الحيوية / شترستوك جيليان كينج
يمكن للجبن الجيد أن يفعل الكثير من أجلك ، ومن المؤكد أن جبن الكاممبير أو بري هي أجبان جيدة. بسيط وصفة بري مخبوز ستعمل على ترقية أمسيتك وستجعل سلطة الكممبير والكمثرى تناول الخضار أشبه بالترفيه أكثر من التكفير عن الذنب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجبن غني بالكالسيوم والبروتين ، ويصادف أن الكاممبير غني بالفوسفور وغني بالسيلينيوم بشكل مدهش. الذات ). يجلب Brie ، ابن عم Camembert الأكثر دسمًا ، فيتامينات B بكميات كبيرة من B12 ، وريبوفلافين ، وحمض الفوليك ، وكميات أقل من B6 ، وحمض البانتوثنيك (B5) ، والنياسين (B3) ، بالإضافة إلى بعض من نفس الفوسفور والسيلينيوم الفوائد مثل Camembert ، فقط بدرجة أقل (عبر الذات و كلية هارفارد للصحة العامة ). لذلك هناك ما هو أكثر من هذه الأجبان ذات القشرة الزبدية المتفتحة أكثر من مجرد نسبة عالية من الدهون.
ولكن في حين أنها قد تكون أكثر صحة مما قد تعتقد ، في الوقت الحالي ، هناك مخاطر صحية كبيرة مرتبطة باستهلاك جبن بري وجبن كاممبرت ، ولا ، ليس ارتفاع الكوليسترول في الدم.
سحب ضخم لأجبان أوروبا القديمة
أبولونيا / شترستوك
الخطر الحالي للمستهلكين هو سحب جبن أوروبا القديمة على نطاق واسع بسبب احتمال تلوث الليستريا. قد تعتقد ، 'لم أشتري هذه العلامة التجارية مطلقًا ؛ لا داعي للقلق.' ليس بهذه السرعة. أوروبا القديمة هي مورد ، ومورد رئيسي في ذلك ، لذلك هناك احتمالات ، إذا كنت قد اشتريت Brie أو Camembert في الولايات المتحدة ، فقد اشتريت Old Europe في وقت ما. يؤثر الاستدعاء على 24 علامة تجارية ، بما في ذلك اللاعبين الرئيسيين La Bonne Vie و Joan of Arc و Primo Taglio ، بالإضافة إلى العلامات التجارية للمتاجر مثل Taste of Inspirations و Trader Joe's Slicing Brie و العلامة التجارية الجديدة للبقالة الهدف الخير والجمع (لكل ادارة الاغذية والعقاقير ).
قائمة العلامات التجارية المتأثرة واسعة جدًا لدرجة أنك إذا اشتريت Brie أو Camembert بتاريخ أفضل من 28 سبتمبر 2022 إلى 14 ديسمبر 2022 ، تنصح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بالتخلص منه حيث قد يكون المنتج قد تم إعادة تعبئته في متجر البقالة ولم يعد يحمل عبوة التعريف. هذا صحيح بشكل خاص إذا اشتريت الجبن المغلف بالمتجر من Stop & Shop ، و Save Mart ، و Giant Foods ، و Fresh Thyme ، و Safeway ، و Lidl ، و Albertsons ، و Sprouts ، و Meijer ، و Athenian Foods ، و Shaw's ، و Market Basket ، و Price Chopper ، و Raley's ، و Harding's ، والأغذية الكاملة.
بينما تم العثور على التلوث بالفعل في المنشأة وليس في عينات الجبن ، أوقفت أوروبا القديمة الإنتاج حتى يمكن القضاء على المشكلة تمامًا. تحث إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أي شخص اشترى بري أو كاممبرت في أفضل التواريخ المشبوهة على توخي الحذر الشديد في تنظيف الحاويات والأسطح التي قد يكون الجبن قد لامستها ، بما في ذلك داخل الثلاجة ، حيث يمكن أن تنتشر الليستيريا إلى الأطعمة الأخرى.
