هناك الكثير من الأسماء الخاطئة في عالم الغذاء. على سبيل المثال ، الفراولة ليست في الواقع توت ، الدنماركيون هم في الواقع نمساويون (عبر نحن لسنا عشاق الطعام ) ، وإذا رأيت بومباي داك في قائمة طعام في مطعم هندي ، فاعلم أنها في الواقع سمكة (عبر بي بي سي ).
يمكن إضافة الفول السوداني إلى قائمة الأطعمة التي بها مشكلات في الهوية أيضًا. على الرغم من أن كلمة `` nut '' موجودة في الاسم ، إلا أنها ليست مكسرات على الإطلاق ، بل هي بقوليات تشبه البازلاء أو الفول أو فول الصويا (عبر جامعة هارفرد ). تنمو غالبية البقوليات في الكروم أو الشجيرات ، لكن الفول السوداني يختلف قليلاً من حيث أنه يُزرع تحت الأرض.
المكسرات الحقيقية (المعروفة أيضًا باسم الشجرة) جافة وقاسية ولا تنقسم بمرور الوقت لفضح البذور بداخلها (عبر بريتانيكا ). تعتبر البندق والكستناء والجوز من المكسرات الحقيقية. لكن الجوز وجوز الهند والمكسرات البرازيلية ليست كذلك.
الفوائد الغذائية للفول السوداني
ومع ذلك ، فإن الفول السوداني له فوائد غذائية مماثلة لجوز الشجرة. كلاهما يحتوي على دهون صحية غير مشبعة وغني بالألياف. كلاهما يحتوي على فيتامينات ومعادن. الفول السوداني ، على سبيل المثال ، يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب 3 وفيتامين ب 9 والمنجنيز والنحاس ، وهو أحد أغنى المصادر الغذائية للبيوتين (عبر هيلثلاين ). الفول السوداني يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من البروتين والدهون - على الرغم من أن الدهون من النوع الصحي - الدهون الأحادية وغير المشبعة المتعددة.
قد يكون كل من الفول السوداني والمكسرات مفيدًا لصحة القلب أيضًا. وجد عدد من الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون الفول السوداني أو المكسرات كثيرًا ما يكون لديهم فرص أقل للإصابة بأمراض القلب الخطيرة.
إذا كنت تعتقد أن حساء الفول السوداني ، وهو عنصر شهير للغاية في قائمة الطعام في جامايكا وأجزاء من غرب إفريقيا ، كان طبقًا غريبًا ، فربما تكون معرفة أن الفول السوداني في نفس العائلة مثل العدس سيجعل الأمر يبدو أكثر منطقية (عبر يشعر بالرضا عشاق الطعام ).
