صور جيتي ربما لا يوجد أحد في أمريكا لم يكن لديه منتج هيرشي من نوع أو آخر. إنها عنصر أساسي من المستحيل التفكير في مطبخ (أو خط الخروج) بدونها. أسس Hershey ميلتون هيرشي في مطلع القرن ، ولم يكن دائمًا المحسن الناجح الذي نفكر فيه اليوم.
قصة هيرشي هي قصة تجسد ما نفكر فيه عندما نتحدث عن الحلم الأمريكي: التغلب على الشدائد ، والعمل الجاد ، وبناء حياة وإرث. يمتلك الرجل - والشركة - قصة رائعة تتضمن مشاريع تجارية فاشلة وإفلاسًا ، وإلهامًا أوروبيًا ، وحتى تجربة قريبة من الموت. اليوم ، أصبح هيرشي مرادفًا للشوكولاتة ، لكنه لم يكن طريقًا سهلاً بأي شكل من الأشكال - ولم يبدأ بالشوكولاتة. على طول الطريق ، قام بتغيير أسنان الأمة الحلوة ، وبنى مدينة ، وبنى حياة الآلاف من الموظفين والأطفال الذين أتيحت لهم الفرصة من قبل منظماته الخيرية. لنتحدث الشوكولاته.
كانت الشوكولاتة فكرة متأخرة
صور جيتي اليوم ، هيرشي مرادف للشوكولاتة. لم يكن الأمر كذلك دائمًا ، على الرغم من أن أول غزوة ميلتون هيرشي الرئيسية في صناعة الحلوى كانت في عالم الكراميل.
وفقا ل أرشيفات مجتمع هيرشي ، فشل هيرشي مرتين قبل افتتاح شركة لانكستر كاراميل في عام 1886. على الرغم من أن المحاولة الثالثة كانت ساحرة ، إلا أن الشركة كادت أن تفشل تمامًا.
عانى هيرشي من سوء الائتمان بعد إخفاقات سابقة ، وكانت شركته الكراميل في خطر شديد بالفشل أيضًا. جاء أمين الصندوق للإنقاذ من خلال المشاركة في توقيع القرض بنفسه ، ومنح هيرشي النقود التي يحتاجها لمجموعة من المكونات الخام التي من شأنها أن تحافظ على استمرار الشركة. بدأت في النمو ، وبحلول عام 1892 كان يشتري مرافق المنافسين. صُنعت كراميل هيرشي من أجود المكونات المستوردة ، وتضمنت في النهاية منتجات تسمى Paradox ، و Empire ، و إيسيلتس ، و Jim Crack ، و Roly Poly. كانت مشاركته في الكراميل قصيرة الأجل ولكنها مربحة في النهاية - باع أعمال الكراميل في عام 1900 مقابل مليون دولار. في أموال اليوم ، هذا ما يقرب من 30 مليون دولار.
كانت الشوكولاتة للأثرياء فقط قبل هيرشي
صور جيتي عندما باع هيرشي شركته الخاصة بالكراميل مقابل ثروة في مطلع القرن ، كان يترك جزءًا فقط من إمبراطورية الحلوى الخاصة به تذهب. في عام 1893 ، ذهب هيرشي إلى المعرض الكولومبي العالمي في شيكاغو ، وحضر مظاهرة لصانع الشوكولاتة الألماني. تضمن العرض التوضيحي الآلات التي جعلت عملية صنع الشوكولاتة بأكملها أسهل ، ورأى هيرشي فرصة.
حتى ذلك الحين ، كانت الشوكولاتة تستغرق وقتًا طويلاً في صنعها وشرائها باهظة الثمن - أكثر من عنصر فاخر. تاريخ هيرشي الرسمي يقول أن ذلك تغير مع شراء هيرشي. لقد أعاد شحن الآلات إلى مصنع الكراميل الخاص به بهدف صنع الكراميل المغطى بالشوكولاتة ، لكن الشوكولاتة كانت ناجحة لدرجة أن شركته أصبحت تدور حول شوكولاتة الحليب. أعاد التفكير في خطة عمله ، وبدأ في صنع 'ألواح هيرشي' ، وغير تاريخ الحلوى من خلال إتاحة الشوكولاتة بأسعار معقولة للجميع.
هناك حاشية غريبة لرحلة هيرشي إلى معرض 1893 ، لأنه لم يكن الوحيد المستوحى من 27 مليون شخص هناك. ال مؤسسة جيمس بيرد تقول أيضًا إنها أطلقت Cracker Jack و Juicy Fruit و Aunt Jemima و Cream of Wheat ، حيث فاز Pabst بشريط Blue Ribbon.
كاد هيرشي يغرق مع تيتانيك
صور جيتي بعد عقود من غرقها في مياه شمال الأطلسي ، لا تزال تيتانيك تثير إعجابنا بنوع غريب. من السهل معرفة السبب: لقد غيرت وسائل النقل إلى الأبد ، وغيرت التاريخ أيضًا. كانت هناك الركاب الذين كان من الممكن أن يكون لهم تأثير كبير على العالم ، هل عاشوا. كان ميلتون هيرشي واحدًا من هؤلاء الركاب تقريبًا.
يقول بام ويتناك ، مدير أرشيفات المجتمع هيرشي (عبر بن لايف ) أن هيرشي كان راكبًا مؤكدًا في رحلة تيتانيك المشؤومة عام 1912. كان هو وزوجته يقضيان عطلة في نيس ، فرنسا ، في شتاء عام 1911 ، وعندما حان وقت العودة إلى الولايات المتحدة ، حجز تذكرة سفر على تيتانيك. يقول Whitenack إنه ليس من الواضح ما الذي حدث لجعله يغير خططه ، على الرغم من أنه من المحتمل أن يكون متعلقًا بالعمل - كان الأمر ضئيلًا لدرجة أنه لم يتم تسجيله - لكن انتهى الأمر بهيرشي بحجز ممر في أمريكا ، ومغادرة أوروبا قبل أربعة أيام فقط تايتانيك. (بقيت كاثرين لتواصل العلاج الطبي الذي كانت تتلقاه في الخارج).
من الخرق لثروات
ويكيبيديا قد تبدو قصص من الفقر إلى الثراء وكأنها عشرة سنتات ، لكن قصة هيرشي شكلتها مصاعب لا تصدق. وُلدت ميلتون سنافيلي هيرشي في 13 سبتمبر 1857 ، وكان لها أخت واحدة صغيرة توفيت عندما كانت في الرابعة من عمرها. تاريخ هيرشي يدعو 'مخططات الثراء' ، وفشلت كل تلك المخططات - التي تضمنت مزرعة تراوت. كانت محاولات العثور على خطة عمل أخيرة تعني الكثير من التنقل ، لذلك التحق الشاب هيرشي بسبع مدارس مختلفة قبل إنهاء تعليمه الرسمي في الصف الرابع في نهاية المطاف.
ثم شرع هيرشي في سلسلة من المشاريع الفاشلة. تم فصله من التدريب المهني كطابعة ، وأعلن إفلاسه بعد افتتاح أول شركة حلوى له ، وسافر عبر البلاد في محاولة فاشلة للدخول في منجم للفضة. لقد جرب عملًا تجاريًا آخر للحلوى في مدينة نيويورك ، وأغلقت الأبواب أيضًا.
عائلة هيرشي - التي استثمرت في أعماله الفاشلة - نبذته إلى حد كبير. كان الاستثناء هو عمة ، التي منحته قرضًا لشراء معداته الأولى لصنع الكراميل. كان يقضي أيامًا في صنع الحلوى ، ويبيعها في الليالي من عربة يدوية ، ووجد مهنته.
اعتقد الجميع أنه مجنون
صور جيتي كانت إحدى شركات هيرشي الفاشلة في مدينة نيويورك ، لذا فقد اختبر بنفسه مدى صعوبة بناء شيء مميز في المدينة. لذلك عندما حان الوقت لبناء إمبراطورية الشوكولاتة الخاصة به ، توجه إلى ريف بنسلفانيا - على الرغم من الرافضين. ال مدرسة ميلتون هيرشي يقول الجميع من شركاء الأعمال إلى الأصدقاء قالوا له ألا يبني في البلد ، ولكن كانت هناك طريقة لجنونه.
كانت قطع الأرض التي اختارها هيرشي قريبة من Berks و Dauphin Turnpike ، بالإضافة إلى سكة حديد ريدينغ وفيلادلفيا. كانت هناك مجموعة عمالة ضخمة من العائلات الريفية التي كانت مستعدة للعمل ، وكانت أيضًا قريبة من أحد المكونات الرئيسية لمصنعه: الحليب الطازج. حتى مسؤولي الدولة قاوموا خطة هيرشي لدمج بلدة ، لكنه أصر. تم وضع الشوارع الأولى - أفنيوز الشوكولاتة والكاكاو - وارتفعت المنازل الأولى (عبر تاريخ هيرشي ) ، وحصل هيرشي أخيرًا على مكتب بريد في عام 1906.
مدينة الشركة الودية
صور جيتي كانت نضالات هيرشي المبكرة تعني أنه فهم كيف كان الحال عندما يتساءل من أين أتت وجبتك التالية ، وعندما حان الوقت لإعالة عماله ، ذهب إلى أقصى الحدود.
بدأ بتصميم وبناء هيرشي بولاية بنسلفانيا ليس فقط كمدينة للشركة ، ولكن كمكان يفخر به العمال في مصنعه لتربية أسرهم. ال التاريخ الرسمي للمدينة يقول إنها نشأت في الأيام الأولى لمصانع الشوكولاتة ، ولم تضم منازل جميلة ووسائل نقل بأسعار معقولة فحسب ، بل تضمنت متنزهًا وملاهيًا وقاعة رقصًا ومسبحًا ، وقد حدث الكثير من أعمال البناء خلال فترة الكساد الكبير. وضع هيرشي أكبر عدد ممكن من البنائين في العمل ، وبناء الملاعب والساحات والمسارح والمراكز المجتمعية كجزء مما أسماه حملة البناء العظيم.
تبعت مؤسسة MS Hershey ، وعندما أدرك هيرشي وزوجته ، كاثرين ، أنهما لن ينجبا أبدًا ، قاما بتأسيس مدرسة هيرشي الصناعية للأيتام. إنها مدرسة ميلتون هيرشي اليوم ، وقد ساعدت آلاف الأطفال.
القبلة مقلدة
تحظى قبلات هيرشي بشعبية لا يمكن تصورها تقريبًا. إنهم يتمتعون بشعبية كبيرة موقع هيرشي بولاية بنسلفانيا 70 مليون قبلة في اليوم ، وهذه كمية كبيرة من الشوكولاتة. حرفيا! ساعدت شعبيتها فقط في المساهمة في مفاجأة الإنترنت عندما أشار شخص ما (عبر مهتم بالتجارة ) أن هناك قبلة مخبأة في الشعار ، وقد صدمت العالم لدرجة أنه لم يلاحظها أحد حتى عام 2017. والأكثر إثارة للدهشة هو حقيقة أن القبلة مقلدة.
بالنسبة الى زمن ، أطلق هيرشي القبلة في عام 1907 - بعد 13 عامًا من تقديم صانع شوكولاتة آخر من ولاية بنسلفانيا يُدعى هنري أوسكار ويلبر ويلبر برعم.
كان للشوكولاتة نفس الشكل ، ولكن بينما تم إنشاء البراعم باستخدام قوالب فردية ، تم إنتاج القبلة بكميات كبيرة باستخدام آلة وضعتها على حزام ناقل. ابتكر هيرشي أيضًا ابتكارًا ختم شعبية القبلة: أغلفة فردية ، مما يجعلها منتجًا يمكن للناس أخذه في أي مكان. (وحتى عام 1921 ، كانت كل قبلة ملفوفة باليد). Samira Kawash يقول HO Wilbur حاول - دون جدوى - مقاضاة الشركة المقلدة في عام 1909. لقد فشلوا ، واحتفظ العالم بقبلة.
أسطورة القبلة الحضرية
القصة الشائعة هي أن القبلة سميت بسبب الصوت الذي تصدره الآلة عندما تسقط كل واحدة على الحزام الناقل ، ولكن زمن يقول أن هذه مجرد أسطورة حضرية. الحقيقة هي في الواقع أكثر غرابة.
قام Hershey بتسجيل الاسم فقط في عام 2000 ، وذلك لأنه في الواقع اسم عام لقطعة حلوى ملفوفة بقليل من الالتواء. يعود المصطلح إلى عشرينيات القرن التاسع عشر على الأقل ، وطوال القرن التاسع عشر تم تعريفه فعليًا في القواميس على أنه يشير ببساطة إلى 'قطعة حلوى صغيرة'. نظرًا لأنه كان مصطلحًا عامًا ، لم يُسمح لـ Hershey بوضع علامة تجارية عليه - سيكون الأمر كذلك بابا جون يحاول وضع علامة تجارية على مصطلح 'بيتزا'. مؤرخ الحلوى Samira Kawash يقول أنه في أوائل القرن العشرين ، كانت هناك جميع أنواع القبلات في السوق. يمكنك التقاط بعض القبلات من دبس السكر أو قبلات الجرس البنفسجي أو الأزرق أو القبلات المحظوظة أو حتى قبلات الذرة بالعسل.
تقدم سريعًا لعقود ، ولم يقنع هيرشي المحاكم حتى عام 2000 بأن 'القبلة' أصبحت مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بهم إلى درجة أنها كانت جزءًا من العلامة التجارية ، وفازوا بعلامتهم التجارية.
التاريخ العرضي للسيد جودبار
هيرشي السيد Goodbar هو أحد أكثر منتجات Hershey شهرة ، وحتى النقاد يجب أن يعترفوا بأنه يحمل اسمًا ممتازًا. إنه ودود وجذاب ويسهل تذكره ... وكان حادثًا كاملاً.
وفقا ل أرشيفات مجتمع هيرشي وقليلًا من التاريخ الشفوي من الكيميائي Hershey Samuel Hinkle ، بدأت الشركة بالتفكير في وضع الفول السوداني في منتجاتها في عشرينيات القرن الماضي. استغرق الأمر قدرًا مذهلاً من التجارب وأدى إلى استخدام هيرشي للفول السوداني الإسباني على الفول السوداني في فرجينيا ، وعندما حان الوقت لابتكار اسم لقطعة الشوكولاتة والفول السوداني المقلي بالدهون ، كان الأمر بمثابة حادث كامل. يقول Hinkle إن أحدهم لاحظ ، 'هذا شريط جيد' ، وهيرشي - الذي كان يعاني من الصمم قليلاً في ذلك الوقت - أخطأه على أنه 'Mr. Goodbar. الاسم عالق خلال عقود من بعض التسويق الرائع.
خلال فترة الكساد ، تم الإعلان عن السيد جودبار كطريقة رائعة للحصول على وجبة غداء غنية بالعناصر الغذائية وبسعر معقول ، وظلت فكرة لوح الشوكولاتة المغذية قائمة خلال الخمسينيات والستينيات من القرن الماضي. بعد الحرب ، تم تسويق السيد Goodbar على أنه شريط الطاقة الأصلي. ليست بالضبط الطريقة التي ترى بها لوح الشوكولاتة الذي يتم تسويقه اليوم ، ولكن مهلا ، أوقات مختلفة!
لقد لعبوا دورًا كبيرًا في الحرب العالمية الثانية
صور جيتي لسنوات ، واجه جيش الحلفاء ليس فقط تدريب وتسليح الرجال لإرسالهم إلى أوروبا والمحيط الهادئ ، بل كانوا بحاجة لإطعامهم أيضًا. بدأت تلك العملية في عام 1937 ، عندما اقترب الجيش من هيرشي وطلب منهم تصميم قالب شوكولاتة مقاوم للحرارة وعالي السعرات الحرارية وعالي التغذية يمكن أن يتحمله الجنود خلال درجات الحرارة القصوى كمصدر لوقود الجندي المدمج والمحمول. ال أرشيف هيرشي يقول إن سام هينكل هو الذي طور الشريط ليس فقط لمقاومة حرارة مسرح المحيط الهادئ ، ولكن يحتوي على بعض الفيتامينات والمغذيات الإضافية التي من شأنها أن تساعد في حماية الجنود من الأمراض الاستوائية.
بحلول عام 1939 ، كان هيرشي يوزع 100،000 قطعة من الحصة الغذائية في اليوم ، وهو رقم ارتفع إلى 24 مليون قطعة في الأسبوع في عام 1945. على مدار الحرب ، قدم هيرشي حوالي 3 مليارات قطعة من القضبان للجنود في جميع أنحاء العالم ، وقد صنع ذلك فرق في المجهود الحربي حصل هيرشي على ميدالية عسكرية - كما تم تكريم كل موظف لمساهماته. في وقت لاحق ، سيتم استخدام لوح الشوكولاتة نفسه من قبل وكالة حكومية أخرى: ناسا. وصل شريط Hershey's Tropical Chocolate Bar إلى القمر ، في جيوب رواد فضاء Apollo 15.
تم اختراع أكواب زبدة الفول السوداني من ريس من قبل فريق هيرشي
صور جيتي زبدة الفول السوداني والشوكولاتة هما رفقاء الروح في عالم الحلوى ، وقد ظلوا معًا منذ عام 1907 على الأقل. أطلس أوبسكورا يقول خلال تلك الأيام الأولى ، كانوا مزيجًا غريبًا من الأطعمة الصحية (زبدة الفول السوداني) والحلوى (الشوكولاتة). لقد كانت جديدة لعقود ، حتى تم تسريح هاري بورنيت ريس من وظيفته في هيرشي ، وقرر أنه سيبدأ شركة الحلوى الخاصة به.
كان ريس يسير على خطى والدته أيضًا ، عندما بدأ في صنع الزبيب واللوز المغطاة بالشوكولاتة. بعد العمل مع Hershey ، طلب مباركتهم - والإذن - لبدء شركته الخاصة. أعطوها ، طالما أنه اشترى منهم الشوكولاتة.
وافق ريس ، وفي عام 1928 ، أعطته محادثة صدفة مع صاحب متجر حلوى الدفعة التي يحتاجها. بمساعدة علبة بوزن 50 رطلاً من زبدة الفول السوداني ، طور ريس أكواب زبدة الفول السوداني. بعد النضال خلال فترة الكساد والحصول على يد العون من هيرشي لجعله يمر خلال الحرب العالمية الثانية ، انطلقت الشركة. اندمجت في النهاية مع هيرشي في عام 1963 ، وحصلت على مصير أكواب زبدة الفول السوداني.
بدأ الشراب بشكل مختلف تمامًا
شراب هيرشي هو مادة من حليب الشوكولاتة ومثلجات الآيس كريم ، ولكن لم يتم صنع كل شراب الشوكولاتة الخاص بهم بنفس الطريقة. كان الكيميائي Sam Hinkle وراء هذا المنتج أيضًا ، ووفقًا لـ أرشيف هيرشي استغرق الأمر قدرًا مجنونًا من العمل للباحثين لمعرفة كيفية تحويل الشوكولاتة إلى منتج سائل ومستقر يمكن تعليبه وشحنه في جميع أنحاء البلاد.
كاتشب على هوت دوج
بمجرد حصولهم على الأساسيات ، طور Hershey منتجًا أحادي القوة ومزدوج القوة - وكان متاحًا فقط لعملائهم التجاريين. المضاعف هو ما اعتدنا عليه أكثر ، وقد تم بيعه لأول مرة كغطاء للآيس كريم. تم بيع الأغنية إلى أماكن بها نوافير الصودا ، واستخدمت في صنع بعض المشروبات الغازية بالشوكولاتة.
بحلول عام 1928 ، كان بائعو هيرشي يتلقون طلبات للحصول على نسخة غير تجارية ، وكان هيرشي ملزمًا بذلك. هناك عدد قليل من التواريخ التاريخية الأخرى في تاريخ شراب هيرشي: بدأوا في صنع العلب المعدنية الخاصة بهم في عام 1956 ، واستبدلوها بزجاجات بلاستيكية في عام 1979.
لماذا جرفت Swoops
تذكر Swoops؟ قدمهم هيرشي في عام 2003 ، وعلى الرغم من أنه لا يمكن تصوره كما يبدو ، فقد كانوا حلوى الشوكولاتة التي فشلت بطريقة ملحمية واختفت بعد ثلاث سنوات.
بالنسبة الى شركة سريعة ، تعثر هيرشي في هذا لعدة أسباب. جعلنا شكل Swoops نفكر في Pringles ، لكن لم يكن هناك مركز مقرمش أو رقائق بطاطس (أو حتى مركز حلوى حلو). كان من المفترض أن يشجع هذا الشكل على تناول وجبات خفيفة طائشة ، ولكن نظرًا لعدم وجود الكثير من الإنقضاضات في الحاوية ، فقد كانت غير مرضية بشكل كبير. كان هناك أيضًا شيء غريب حدث عندما بدأت في النظر إلى المعلومات الغذائية الخاصة بـ Swoops أيضًا - ستكتشف أنه من الأفضل لك شراء قطعة حلوى Hershey العادية. أضف إلى حقيقة أنه يمكنك شراء حوالي ثلاثة ألواح شوكولاتة بسعر عبوة من Swoops ، وكل هذا يعني أنها لم تنجو بعد المرحلة التي كان ينظر إليها فيها على أنها حداثة جديدة.
قد يتم تضمين عمالة الأطفال
في عام 2015 ، الوحش اليومي أبلغت عن دعوى قضائية مروعة جدًا لم تتضمن فقط هيرشي ، ولكن أيضًا مارس ونستله. زعمت الدعوى أنهم لم يكونوا صادقين بشأن حقيقة أن سلسلة التوريد الخاصة بهم تعتمد على استخدام عمالة الأطفال في حصاد الكاكاو. تم استهداف غرب إفريقيا على أنها موقع لأسوأ انتهاكات حقوق الإنسان ، حيث يأتي منها حوالي ثلثي الشوكولاتة في العالم. زعمت الدعوى أن أي شخص اشترى أيًا من منتجات Big Chocolate تم خداعه لدعم عمالة العبيد ، وهذا اتهام خطير للغاية.
ظهرت القضية لأول مرة في عام 2000 ، مع فيلم وثائقي صور الأطفال الذين كانوا يحصدون الكاكاو ، دون أن يحصلوا على أجر ، ويتعرضون للضرب لمحاولتهم الهرب. وعد هيرشي - ومنافسوهم - بالانضمام إلى حركة عالمية لإنهاء استخدام عمالة الأطفال ، بعد أن خرج هيرشي وقال إن الفيلم الوثائقي كان أول ما سمعوه بما يجري. القضية بعيدة عن التسوية. حقيقة، أخبار الحلويات تم الإبلاغ عن المزيد من الدعاوى القضائية المرفوعة في فبراير 2018 ، أولاً ضد شركة نستله ثم ضد كل من مارس وهيرشي.
لديهم معمل علمي شديد السرية
صور جيتي يمكن لأي شخص يذهب إلى Hershey's Chocolate World أن يتلاعب بصنع لوح الشوكولاتة الخاص به ، وهذا أمر رائع. إنهم يرون فقط ما يحدث في كل خطوة على الطريق في العملية ، ولكن هناك معملًا آخر ليس بعيدًا وهو سري للغاية ولا يستطيع معظم الموظفين الوصول إليه.
إنه مبنى غير موصوف يحتوي على جميع أسرار هيرشي التجارية ، لذا فليس من المستغرب ذلك بن لايف يقول الأمن يقترب من مستويات Fort Knox. إنها مليئة بالممرات المتعرجة والأبواب الأمنية ونوافذ الأمان ، ويقولون أيضًا إن هيرشي يمر بعملية معقدة بشكل غريب لا تتضمن الشوكولاتة والنكهات فقط. إنهم يدرسون أيضًا أشياء مثل تأثير الألوان وإحصائيات المبيعات وعلم نفس المستهلك. إنهم يقومون أيضًا ببعض العلوم عالية السرية لمساعدتهم على استهداف الأسواق الدولية أيضًا ، وتغيير السلع الأساسية الأمريكية وتكييفها مع الأذواق العالمية. اذهب إلى كندا وستجد أن شوكولاتة هيرشي أكثر دسمًا ، وفي البرازيل ، لها طعم مدخن. كل ذلك يأتي من باب المجاملة من مختبرات بنسلفانيا السرية.
