أستريد ستاوارز / جيتي كول بروكسوم
في عالم الطهاة المشاهير وشخصيات الطعام التلفزيوني ، لا يوجد أحد مثل راشيل راي. وعلى الرغم من أن شخصيتها الشمبانية لها خصوصياتها ، مثل ولعها بها العبارات التي يجدها البعض مزعجة ، طورت راي بلا شك علامة تجارية شخصية فريدة تميزها عن الآخرين.
كان جزء كبير من مهنة راي دائمًا يركز على إعداد وجبات سريعة وسهلة للناس في المنزل ، وفقًا لـ biography.com . بدء تشغيل فصول الطهي التلفزيونية التي تدرس وجبات مدتها 30 دقيقة ، نمت الإمبراطورية الإعلامية لنجمة Food Network لتشمل مجموعة متنوعة من موضوعات نمط الحياة والعروض والمشاريع. حتى أن راي يدير منظمة غير ربحية تسمى يم-س! الذي يعلم الأطفال كيفية إعداد وجبات سهلة ولكن مغذية.
الآن ، موقع ويب راشيل راي شو حتى أنه يحتوي على قسم كامل مخصص للحياة الصحية ، مليء بالوصفات التي تركز على الصحة والتي لا تزال تركز بصمة Ray على السرعة والبساطة. زوج راي ، جون كوسيمانو ، لديه وصفة خاصة يعدها لمساعدة راي على التحسن عندما تكون مريضة . في الآونة الأخيرة ، حساب Twitter Rachael Ray Show شاركنا وصفة معكرونة مليئة بأكبر عدد ممكن من المكونات الصحية ، ولكل منها خصائص خاصة تساعد جهاز المناعة لديك.
وصفة فيتوتشيني الشيف مايكل شلو المعززة للمناعة
Zebra-Studio / Shutterstock
وصفة 'راشيل راي شو' غرد جاء في الأصل من الشيف مايكل شلو المقيم في بوسطن ، الذي ابتكر عشاء فيتوتشيني كريمي محمل بمكونات تعزيز المناعة.
استلهم Schlow من قائمة عشرة أطعمة يجب تناولها لتقوية جهاز المناعة نشرها الدكتور ويليام لي في بداية جائحة COVID-19 في عام 2020 ، والذي يشمل كل شيء من الشاي الأخضر إلى براعم البروكلي. في هذه الوصفة ، استخدم الشيف شلو الطماطم والفطر وزيت الزيتون البكر الممتاز ، البقان ، و رمان عصير. إذا كنت تتساءل عن كيفية عمل الرمان في طبق المعكرونة الكريمي ، فقد قام الطاهي Schlow بتغطيتك.
قال شلو في مقطع الفيديو الخاص به في برنامج 'راشيل راي شو': 'قلت' كما تعلم ، دكتور لي ، هل من المقبول أن نجعله في مارتيني الرمان؟ ' 'وقال مايكل ، أي طريقة يمكنك من خلالها الحصول على ثمرة الرمان لا بأس بها'. 'بما في ذلك إقران مشروب الرمان هو وسيلة ممتازة للحصول على جميع الفوائد الصحية الجيدة المضادة للبكتيريا والأمعاء الموجودة في عصير الرمان (لكل أخبار طبية اليوم ).
لتحضير المكرونة ، سوت شلو الطماطم والفطر بزيت الزيتون البكر الممتاز مع بعض الثوم وإكليل الجبل. معبأة الطماطم مع فيتامين ج ومضادات الأكسدة مفيد لدرء الأمراض ، ومن المعروف أن الفطر 'يعدل' جهاز المناعة ، وفقًا لـ الطب التكاملي . حتى أن زيت الزيتون الصافي قد ثبت أن له صفات مضادة للالتهابات أيضًا (عبر المكتبة الوطنية للطب ). كانت المعكرونة مغطاة بجوز البقان المفروم والمحمص ، المحمص المعادن مثل النحاس والزنك والتي تعتبر كبيرة لوظيفة المناعة.
الأطعمة الأخرى المعتمدة من قبل راشيل راي والدكتور لي
إلدي باب / شاترستوك
وصف الشيف مايكل شلو فيتوتشيني 'اللذيذ' المعزز للمناعة بأنه 'طبق بسيط للغاية يمكنك جمعه معًا بسرعة كبيرة والمساعدة في بناء نظام المناعة لديك' (عبر عرض راشيل راي ). وهذا مع 5 فقط من أصل 10 مكونات أوصى بها الدكتور ويليام لي . بعض توصيات الدكتور لي الأخرى تشمل العنب البري ، والعليق ، و صلصة المحار .
لكن راشيل راي لها خاصتها قائمة الأطعمة التي تعزز المناعة . إن طول القائمة يزيد عن ضعف طول قائمة دكتور لي ، ولكن تم إبلاغها واعتمادها من قبل خبراء التغذية والأطباء مثل دكتور لي - كما هو الحال مع جميع الوصفات الموجودة في قسم 'الحياة الصحية' في موقع برنامجها . بعض الأطعمة الأخرى المعززة للصحة التي أوصى بها فريق راي من خبراء التغذية تشمل كل شيء من العجين المخمر وعجين البومبرنيكل إلى الكيمتشي والزنجبيل.
تعاونت الدكتورة لي مع راي في برنامجها في أبريل 2020 للتحدث عن أهمية المكسرات والبذور لبناء مناعتك وصحة أمعائك ، مع وصفة سهلة وسريعة لمزيج صحي لإبقائك مستمراً طوال اليوم. يبدو أن هناك كل أنواع الطرق للجمع بين هذه الأطعمة الصحية واللذيذة!
