو عنصر أساسي في المستشفيات ... وعنصر أساسي في السجون. لا يمكنك أن تكون أكثر تنوعًا من ذلك بكثير ، وفي عام 2003 أخبار سي بي اس ذكرت أن مسؤولي الدولة كانوا يسألون فجأة عن سبب تقديم الحلوى لنزلاء السجن. على وجه التحديد ، لماذا سُمح لهم بالاستمتاع بالمتعة اللذيذة والرائعة التي هي Jell-O.
تم طرح السؤال وسط البحث عن طريقة لخفض التكاليف في سجون البلاد ، وكان نائب مينيسوتا مارتي سيفرت هو الذي اقترح قطع جيل-أو من قوائم السجن. ولكن هذا هو الشيء - يُطلب من السجون أن تقدم لنزلائها عددًا معينًا من السعرات الحرارية يوميًا ، وجيل أو طريقة رخيصة جدًا للحصول على تلك السعرات الحرارية. قدر مسؤولو مينيسوتا ما إذا كانوا سيتخلصون من حلوى الجيلي واستبدالها بشيء آخر ، سيزيدون ميزانية طعامهم بنحو نصف مليون دولار سنويًا. يجب أن تحتفظ السجون بالجيل-أو.
هناك الكثير من الأشياء الغريبة التي يمكنك فعلها بها
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك Jell-O ليس فقط لصنع حلويات jiggly الخاصة بك.
في المرة القادمة التي تجد فيها نفسك تبحث عن مزيج من الكعك المعبأ ، ارتديها قليلاً مع Jell-O. اخبزي الكيك كالمعتاد ، ثم اتركيه يبرد قليلاً. أحضر علبة من الجيلي ، ثم تذوب في الماء المغلي ، ثم أضف القليل من الماء البارد. اصنع ثقوبًا في الجزء العلوي من الكعكة ، واسكب الجيلي ، ثم ضعها في الثلاجة. عندما تقطعها ، سيكون لديك كعكة إرتداد رائعة المظهر ؛ كانت كعكات Jell-O Poke تتمتع بشعبية كبيرة في يوم من الأيام.
يمكنك أيضًا استخدامه لصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية (فقط استبدل الجيلاتين العادي بنكهتك المفضلة من Jell-O) ، أو أضفه إلى الآيس كريم المفضل لديك محليًا للمساعدة في إبقائه طريًا في الفريزر. ستساعد أيضًا اندفاعة من Jell-O ممزوجة مع الكريمة المخفوقة على ثباتها. ستعمل ملعقة كبيرة من مزيج الجيلي وثلاث ملاعق كبيرة من الماء كبديل للبيض ، ويمكنك أيضًا استخدامها لصنع بعض العلكات الطبيعية. من محبي الكركم أم القرفة؟ امزج البعض مع اندفاعة من العسل والماء و Jell-O ثم قطعها إلى قطع صغيرة الحجم للحصول على مكملات لذيذة.
كيف أصبحت سلطات Jell-O شائعة
دعنا نتحدث عن الفيل في الغرفة: الغرابة التي هي سلطة جيل-أو. مر الأمريكيون بمرحلة حيث كانوا يغلفون أي شيء تقريبًا في Jell-O ، وبينما قد تكون الأطباق القائمة على الفاكهة مقبولة تمامًا ، فإن Jell-O المصبوب المليء باللحوم ليس كذلك.
أين يصنع كاتشب هاينز؟
تشترك سلطات Jell-O هذه في الكثير من القواسم المشتركة مع عناصر القائمة من العصور الوسطى ، ولكن لماذا لم يتم تركها في الماضي أيضًا؟ لعدة أسباب. بعد الحرب ، يأكل خطيرة يقول إنه يجب أن يكون هناك سبب آخر لاستخدام Jell-O ، لكن عامل الراحة كان يمثل مشكلة. لم ترغب ربات البيوت في أن يُنظر إليهن على أنهن كسولات ، لذا فقد جعلوا جيل-أو أكثر تعقيدًا بإضافة الكثير من المكونات الأخرى. على سبيل المكافأة ، يمكن أن تكون هذه المكونات الأخرى في كثير من الأحيان بقايا الطعام والتي تستفيد من الحاجة إلى استخدام كل شيء بينما لا تبدو موفرة.
الوجبة اليومية يقول أن هناك شيئًا آخر يلعبه. تمامًا مثل أطباق الجيلاتين التي كانت رمزًا للمكانة في العصور الوسطى ، جاءت سلطات Jell-O الحديثة مع القليل من المكانة أيضًا. قم بإحضار أي عشاء من خمسينيات القرن الماضي مع واحدة من هذه ، وهذا يعني أنه يمكنك شراء ثلاجة كبيرة بما يكفي لديك مساحة لتجنيبها.
تم إلقاء اللوم عليها في جعل الطبخ `` عملاً للمرأة ''
يُعد الإعلان القديم أمرًا رائعًا عندما يتعلق الأمر برؤية كيفية تحديد الأدوار للرجال والنساء ، ووفقًا لـ Allie Rowbottom ، ابنة أخت Jell-O الرائدة Orator Woodward (عبر فانيتي فير ) ، لعبت Jell-O وإعلاناتها دورًا كبيرًا في تشجيع فكرة أن المرأة تنتمي إلى المطبخ.
في حين أن هذا ليس السبب الوحيد الذي أمضت النساء عقودًا في المنزل وفي المطبخ ، إلا أن صعود جيلو إلى شهرة الطهي جاء مع حملة تسويقية تستهدف نوعًا معينًا من النساء: ربة المنزل. قامت Jell-O Girl بتسويق المنتج عن طريق الشد على أوتار القلب خلال ثلاثينيات القرن الماضي ، خلال الحرب العالمية الثانية ، تم تشجيع النساء على القيام بدورهن وإطعام أسرهن بمساعدة Jell-O. بحلول عام 1959 ، كانت Jell-O تسوّق نفسها على أنها 'أفضل صديق للعروس'. الزواج يعني رعاية رجلك ، بعد كل شيء ، وكان Jell-O موجودًا للمساعدة. لاحظ الاتجاه؟
كلما ازدادت شعبية Jell-O ، زاد تأثيرها على الطهي والاتجاهات. تم تسويق Jell-O للنساء ، وأخبرهن بمكان وجودهن ، وحتى في وقت لاحق ، تم تسويقه للنساء اللائي حددتهن أسرهن.
