موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك من خلال هذه النقطة ربما تكون على دراية بذلك الفطائر IHOP شرعية ، وهذا أمر منطقي - إذا كنت ستطلق على نفسك اسم International House of Pancakes ، فمن الأفضل أن تقدم هذه الفطائر. عشاء السلسلة الذي لم يحتضن الاختصار The chain diner، which didn't embrace the shortym سويا حتى 15 عامًا بعد افتتاحه لأول مرة ، تحظى بشعبية بين الطيور المبكرة والبوم الليلي على حد سواء (معظم المطاعم مفتوحة 24 ساعة) ، ومن الأفضل أن تصدق أن كلا المجموعتين تطلبان أكوامًا من الفطائر. هل يوجد شيء أفضل من الفطور للعشاء؟
في الواقع ، يقدم IHOP خدمة ضخمة 700 مليون فطيرة كل عام ، وهو ليس رقمًا مذهلًا فحسب ، ولكنه أيضًا دليل على مدى جودة `` الكعك تحت تلك الأسطح الزرقاء المميزة. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الإقناع ، فإن عجينة البان كيك جيدة جدًا لدرجة أنها تضيفها إلى البيض المخفوق والعجة . ما الذي يجعل أكوام flapjack الخاصة بهم مميزة جدًا؟ لقد كشفنا عن بعض المعلومات الفطرية للوصول حقًا إلى الجزء السفلي من الضجيج.
المكونات السائلة للعجين هي مثلجة
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك عندما تخبز كعكة ، عادة ما تتطلب الوصفة البيض أو الزبدة في درجة حرارة الغرفة. على ما يبدو ، لا يجب أن تفترض أنه نفس البروتوكول عندما تحاول صنع فطائر رائعة. قالت ماري جريم ، نائبة رئيس ابتكار الطهي في IHOP ديليش أن أي سائل يدخل إلى خليط الفطائر يكون دائمًا باردًا جدًا ، وقد اتضح أن هذا أمر بالغ الأهمية. هذا لأنه عندما تكون المكونات السائلة في دفعة من الخليط دافئة أو في درجة حرارة الغرفة ، فإنها تسبب تفاعلًا كيميائيًا عن طريق رفع درجة حرارة الغلوتين في الدقيق ، مما يعطي جودة نابضة للكيك في وقت قريب جدًا.
كعكة فتاة الكشافة toffee tastic
لذلك ، من المفترض أن طهاة IHOP لا يسحبون احتياجاتهم السائلة من الثلاجة حتى يحين وقت الاختلاط مع الأشياء الجافة. نتخيل أن مطبخ العشاء المزدحم يصبح مشبعًا بالبخار في ساعات الذروة من الإفطار ، لذا إذا كان البيض المثلج والحليب والزبدة هي ما نحتاجه للفطائر النجمية ، فبكل الوسائل احتفظ بها باردة لأطول فترة ممكنة.
كنا نعلم دائمًا أن قوام فطيرة IHOP كان موضعيًا ، لكننا الآن نعرف السبب.
لا يستخدمون الزبدة أو الزيت على صينية الخبز
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك قد يفاجئك هذا ولكن عندما يتعلق الأمر بفطائر IHOP ، فإن الزبدة لا تجعل كل شيء أفضل ، على الأقل أثناء عملية الطهي. أبلغت نائبة الرئيس للابتكار الطهي من IHOP ، ماري جريم ديليش أن استخدام الزبدة أو الزيت لتزييت عبث صينية الخبز بالفطيرة النهائية المثالية التي يبدو أن IHOP أتقنها ، وبدلاً من ذلك ينتج عنها مظهر `` شبكي ، لاسي '' لن يكون جذابًا بصريًا مثل هذا اللون الذهبي الناعم -سطح بني نعرفه ونحبه.
مشكلة الزبدة هي أنها يحترق بسهولة ، لذلك إذا كان لديك صينية شواية على درجة حرارة ساخنة لفترات طويلة من الوقت ، أو كنت تقوم بإعداد كمية كبيرة منها الفطائر ، قد ينتهي بك الأمر بالطهي على بقايا مواد صلبة من الحليب البني من الزبدة المتحللة. يمكن أن تتغلب نكهة الزبدة المحروقة على باقي النكهات. مع نفط ، هناك خطر ظهور بقع داكنة غير مستوية على الكعك ، وهذا ليس بالضرورة أمرًا سيئًا ولكنه لا يتساوى مع ما تتوقعه في IHOP.
عندما ترغب في تجربة فطيرة معينة لا يمكن إلا لـ IHOP تقديمها ، وإذا بدأ حبك للفطائر بتلك النظرة الأولى إلى لونها المثالي ، فيمكنهم حقًا إعطائها لك فقط عندما يزيلون كلًا من الزبدة والزيت في عملية الطهي. لحسن الحظ ، قاموا بحفظ الزبدة في الجزء العلوي من المكدس.
الفطائر لا تشارك الشواية أبدًا
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك إذا كنت تريد فطائر جيدة ، يجب أن تكون بخيلًا مع صينية الخبز. في حالة مطبخ IHOP ، هناك محطتان مخصصتان فقط للفطائر من بين الأسطح المسطحة العملاقة الأربعة. يوجد إجمالي خمس محطات طهي على صينية IHOP ، بعضها رطب وبعضها جاف. أخبر جون كوتيز ، كبير مديري دعم العمليات الميدانية لـ IHOP مطعم الأعمال أن تقسيم الأسطح المسطحة إلى محطات منفصلة هو ما يجعل مطبخ IHOP سريعًا وفعالًا.
لكن إعداد صينية الخبز هذا هو أيضًا سبب كون الفطائر مقدسة للغاية. إن الاحتفاظ بالفطائر على صينية الخبز الخاصة بهم يمنع أي فرصة للنكهات من عنصر قائمة آخر للاختلاط مع الكعك الثمين. يحافظ على نكهة IHOP النقية والمتميزة. لا تشعر عناصر الإفطار التي تختلط على نفس صينية الخبز بهذا التناقض ، لكن الفطائر التي لها المذاق المتبقي من البرغر مع البصل المشوي؟ لا شكرا.
إذا كنت ترغب في خلط اللحم مع الفطائر ، فاحفظه في الطبق. لحم خنزير مقدد في شراب أي شخص؟
350 درجة هي درجة الحرارة السحرية
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك إذا لم يتم طهيه بشكل مثالي عند 350 درجة ، فإن IHOP لا يريده. هذا ينطبق على الفطائر وجميع نكهاتها اللذيذة الأخرى أيضًا ، لأن جميع شبكات IHOP مضبوطة على 350 درجة. في الواقع ، هم تطوير كل عناصر قائمة جديدة على أساس تلك درجة الحرارة وتلك فقط. (إذا كان وضع الطهي في المنزل يتضمن موقدًا لا يسمح لك بضبط درجة الحرارة الدقيقة ، فهذا يُترجم إلى متوسطة إلى متوسطة الحرارة . ملاحظة جانبية ، يجب أن تسخن مواسير المقلاة قبل أن تسقط الخليط. عادة ما يستغرق الأمر بضع دقائق حتى يتم تحضيره وجاهز للفطيرة).
تساعد درجة حرارة الشواية الثابتة من IHOP على ضمان حصولهم على نفس نتائج الفطائر اللذيذة مع كل طلب. اجمع بين هذه البقعة الرائعة من درجة حرارة السطح لتقليب flapjacks مع وقت الطهي الذي من المحتمل أن يكونوا قد وصلوا فيه إلى العلم تحت سقف أزرق كبير لامع ، وستحصل على فطيرة مثالية.
يتم طهيها دائمًا طازجة حسب الطلب
قد يكون IHOP مطعمًا متسلسلًا ولكنه بالتأكيد لا يقدم لك أي أجرة مجمدة مُعاد تسخينها. يتم طهي كل شيء ، بما في ذلك الفطائر الشهيرة ، عندما يصل الطلب إلى المطبخ. وقد أكد ذلك جون كوتيز ، كبير مديري دعم العمليات الميدانية في IHOP مطعم الأعمال يقول ، 'كل شيء مطبوخ حسب الطلب ، وأنت تبني صحنًا واحدًا: بيض بأي طريقة ، خبز محمص ، بروتين ...' لذا لا تخطئ ، تلك الفطائر لا تزال في شكل خليط عندما تطلبها.
لا تصدق ذلك؟ فكر في هذا: مع وجود العديد من خيارات الوظائف الإضافية الموجودة في القائمة ، سيكون من غير المجدي تقريبًا تحضير مجموعات كبيرة من فطائر اللبن مسبقًا ، فقط للحصول على طلبات مخصصة.
نعلم جميعًا أن الفطائر هي الأفضل عندما تكون ساخنة من صينية الخبز ، لذلك كان من الممكن أن يسحب IHOP طعامًا سريعًا حقيقيًا علينا إذا كانوا يقدمون طعامهم الذي يحمل الاسم نفسه من الثلاجة طوال هذا الوقت.
يمكنك تخصيصها حسب رغبتك
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك لا تقصر نفسك على ما تراه في القائمة في IHOP. نحن هنا لنخبرك أن المجموعات الممكنة متروكة لك ولخيالك. أكد مندوب IHOP الخبر السار مع PopSugar ، قائلاً ، 'يمكن للضيوف تخصيص أي شيء من طبقة البان كيك إلى الطريقة التي يحبون بها بيضهم إلى إضافة الجبن إلى البان كيك. لا يوجد تخصيص أو تحرير وسرد غير وارد في IHOP.
لذا ، إذا كنت تريد الفطائر المغطاة بالفاكهة ولا يمكنك تحديد نوع الفاكهة ، احصل على الاثنين معًا. هل تريد الرشات والتوت ورقائق الشوكولاتة؟ أذهب خلفها. إنه حقًا المنقذ لتحليل الشلل الذي يواجهه بعض الأشخاص عند الطلب في مطعم. وإذا كنت ترغب في الجمع بين الحلويات والمالحة وتزيين الفطائر بالبيض أو لحم الخنزير المقدد ، فنحن نحترم ذلك أيضًا.
على الرغم من أننا نعلم بالفعل أن الفطائر لذيذة بمفردها ، إلا أن القدرة على إضافة الحشوات المفضلة لديك والإضافات والشراب تجعلها أقرب إلى الكمال.
مانشيز 420 رجل مقابل الطعام
تم تدريب أول شيف من IHOP في كوردون بلو
سكوت أولسون / جيتي إيماجيس هذه متعة سويا حقيقة: عندما تم افتتاح International House of Pancakes لأول مرة في عام 1958 ، أراد Al Lapin، Jr. ، رجل الأعمال وراء المطعم ، تقديم بعض الفطائر المتقنة في القائمة الأصلية. إذا هو استأجرت طاهياً من كوردون بلو لتطوير وصفات الفطائر المنكهة بمكونات وأسماء مستوردة مثل تاهيتي أورانج أناناس وكواي جوز الهند. حتى أنه كان هناك طبق فطائر يسمى 'ذرة أيوا'. كانت فكرة لابين هي الحصول على نكهات فطيرة من جميع أنحاء العالم (ومن الواضح أن أمريكا الوسطى).
في حين أن عناصر القائمة الغريبة مثل الفطائر الفارسية تلاشت في النهاية ، كانت قصة عام 1988 في مرات لوس انجليس كشف أنه في ذلك الوقت ، كان IHOP لا يزال يستخدم معظم الوصفات التي أعدها الشيف Pete Marsoobian في Cordon Bleu في الخمسينيات من القرن الماضي. لذلك ربما تكون تلك الوصفات المجربة والصحيحة ، تلك التي جعلت IHOP نجاحًا كبيرًا في كل مكان ، هي السبب الجذري وراء حبنا لفطائر IHOP اليوم.
من المستحيل ألا تستمتع بشيء يسمى Rooty Tooty Fresh 'N Fruity
سويا ال فطائر روتي توتي الطازجة والفواكه في IHOP ليس هذا مميزًا عندما تقوم بتقسيمه حقًا. إنها كومة من الفطائر العادية - اصنع تلك الفطائر السادة ولكن اللذيذة - مع الفاكهة وشراب بنكهة نفس الفاكهة عليها. هذا هو. لا يتم غمرها بالفاكهة التي تعلوها ، أو حتى مصبوغة لتكون بهذا اللون. ولكن بعد أن قلت كل ذلك - كيف يمكنك رفض الشعور الجذاب والمذهل لطبق يسمى Rooty Tooty Fresh 'N Fruity؟ بالطبع نريد البعض ، وبالطبع هم ألذ من نظرائهم العراة. تعتبر الفطائر مع التوت والكريمة المخفوقة علاجًا حقيقيًا ، حتى لو كان من المحرج قليلاً أن تقول ، 'نعم ، سأحصل على فطائر روتي توتي فريش' N Fruity Pancakes ، من فضلك. '
تستمر كعكات RTFF في الحفاظ على حالة الرمز. كشف أحد المطلعين على IHOP لـ PopSugar ، '... يواصل الضيوف طلبها عامًا بعد عام.' هذه المداخن المليئة بالفاكهة موجودة في القائمة منذ عام 1985 ، لذا من الواضح أنهم يفعلون شيئًا لإبقاء معجبيهم يعودون. (تعال ، أنت تعرف أنه الاسم.)
يوم واحد على الأقل في السنة ، إنها مجانية
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك لا يتعين علينا أن نخبرك أن مذاق الطعام يكون أفضل عندما يكون مجانيًا (إنه كذلك ، إنه كذلك دائمًا). لهذا السبب نود أن نعلن عن احترامنا المجنون وعشقنا لـ يوم الفطائر الحرة من IHOP ، أو الفنان المعروف سابقًا باسم يوم الفطيرة الوطنية . لا تقدم IHOP فقط كومة طازجة ومجانية من فطائر اللبن الأصلية في هذا اليوم من كل عام ، ولكنها تشجع أيضًا أولئك الذين يستمتعون بكعك مجاني للتبرع للجمعيات الخيرية مثل شبكة معجزة الأطفال ، ومستشفيات Shriners ، أو سرطان الدم والأورام اللمفاوية. مجتمع.
لذا فأنت تأكل مجانًا ، ولكنك تساهم أيضًا في قضية نبيلة إذا قررت أن تتفوق (يقصد التورية) على مبلغ تبرع من اختيارك. إنها طريقة لتوجيه شغفك بالفطائر نحو الصالح العام. مع IHOP Free Pancake Day ، تصبح الفطائر أكثر لذة لأنك لست مضطرًا إلى التخلص من محفظتك إذا كنت لا ترغب في ذلك ، ولكن من المحتمل أن تشعر بتحسن إذا فعلت ذلك. من كان يعلم أن الفطائر يمكن أن يكون لها مثل هذا التأثير؟
