إذا كان عليك شراء حزمة كاملة من أوراق الغار لعمل وصفة تتطلب ورقة واحدة متواضعة بينما تبقى بقية الأوراق غير مستخدمة للأسف ، لدينا اقتراح لمساعدتك على الشعور بقليل من التبذير. قد يكون لأوراق الغار استخدام غير تقليدي (لكن عملي) يتجاوز مجرد إضافة نكهة إلى الوصفات. بالنسبة الى ديليش ، إذا وضعت بعضًا من بقايا أوراق الغار في عبوات الدقيق أو المعكرونة أو الأرز ، فيمكنها فعلاً أن تساعد في صد الحشرات.
ال مطبعة هيوستن يروج أيضًا لأوراق الغار باعتبارها طارد حشرات فعال من حيث التكلفة. وفقًا للمخرج ، يمكن استخدام أوراق الغار الطازجة لردع مجموعة من الزواحف الزاحفة ، بما في ذلك الصراصير والسوس والنمل والسمك الفضي ، والتي الآفات الأمريكية الملاحظات ليست سمكة ولكنها حشرة فضية صغيرة تتحرك في حركة تشبه الأسماك - eek! من الآمن لصق ورقة الغار مباشرة في حقائبك نشا الذرة أو دقيق بدون النكهة التي تنقع في البضائع الجافة ، ولكن هناك خيار آخر وهو لصق أوراق الغار الطازجة داخل الخزانات أو أسفل أجهزتك. توصي مطبعة هيوستن باستبدال الأوراق القديمة بأوراق جديدة كل بضعة أشهر للحصول على أفضل فائدة لإزالة الحشرات.
هل أوراق الغار جيدة لأي شيء آخر؟
بعد إسقاط ورقة غار واحدة في قدر كبير من حساء ، ربما تساءلت عما إذا كان سيكون له أي تأثير كبير على المذاق العام للطبق. نحن نعلم أن لدينا! جرت بعض المناقشات الحية حول ما إذا كانت أوراق الغار تجلب أي شيء بالفعل إلى الطاولة ، و أول تواصلت مع عدد من الطهاة للحصول على رأيهم في المناظرة الكبيرة حول ورق الغار.
الشيف الراحل المحبوب أنتوني بوردان وزنه ، قائلاً إنه يستخدم أوراق الغار ، 'خاصةً للصلصات الكريمية وسوائل السلق (مرق البلاط) للأسماك'. وقال أيضًا إنه يمكن أن يرى كيف يمكن أن تضيع النكهة في 'أطباق أكثر قوة مثل يخنة اللحم البقري'. الشيف سوهوي كيم أوف لكن كما شهد فوائد أوراق الغار. قالت لصحيفة The Awl: 'في أشكال الطهي البطيئة الطويلة ، أؤمن إيمانا راسخا بقوة ورق الغار'. كما أشارت إلى أنها تحتفظ بأوراق الغار الطازجة في الثلاجة وأوراق الغار المجففة في الفريزر.
إذا كنت لا تزال غير مباع عند شراء أوراق الغار ، فقد يكون لديك بالفعل بديل مقبول في الخزانة الخاصة بك. بالنسبة الى بار التوابل الخام ، اعتمادًا على الوصفة ، قد تتمكن من الاستبدال زعتر ، زعتر ، أو ريحان. إذا قررت الربيع للحصول على بعض أوراق الغار ، تذكر أنه يمكنك أيضًا استخدامها لغرض آخر لا يقدر بثمن: محاولة إبقاء تلك السمكة الفضية المزعجة بعيدًا!
