جيم واتسون / جيتي إيماجيس لكي يبقى أي مطعم طافيًا ، يجب أن يتغير. لا يجب بالضرورة أن تكون التغييرات كبيرة (مثل إصلاحات القائمة العملاقة) ، فقد تكون بسيطة نسبيًا مثل البقاء مفتوحًا لساعتين إضافيتين أو إضافة خيار دفع جديد. التغيير ، مع ذلك ، أمر ضروري.
أخبار جو كراب شاك
مثل العديد من مطاعم الوجبات السريعة الأخرى ، الفرخ فيل أ تعمل باستمرار في معمل الدجاج الخاص بهم من خلال إجراء تغييرات على كيفية عمل أعمالهم. بينما يبدو أن بعض الأنشطة التجارية تضر أكثر مما تنفع في تغييراتها - بالنظر إليك ، برغر كينغ - Chick-fil-A بشكل عام على المسار الصحيح. لا تصبح الشركة 'الوجبات السريعة المفضلة في أمريكا' عن طريق الصدفة ، وفقًا لمؤشر خدمة المستهلك الأمريكي (عبر اليوم ).
على مدى السنوات العشر الماضية ، كانت معظم التغييرات في الشركة نحو الأفضل. تبنت Chick-fil-A سياسة 'لا مضادات حيوية على الإطلاق' وطرح العديد من عناصر القائمة الجديدة المنعشة (عبر سلك الدجاج ). بالنسبة للتغييرات الغذائية التي أحدثها Chick-fil-A على مدار العقد الماضي ، على الرغم من ذلك ، يشعر الكثير من الناس أن البعض منهم يمتص تمامًا. بقدر ما نحب إضافة المعكرونة والجبن في قائمة Chick-fil-A ، أين سلطة الكولسلو؟
كول سلو يحصل على الفأس بعد ما يقرب من 50 عامًا
تويتر في أواخر عام 2015 ، تلقى معجبو Chick-fil-A بعض الأخبار السيئة - كان المطعم يتخلص من سلطة الكرنب (عبر جريدة اتلانتا جورنال ). وجاء في بيان الشركة: 'اتخذ Chick-fil-A القرار الصعب بإزالة Cole Slaw من القائمة في 18 يناير'. ليس من المستغرب أن الأشخاص على وسائل التواصل الاجتماعي لم يكونوا سعداء بذلك و حزن على الخسارة من العنصر الجانبي المشهور.
ليس من غير المعتاد أن تجرب المطاعم أشياء جديدة وتتخلص منها عندما لا تعمل ، وهو ما جعل إزالة سلطة الكرنب أمرًا غير معتاد. كان كولسلو Chick-fil-A شيئًا جديدًا وكان موجودًا بالفعل في القائمة منذ افتتاح أول Chick-fil-A في عام 1967 ، وقبل ذلك ، كان عنصرًا أساسيًا في مطعم Truett Cathy's Dwarf House (عبر سلك الدجاج ).
اعترف Chick-fil-A أن سلطة الكرنب كانت مفضلة لدى المعجبين ، لكن بغض النظر ، قالوا إن الوقت قد حان للذهاب. وتابع بيانهم: 'نعلم أن العديد من عملائنا يحبون مطعمنا كول سلو ، ومع ذلك فقد سمعنا منهم أيضًا أنهم يبحثون عن أذواق جديدة وطرق صحية لتناول الطعام في مطاعمنا'. لتوفير هذا التنوع يعني أنه سيتعين علينا أحيانًا إزالة العناصر من قائمتنا.
ليس رائعًا ، Chick-fil-A. ليس باردا.
أخذ عنصر قائمة صحي مكانه
تويتر بحلول نهاية كانون الثاني (يناير) 2016 ، يمكن العثور على وعاء من سلطة الكرنب في مطاعم Chick-fil-A وكان ذلك بزوغ فجر حقبة جديدة - استولى الكالي على السلطة. على الرغم من المناشدات على صفحة الشركة على Facebook من العملاء الذين يبكون ، 'أعيدوا إلى الخلف! اختار Chick-fil-A سلطة. يطلق عليها اسم 'جانب سوبرفوود' ، السلطة - التي لا تزال موجودة - هي مزيج من البروكوليني واللفت مع صلصة خل القيقب والكرز المجفف والجوز.
تم إطلاقه في منتصف 'ازدهار اللفت' ، وكان يحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من سلطة الكرنب (عبر فوكس نيوز ). 'إن Superfood Side ليس شيئًا تتوقع أن تراه في مطعم للوجبات السريعة ، ويسعدنا أن نبدأ عام 2016 بشيء يمكن أن يساعد الناس على الالتزام بقرارات السنة الجديدة لتناول الطعام الصحي ،' نائب Chick-fil-A رئيس استراتيجية القائمة والتطوير ، ديفيد فارمر ، قال في ذلك الوقت (عبر أورلاندو سينتينيل ).
ومع ذلك ، كان اللفت وكان الكثير من الناس حزينين لرؤية كولسلو يختفي.
حاول Chick-fil-A تصحيح الأمور مع مشجعي سلطة الكرنب
توم بنينجتون / جيتي إيماجيس حتى لو كان من الممكن جعل اللفت أقل فظاعة ، كان فقدان سلطة الكرنب بالنسبة للكرنب والبروكوليني بمثابة ضربة للجماهير. لحسن الحظ ، كان لدى Chick-fil-A حل للمساعدة في التخلص من بعض اللدغة.
من أجل منع الناس من الشغب في Chick-fil-As - أو على الأقل جعل عملائها أقل حزنًا - فعل المطعم شيئًا رائعًا. لقد فتحوا قبو وصفة Chick-fil-A وشاركوا الوصفة الكاملة لسلطة كولسلو الخاصة بهم. أعلنت الشركة عن قرارها بمشاركة الوصفة التي ظلت سرية لأكثر من 70 عامًا على وسائل التواصل الاجتماعي كعلامة على حسن النعمة. 'لأن هذه الوصفة تحتل مكانة خاصة في قلوبنا وتاريخنا ، نحن متحمسون لمنحها لك لتستمتع بها في المنزل' ، اقرأ رسالة الوصفة (عبر مهتم بالتجارة ).
في حين أن سلطة الكرنب قد لا تحظى بأوسمة سلطة اللفت التي تم تطويرها من قبل مرشح لجائزة جيمس بيرد ، إلا أنه كان لا يزال من الصعب رؤيتها تختفي من قائمة Chick-fil-A. كما قلنا ، التغيير هو مجرد جزء من أعمال المطاعم.
