أمريكا لديها مشكلة كبيرة مع هدر الطعام. كما أشار الممثل الكوميدي ومضيف الأخبار في HBO جون أوليفر في عام 2015 ، فإن ما يصل إلى 40 في المائة من المواد الغذائية المنتجة في الولايات المتحدة تذهب مباشرة إلى مكبات النفايات. هذا يصل إلى حوالي 165 مليار دولار سنويًا ، والطعام الذي يتم التخلص منه سيملأ أكثر من 700 ملعب كرة قدم (عبر موقع YouTube ).
جزء من سبب رمي الناس للطعام عن طيب خاطر هو أن الأمريكيين يلتزمون بتواريخ انتهاء الصلاحية بحماسة دينية تقريبًا. هذا غريب بشكل خاص لأنه حتى خدمة سلامة الأغذية والتفتيش في الولايات المتحدة تقر بأن القانون الفيدرالي يتطلب مواعدة الطعام فقط لحليب الأطفال. حتى أنهم يشيرون إلى أنه 'إذا مر التاريخ [الأفضل حسب] أثناء التخزين المنزلي ، فيجب أن يظل المنتج آمنًا ومفيدًا إذا تم التعامل معه بشكل صحيح حتى وقت التلف واضحًا' (عبر وزارة الزراعة الأمريكية ).
هذا ينطبق بشكل خاص على الأطعمة التي لا تعتبر بشكل عام قابلة للتلف مثل الفواكه المجففة والأسماك المعلبة والمقرمشات.
العمر الافتراضي للقهوة سريعة الذوبان
سكوت أولسون / جيتي إيماجيس طعام آخر يمكن اعتباره في هذه الفئة هو قهوة فورية . على الرغم من وجود عدة طرق مختلفة لصنع القهوة سريعة الذوبان ، إلا أنها غالبًا ما تبدأ كقهوة عادية ، ثم يتم تجفيفها بالتجميد. هذا يحولها إلى مسحوق ثابت على الرف يمكن تحويله مرة أخرى إلى قهوة عند خلطه بالماء الساخن (عبر المطبخ ). يمكن استخدامه أيضًا في الخبز والطهي وغالبًا ما يستخدم في الوصفات التي تتطلب نكهة قهوة مكثفة.
حتى الأشخاص الذين لا يشربون القهوة سريعة التحضير بشكل منتظم يميلون إلى الاحتفاظ بها في المنزل في حالة الطوارئ المتعلقة بالكافيين (ومن الرائع القيام برحلة تخييم). والخبر السار هو أنك لست مضطرًا حقًا إلى تجديدها كثيرًا لأن معظم الخبراء يعتقدون أنه إذا كانت قهوتك سريعة التحضير محكمة الغلق ، فلن تنتهي صلاحيتها أبدًا - على الرغم من أن نكهتها قد لا تكون في ذروتها كلما طال الانتظار (عبر قهوة جي جي سي ). حتى إذا فتحت قهوتك سريعة التحضير ، إذا احتفظت بها في حاوية محكمة الإغلاق في مكان مظلم وجاف ، فستبقى لعقود (عبر هاي لاين كوفي ).
