ما هو الفرق الحقيقي بين النبيذ الغالي الثمن والرخيص؟ قد يفاجئك أن الإجابة بسيطة مثل ، 'كل شيء في رأسك'. فوربس لاحظت كاتي كيلي بيل أن تفضيل النبيذ أمر شخصي لأنها واجهت مسألة ما إذا كان هناك فرق حقيقي بين زجاجة نبيذ تكلف 15 دولارًا وأخرى تكلف 150 دولارًا أم لا.
أولاً ، علينا أن نسأل: ما الذي يجعل زجاجة النبيذ باهظة الثمن؟ الدكتور فيني من متفرج النبيذ يقول أن هناك شيئين يمكن أن يجعلا زجاجة نبيذ باهظة الثمن. الأول هو كم يكلف صنع زجاجة النبيذ في المقام الأول. هناك مجموعة متنوعة من التكاليف عندما يتعلق الأمر بالمواد الخام ، بالنسبة للمبتدئين ، ثم يتم نقل هذه التكلفة إلى imbiber. السبب الثاني لارتفاع تكلفة النبيذ هو بسبب 'قيمته المتصورة' من قبل المستهلك ، والتي هي ، مرة أخرى ، ذاتية.
لا تزال غير مؤمن؟
الفرق بين النبيذ الغالي الثمن والرخيص كله يدور في ذهنك
في عام 2017 ، أجرت جامعة بون تجربة لاختبار ما يسمى بـ 'تأثير الدواء الوهمي التسويقي' وهي ظاهرة يُنظر فيها إلى المنتجات المتطابقة بشكل مختلف بناءً على الاختلافات في التكلفة فقط. استغرقت التجربة 30 شخصًا وطلبت منهم تقييم النبيذ الذي اختبروه. الشيء الوحيد الذي اختلف في التجربة هو تكلفة النبيذ التي تم عرضها على كل مشارك قبل أخذ عينات منه (عبر EurekAlert ).
يقول البروفيسور هيلك بلاسمان من كلية إنسياد لإدارة الأعمال ، مع حرم جامعي في فونتينبلو (فرنسا) وسنغافورة وأبو ظبي: 'كما هو متوقع ، ذكر المشاركون أن النبيذ ذو السعر الأعلى طعمه أفضل من سعره الأرخص على ما يبدو'. علاوة على ذلك ، خلص البيان إلى أن 'النبيذ المتطابق يؤدي إلى تجربة طعم أفضل عندما يرتبط توقع جودة أكبر بالنبيذ بسبب سعره'.
يمكن أن يكون النبيذ الرخيص جيدًا مثل النبيذ باهظ الثمن
هذه ليست نهاية القصة - كان هناك أكثر من دراسة واحدة للتوصل إلى نتيجة مماثلة. سلكي تفاصيل أيضًا دراسة أجراها عالم النفس ريتشارد وايزمان حول النبيذ. اشترى وايزمان نبيذًا يتراوح سعره من 5 دولارات إلى 50 دولارًا ، ثم أجرى اختبار التذوق المزدوج التعمية الخاص به - ولم يعرف هو ولا المتذوق أي النبيذ هو النبيذ باهظ الثمن - وسأل عن النبيذ الأكثر تكلفة. شارك أكثر من 600 شخص ويمكنهم فقط اختيار أغلى أنواع النبيذ بنسبة 53 في المائة من الوقت ، وهو أمر جيد مثل التخمين العشوائي.
يعيدنا هذا إلى سؤال بيل - هل هناك فرق حقيقي بين زجاجة نبيذ تكلف 15 دولارًا وأخرى تكلف 150 دولارًا؟ تتفق بيل مع عدد كبير من التجارب التي تم إجراؤها لتوضيح كيف يمكن أن تؤثر التكلفة على أذواقنا ، لكنها تعتقد أن الشيء الوحيد الذي تتركه هذه التجارب هو التجربة التي تجلبها إلى النبيذ عندما تشربه.
الخط السفلي؟ لا يساوي السعر الباهظ دائمًا زجاجة نبيذ أفضل ، ولكن ربما تكون أفضل زجاجات النبيذ هي تلك التي نتشاركها مع العائلة والأصدقاء.
