لا شيء يضرب المكان تمامًا مثل الكعك الطازج والقهوة ، وكثيرًا ما وجدنا أنفسنا نتساءل بعيدًا لماذا الكعك كرسبي كريم لذيذ جدا ويتأمل بالضبط لماذا لا نستطيع الحصول على ما يكفي من دانكن دوناتس . على نطاق أصغر ، وجدنا أنفسنا أيضًا فضوليين لمعرفة السبب الحقيقي لوجود ثقوب في الكعك. لا يمكن أن يكون ذلك لأن ثقوب الدونات صغيرة بشكل رائع ويمكن تناول وجبات خفيفة ، أليس كذلك؟
والحق يقال ، ليست كل الكعك بها ثقوب في المنتصف. على سبيل المثال ، الدونات المملوءة بالكريمة والهلام خالية من الثقوب ويتم حقنها بالحشو بعد قليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ولكن بالنسبة لتلك الحلقات الدونتس المقلية والمخبوزة ، ما هي مشكلة الثقوب في المنتصف؟
لماذا تحتوي الكعك على ثقوب؟
السبب وراء وجود ثقوب في الكعك هو في الواقع عملي للغاية ، ولا علاقة له بإنشاء عمل جانبي من دونات هول.
يُعتقد أن مخترع ثقب الدونات كان بحارًا على متن سفينة عام 1847 (عبر وندروبوليس ). لم يعجبه كيف أن الكعكات المقلية التي يقدمها الطباخ كانت دائمًا عجينة ودهنية في المنتصف ، وقرر عمل ثقب في منتصف العجينة النيئة حتى يتم طهيها بالكامل بشكل متساوٍ.
زيت زيتون للطبخ
نظرية أخرى هي أن الكعك أصبح شائعًا عندما وصل الكعك أيضًا إلى قمته. كان بائعو الخبز يكدسون بضائعهم على عصي أو يضعونها على خيوط ، ويعتقد البعض أن بائعي الكعك أخذوا صفحة من كتاب بائعي الخبز وبدأوا في إحداث ثقوب مريحة في منتجاتهم أيضًا
الغريب ، في هذه الأيام ، أن العديد من الكعك التجاري لا يحتوي على ثقوب على الإطلاق. بدلاً من ذلك ، يتم رش العجين على شكل حلقة مباشرة في الزيت الساخن ، وتكون ثقوب الدونات التي تراها تُباع في سلاسل الدونات الرئيسية وفي متاجر البقالة مصنوعة فقط من قطع عجين مقطعة خصيصًا للقلي.
