موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك تعمل منذ أكثر من نصف قرن ، باتربال يمكن اعتبارها مؤسسة أمريكية. في حين أن الديك الرومي الكامل قد يكون الخبز الأصلي والزبدة (يقصد التورية) ، فإنه يقدم اليوم مجموعة واسعة من منتجات الديك الرومي المشهورة جدًا ، من كرات لحم الديك الرومي ولحم الديك الرومي المقدد ، إلى نقانق الديك الرومي واللحوم الباردة. أصبح اسم Butterball غداءًا وعطلة أساسية. وفقا لها موقع الكتروني ، وهي أكبر منتج لمنتجات الديك الرومي في البلاد. كل عام يرفع أكثر من 40 مليون الديوك الرومية. هذا الكثير من الدواجن. يقدر ذلك أكثر من 100000 يتم طرح الأسئلة على المشغلين في 1-800-BUTTERBALL ، 'خط المحادثات التركي' سيئ السمعة ، كل عام خلال شهري نوفمبر وديسمبر.
عشاق الديك الرومي الفخورين ، يبدو أن Butterball يستمتع بشهرته في عالم الدواجن. ولكن هناك بعض الحقائق السرية حول العلامة التجارية التي قد لا يعرفها حتى أكثر عشاق الديك الرومي ولاءً. احصل على استعداد لالتهام بعض انتل باتربال الجاد (حسنًا ، هذا هو آخر التورية ، نعدك). هذه هي الحقيقة التي لا توصف لـ Butterball.
'Butterball' و 'Butterball Farms' شركتان منفصلتان بدأتا كشركة واحدة
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك كان اسم Butterball أول علامة تجارية في عام 1940 بواسطة أ مالك دلي اسمه Ada Walker في وايومنغ ، أوهايو. ثم اشترت ليو بيترز من غراند رابيدز بولاية ميشيغان العلامة التجارية 'Butterball' منها في عام 1951. على الرغم من رؤيتها بوضوح لإمكانيات اسم 'Butterball' ، لم يكن بيترز نفسه رجل دواجن. لذلك استأجر اسم 'Butterball' لشركة Swift and Co. ، وهي شركة في شيكاغو كانت تبيع الديوك الرومية ، قبل أن يبيعها في نهاية المطاف في الستينيات. في عملية البيع ، لا يزال بيترز يحتفظ ببعض الحقوق غير المتعلقة بالدواجن لاسم Butterball ، وبالتالي تم إنشاؤه مزارع بتربول ، وهي شركة منفصلة لا علاقة لها بالديك الرومي. في الواقع ، إنها تصنع الزبدة الفعلية (أحيانًا حتى كرات الزبدة).
طور بيترز أكثر من 60 براءة اختراع في حياته ، كانت إحداها عبارة عن كيس مضغوط يجعل المارجرين يشبه لون الزبدة. تمت الإشارة إلى منزل Leo Peters في East Grand Rapids باسم قصر Butterball - لكن مرة أخرى ، إنه ليس موطن المستقبل عشاء عيد الشكر ، كما قد تتخيل.
منذ أن مرت Swift and Co. ، نسخة صناعة الديك الرومي من Butterball ، بعدد من عمليات الاستحواذ للشركات. استحوذت ConAgra على Swift في عام 1990. ثم استحوذت Carolina Turkeys على قسم Butterball من ConAgra في 2006 ، وأنشأت رسميًا Butterball، LLC. في عام 2010 ، ذهب Seaboard & Goldsboro إلى نصفين في Butterball، LLC ، واستحوذ على ملكية الشركة بنسبة 50 بالمائة. بينما يقع مقر Butterball في ولاية كارولينا الشمالية اليوم ، فقد بدأ كل شيء مع امرأة في أوهايو لديها فكرة ممتازة لبيع السندويشات.
الديوك الرومية الزبدة مطبوخة مسبقًا
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك تشتهر Butterball بالديوك الرومية المحمصة مسبقًا. تمتلك الديوك الرومية الزبدة المجمدة ثمانية في المئة حل من الماء والملح والتوابل و 'النكهات الطبيعية' ، بينما تبيع الديوك الرومية على أنها طازجة (والتي ، بموجب القانون ، يعني أنها لم يتم تبريدها أبدًا إلى درجة حرارة أقل من 26 درجة فهرنهايت) تحتوي فقط على أربعة بالمائة من هذا الحل.
يعتبر التخمير أساسًا جزءًا من المعالجة التي تحدث قبل أن تصل الديوك الرومية إلى أرفف متجر البقالة. إنها خطوة حاسمة بالنسبة للديوك الرومية المجمدة على وجه الخصوص ، وكذلك سبب وجود تركيز أعلى من المحلول في الطيور المجمدة. تجميد ديك رومي يغير بنية خلايا اللحم ، مما يؤدي إلى فقدان تدريجي للرطوبة مع تذويب الديك الرومي. يمكن أن تكون النتيجة طائرًا جافًا قاسيًا - وهو شيء يحاول كل هذا التحميص مواجهته.
مصنع تشيز كيك مقلد
ومع ذلك ، فإن الكثير من الديوك الرومية الطازجة التي ستشاهدها للبيع في متجر البقالة المحلي الخاص بك لم يتم تحميصها مسبقًا ، وهذا هو المكان الذي تختلف فيه Butterball تمامًا. ليس بالضرورة أن يكون هناك أي خطأ في الطائر الطازج المملح مسبقًا - قد يكون أكثر رقة من الطائر غير المملح - ولكنه قد يكون أكثر ملوحة مما تتوقع. هذا محتمل بشكل خاص إذا كنت لا تدرك أنه تم تحطيمه ، وبعد ذلك يكفي ذلك نفسك. سيكون هذا ديك رومي واحد مالح!
ربما لا تعني تسمياتهم ما تعتقده
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك يأخذ Butterball مزايا قليلة حيل وضع العلامات لجعلنا نشعر بالرضا عن اختيار طيورهم لعشاء الديك الرومي. نشعر أننا نفعل الشيء الصحيح إذا اشترينا طائرًا يحمل علامة 'ممتاز' أو 'بدون هرمونات مضافة'. لكن شروط البيع الجذابة هذه لا تعني ما تعتقده - وبعضها لا يعني شيئًا على الإطلاق.
لا تحتوي وزارة الزراعة الأمريكية حتى على فئة 'ممتازة' للدواجن. Premium هو مجرد صفة خيالية ليس لها أهمية حقيقية. وبينما قد تعتقد أن Butterball أفضل من الناحية الأخلاقية في تربية طائر بدون هرمونات ، فلا يجب عليك ذلك. يحظر القانون بالفعل على منتجي الدواجن إعطاء الطيور هرمونات النمو. لا تنخدع بعبارة 'كل شيء طبيعي' أيضًا. قد تتخيل الديوك الرومية تتجول بسعادة في المراعي وتأكل طعام ديك رومي عضوي نباتي ولكن وزارة الزراعة الأمريكية ببساطة يعتبر أن المنتج 'طبيعي بالكامل' إذا لم يكن يحتوي على أي مكونات صناعية. لا يذكر شيئًا عن كيفية تربية الدواجن (هناك فرصة جيدة لأن تكون في قفص وتحت تأثير المضادات الحيوية).
تستخدم Butterball أيضًا كلمة 'شاب' على ملصقها. هذا تمييز لأن وزارة الزراعة الأمريكية تصر على أن المصنعين يصفون الطائر بأنه 'ناضج' أو 'يبلغ من العمر سنة' إذا كانوا على قيد الحياة لفترة أطول من عام واحد وقت الذبح ، لكن هذه ليست صفقة كبيرة كما تعتقد. بينما يوجد فرق بين تسميات الطيور الديك الرومي ليس متفوقًا حقًا لأنها قتلت في شبابها. يتم قتل غالبية الديوك الرومية التي يتم تربيتها للاستهلاك التجاري فقط عندما تكون 'صغيرة' (حوالي 16 إلى 18 أسبوعًا).
يقولون أنه يمكنك طهي ديك رومي في الميكروويف
في تشرين الثاني (نوفمبر) من عام 2018 ، كانت هناك مزحة مدفوعة بالألفية تحت الأرض تُعرف باسم تحدي تركيا حيث تم تشجيع الشباب على إرسال رسائل نصية إلى والديهم يسألون فيها عن كيفية طهي طائر يبلغ وزنه 25 رطلاً في الميكروويف. كان المراهقون والشباب يشاركون لقطات من عمليات التبادل النصية لاستجابات الآباء الصادمة على وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بهم باستخدام الهاشتاج #turkeychallenge و # 25LBturkeychallenge. كما يمكنك أن تتخيل ، تبع ذلك فضح الوالدين والمرح.
لكن باتربال فاجأ جميع المخادعين عندما بدأوا تويتر - وليس بالطريقة التي قد تتوقعها. أعلن خبراء الديك الرومي أنه من الممكن في الواقع طهي ديك رومي في الميكروويف ، ثم زودت اليوم عرض مسرحية كاملة عن كيفية القيام بذلك. التحذير الوحيد هو أنه يجب ألا يزيد حجم الديك الرومي عن 12 رطلاً - إذا كان حجمه أكبر من ذلك بكثير ، فمن المحتمل ألا يتناسب مع أجهزتك الصغيرة. عليك أيضًا إذابة الثلج أولاً وطهيه على نار عالية لمدة أربع دقائق لكل رطل ، متبوعًا بسلسلة من إجراءات التقليب والتخمير التي تبدو متعبة إلى حد ما. أثبتت المزحة الفيروسية حقًا أن لعبة Butterball تبدو وكأنها تلعب لعبة الديك الرومي النووية.
تتمتع تركيا Talk-Line ببعض المؤهلات الرئيسية
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك لا شيء يقول 'لقد وصلت' إلى صناعة الدواجن مثل درجة علمية من جامعة Butterball. بدأت Butterball خط تركيا Talk-Line الخاص بها في عام 1981 . المورد النهائي لطهاة الديك الرومي المبتدئ في وقت عيد الشكر ، في عام 2016 ، أنشأ خيارًا لطهاة ديك رومي جاهل لإرسال رسائل نصية أو تغريدة لأسئلتهم ، والتي تتراوح من المدة التي يجب أن تطبخ فيها الديك الرومي ، هل يمكنك قطع ديك رومي بالمنشار - بصدق .
أماكن الدجاج للوجبات السريعة
يتنوع ما يقرب من 50 شخصًا من ذوي الخبرة الذين يشكلون طاقم توك لاين في تركيا في الخلفية من طهاة محترفين إلى مصممي طعام. لكن حضورهم في جامعة باتربال كل عام في السنوات الثلاث الأولى يديرون خطوط الهاتف المطلوبة ، بغض النظر عن أي خبرة سابقة. جامعة Butterball هي في الأساس جامعة مكثفة للغاية ، ثلاثة ايام دورة ترشد المتكلمين عن كيفية الإجابة على مجموعة واسعة من الأسئلة التي ترد على الأنبوب في كل من تشرين الثاني (نوفمبر) وكانون الأول (ديسمبر). تشمل الفئات الأساسية: الذوبان والطبخ والتخمير والراحة والتحرك والنحت. خلاصة القول: إذا لم تتمكن من اجتياز Turkey 101 في BU ، فلن تحصل على مقعد مرغوب فيه على طاولة Turkey Talk-Line في عيد الشكر.
انضم الرجال إلى Turkey Talk-Line في عام 2013
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك ربما كان سهوًا وليست صورة نمطية عامة مفادها أن الرجال ليسوا ماهرين في المطبخ مثل النساء ، ولكن لم يكن لدى Butterball أي رجال يطرحون أسئلة على Turkey Talk-Line حتى عام 2013. The الرجل الأول على الخط كان RJ Jaramillo ، العقل المدبر وراء المدونة ، طبخ مثل الأب . على ما يبدو ، أدرك Butterball انحيازه فقط عندما كشفت الإحصائيات أن واحدًا من كل أربعة مكالمات إلى Talk-Line كانت من رجال. المستهلك تشير التقارير إلى أن الرئيس التنفيذي لشركة Butterball في عام 2013 ، رون برينمان ، قال لوكالة أسوشيتيد برس ، `` لقد تراجعنا ونظرنا إلى طاولة عيد الشكر المتغيرة وأصبح الرجال أكثر فأكثر جزءًا من ، ليس فقط نحت الديك الرومي ، ولكن في طهي ديك رومى.'
بدأ Butterball في السماح للناس البريد الإلكتروني تركيا Talk-Line في عام 2006 ، ثم تمت ترقيته للسماح بالمحادثات عبر موقعه على الويب في عام 2012. من المدهش قليلاً أن تطورت Butterball بمرور الوقت بشكل أسرع مع ترقيات التكنولوجيا مقارنةً بجنس المتخصصين في الديك الرومي ، لكننا سعداء لقد تم القبض عليهم أخيرًا.
تم اتهام شركتهم الأم بالعمل مع الإرهابيين
قد تكون Butterball علامة تجارية أمريكية بالكامل ، لكن هذا لم ينقذها من بعض الشائعات غير الوطنية. في عام 2016 ، الشركة الأم لـ Butterball (حسنًا ، نصفها) ، Seaboard Corporation ، لفتت انتباه وزارة العدل الأمريكية عندما وردت أنباء عن مزاعم بأنهم يتعاملون مع عائلة لبنانية وُضعت على القائمة السوداء بسبب الانتماء إلى الإرهاب. من المفترض أن أفراد عائلة تاج الدين قدموا مساهمات كبيرة لحزب الله ، وهي جماعة شيعية متشددة مرتبطة ببعض الهجمات الإرهابية على الأراضي الأمريكية في الثمانينيات والدعم العسكري لنظام بشار الأسد السوري.
الجوهر الجوهري للمعاملات يتتبع إلى أ صفقة دقيق القمح بين سي بورد ورجال الأعمال / الإخوة اللبنانيين ، الذين تم وضعهم على لائحة الإرهاب في عامي 2009 و 2010. Seaboard ينفي العمل عن عمد مع الإرهابيين لكنه أقر بتشغيل مصنع دقيق في غامبيا مع رجل يدعى محمد بزي ، كان له تعاملات تجارية مع الأخوين المدرجين في القائمة السوداء. ادعى Bazzi أنه توقف عن العمل مع الرجال عندما علم أنهم مدرجون في قائمة مراقبة الإرهاب ، لكن لا هو ولا Seaboard يستطيعان أبدًا عكس وصمة Google للتعاون الإرهابي المحتمل لـ Butterball.
يواجه أحد أكبر مصادر العمال في Butterball الآن إمكانية الترحيل
صور جيتي تحتفظ Butterball بأكبر مصنع لمعالجة الديك الرومي في العالم في بلدة ماونت أوليف الصغيرة بولاية نورث كارولينا. الجزء الأكبر من موظفيها هم من 59000 هايتي يعملون في الولايات المتحدة تحت حماية برنامج الوضع المؤقت (TPS) ، الذي تم إنشاؤه للاجئين من زلزال هايتي عام 2010. في كانون الثاني (يناير) من عام 2018 ، هدد الرئيس ترامب نظام الحماية المؤقتة (TPS) لهذه المجموعة الفريدة من المهاجرين ، بحجة أنه كان القصد منها أن تكون مؤقتة فقط. نتيجة لذلك ، يمكن ترحيل هؤلاء العمال وغيرهم من الهايتيين في مناطق مختلفة ، وهذا سيكون مدمرًا ليس فقط للمهاجرين ، ولكن لباتربال ، وللمدينة.
مثل العديد من المهاجرين ، يرسل عمال البتربول الهايتيون الكثير من أرباحهم إلى هايتي لمساعدة أسرهم المتعثرة. كما أنهم يؤدون عمالة لم يرغب السكان المحليون في القيام بها ، مثل التعامل مع جيف الحيوانات والبراز. لقد كان هؤلاء الهايتيون قوة رئيسية في إحياء جبل الزيتون. قال مدير البلدة ، تشارلز براون واشنطن بوست ، 'إذا رحل الهايتيون والمهاجرون الآخرون فجأة ، ليس فقط في جبل أوليف ولكن في شرق ولاية كارولينا الشمالية ، فإن الزراعة ستعاني من ضربة قاسية بشكل مذهل.' نظرًا لأن مصنع Butterball في Mount Olive يعالج أكثر من 500 مليون رطل من الديك الرومي كل عام ، فقد يتسبب فقدان الكثير من القوى العاملة لديه في إحداث تأثير خطير.
هل يمكنني أكل الأفوكادو غير الناضج
محاولات ترحيل هذه المجموعة المعينة من المهاجرين كانت بشكل مؤقت تم حظره من خلال طعن محكمة فيدرالية. ونتيجة لذلك ، صرحت وزارة الأمن الداخلي أن التصاريح الحالية لن تنتهي حتى عام 2020 أو 2021 ، وهو تمديد من الموعد النهائي الأصلي 22 يوليو 2019.
عندما أعلن Butterball أنه يمكنك أن تسأل Alexa عن كيفية طهي الديك الرومي ، استجابت بيتا بتحميص خاص بها
في نوفمبر من عام 2018 ، أعلنت Butterball أنها حصلت على تعاونت مع أمازون لإنشاء بعض الإجابات المسجلة مسبقًا لتقوم Alexa بالتعويض عنها عندما يسأل الناس Amazon Echo عن طهي الديك الرومي. قرروا ما هي المعلومات التي يجب تضمينها بناءً على معظم الأسئلة الشائعة التي يتلقاها Turkey Talk-Line كل عام.
ثم خريطة صفق للخلف. ليس بالضرورة معروفًا بقدراته في الكتابة التخطيطية ، فقد أصبحت PETA بالتأكيد مبدعة في استدعاء القسوة على الحيوانات من خلال إطلاق فيديو محاكاة ساخرة الذي عار بشكل أساسي على Butterball لعلاج الديك الرومي غير الأخلاقي. من الصعب جدًا مشاهدة فيديو تحميص PETA. يصور امرأة وابنتها تحضر ديك رومي لعيد الشكر. يبدأون في طرح أسئلة على Alexa حول الديوك الرومية والإجابات صادقة بشكل غير مريح.
تنبيه المفسد: هناك لقطات من مسلخ ديك رومي ، وصوت من ديك رومي وهمي يبكي طلباً للمساعدة ، وعلبة من أجزاء الديك الرومي المقطعة. في النهاية ، وصلت الرسالة ، تربية الديك الرومي وبيعه ليس غريبًا كما قد يحاول Butterball جعله يبدو جيدًا ، حتى من خلال مرشح السبر اللطيف لجهاز منزلي يعمل بالذكاء الاصطناعي.
بريطاني عظيم يخبز راهول
لقد تم ضبطه بسبب القسوة على الحيوان
الرحمة للحيوانات / ويكيبيديا لم تكن اتهامات بيتا بلا أساس على الإطلاق.
في عام 2011 ، ذهب شخص من مجموعة حقوق الحيوان Mercy for Animals متخفيًا للعمل في مصنع Butterball في ولاية كارولينا الشمالية. بعد تثبيت كاميرا خفية ، حصل ممثل وزارة الخارجية على لقطات قبيحة لإساءة استخدام الديك الرومي المتكررة. عندما قدم العامل النتائج التي توصل إليها إلى مكتب المدعي العام في مقاطعة هوك ، أمروا المسؤولين المحليين بإجراء ملف غارة للمنشأة. تم تصوير العمال وهم يركلون الديوك الرومية ويدوسون عليها ويسحبونها من رقبتهم أو أجنحتهم. وكشفت اللقطات أيضًا عن وجود 'جروح مفتوحة ولحم مكشوف' لديوك رومي. في العام التالي في أغسطس / آب ، اتهم أول ستة عمال اعترف بالذنب لقسوة الحيوان.
كما واجه طبيب بيطري من وزارة الزراعة في نورث كارولينا مشكلة بسبب إخطار طبيب بيطري من Butterball بشأن وجود اللقطات. أقرت الدكتورة سارة ميسون بأنها مذنبة 'لعرقلة العدالة وعرقلة موظف عام'. أكدت الدكتورة ماسون أنها كانت صديقة قديمة للطبيب البيطري Butterball وأن نيتها كانت وقف إساءة معاملة الحيوانات في أسرع وقت ممكن.
وزارة الخارجية أيضا ذهب متخفيا في عامي 2012 و 2014 ويدعي أن عمال Butterball استمروا في الانخراط في معاملة مروعة تجاه الديوك الرومية (وحتى شاركوا اللقطات على موقع YouTube ) ، على الرغم من التداعيات القانونية لاقتحام 2011. يؤكد Butterball أنه لم يكن على دراية بالقسوة حتى ظهرت اللقطات (في جميع التحقيقات الثلاثة السرية التي أجرتها MFA) لكنها تصر على أنها تحتوي على سياسة عدم التسامح لسوء معاملة طيورها.
لا ، لا توجد زبدة فعلية في الديوك الرومية
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك لا بأس إذا سألت نفسك ما إذا كانت الديوك الرومية Butterball تحتوي بالفعل على الزبدة. هذا منطقي ، لأن كلمة زبدة موجودة في الاسم بعد كل شيء. وبصفة عامة ، الزبدة تجعل كل شيء مذاقًا أفضل. لماذا لا يكون هذا هو الحال مع الدواجن المنتجة بكميات كبيرة؟
لكن الأجنحة ، المستهلك تشير التقارير إلى أن الرئيس التنفيذي السابق لشركة Butterball ، رود برينمان ، أكد في مقابلة عام 2013 مع وكالة Associated Press أن الطيور التي تحمل علامة Butterball ليست مصنوعة من الزبدة. قال برينمان ، 'يعتقد الكثير من الناس أن الديوك الرومية الزبدة تحتوي على زبدة ، لكنهم لا يفعلون ذلك. جاء الاسم بشكل أساسي بسبب حجمها الممتلئ ولونها الذهبي. نحن فخورون باسم Butterball. لا يوجد حديث أو مزحة عن كونك لاعبًا محترفًا في هذه الشركة. فقط عن الديوك الرومية لدينا. إنهم ممتلئون.
بالطبع ، كما ذكرنا سابقًا ، يعود اسم Butterball إلى ملف مزارع في ولاية أوهايو ومن المحتمل أن برينمان لا يستطيعان تأكيد أن السمنة أو الصبغة الذهبية كانت السبب وراء اسمها المذهل - على الرغم من أنه منطقي تمامًا. كان من الممكن أن يكون مجرد لقب الديك الرومي المفضل لديها.
