كتكوت- فيل-أ مقلد كولسلو مذاقه مثل الشيء الحقيقي

في عام 2015 ، جدلي سلسلة دجاج مقلي الفرخ فيل أ صنع بعد خطوة أخرى مثيرة للجدل : قاموا بإزالة سلطة الكولسلو من قائمتهم. اكتسب الطبق الجانبي الحلو غير المعتاد شهرة كبيرة ، وعندما أزالوه من قوائم جميع مطاعمهم تقريبًا ، شعر المعجبون بالحزن. بالتأكيد ، يمكنك (ولا يزال بإمكانك) الحصول على كولسلو كلاسيك في مطاعم Dwarf House في منطقة أتلانتا ، ولكن لا يمكن لأي شخص الوصول إلى جورجيا للحصول على الملفوف الممزق الحلو والمالح.

في محاولة لتكريم الطبق الكلاسيكي وإشباع رغبة معجبيهم في Chick-fil-A Coleslaw الكلاسيكي ، قررت الشركة إصدار وصفتهم الأصلية على مدونتهم ، سلك الدجاج . الآن ، يمكن لأي شخص أن يصنع سلطة الكرنب بالطريقة التي يفعلها في Chick-fil-A. لقد جربناها ، وعلينا أن نقول ، إنها حقًا مثل الأصل. ومع ذلك ، هناك بعض النصائح والحيل ، بما في ذلك ترقية أحد المكونات المبتكرة ، والتي يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا في مدى جودة كولسلو Chick-fil-A المقلد. تابع القراءة لتتعلم كل ما تحتاج لمعرفته حول صنع هذا الطبق الجانبي في المنزل.

اجمع المكونات لتحضير سلطة الكرنب المقلدة من Chick-fil-A

قائمة المكونات لهذا الملفوف المقلد Chick-fil-A قصيرة وبسيطة. في الواقع ، هناك فرصة جيدة لأن لديك بالفعل كل ما تحتاجه لجعله في منزلك الآن! قاعدة سلطة الكرنب هذه هي الملفوف والجزر - فقط الكرنب الأخضر العادي هو السبيل للذهاب لهذه الوصفة إذا كنت ترغب في الحصول عليها بشكل صحيح. الضمادة البسيطة التي تجمعها معًا مصنوعة من مايو ، خل التفاح ، الملح ، السكر ، مسحوق الخردل الجاف.

إذا بدأت بالخضروات المقطعة بالفعل ، فإن كل شيء يتجمع في أقل من خمس دقائق. تريد أن تتوهم وتقطيع الجزر والملفوف الخاص بك؟ أنت تنظر في عشر دقائق ، قمم. ربما يكون هذا أقل من الوقت الذي تستغرقه للقيادة إلى أقرب Chick-fil-A. ميزة أخرى لجعلها في المنزل؟ يمكنك الحصول عليها أيام الآحاد .

هل البنجر سيء بالنسبة لك

ما نوع الملفوف الذي يجب أن تستخدمه لصنع سلطة الكرنب المقلد Chick-fil-A؟

نعتقد أن أفضل ملفوف لاستخدامه في وصفة الكرنب المقلد من Chick-fil-A هو رأس قياسي من الملفوف الأخضر. إنه ليس شيئًا رائعًا ، لكنه يحتوي على الملمس الصحيح الدقيق الذي يجعل هذا الكرنب مختلفًا عن العديد من الأنواع الأخرى. يمكنك شراء سلطة كول سلو مقطعة مسبقًا - في الواقع ، هذا كل ما في الأمر الوصفة الرسمية تم إصداره بواسطة مكالمات Chick-fil-A - لكننا نعتقد أن النتائج أفضل إذا تعاملت مع الخضار بنفسك. حتى إذا قمت بشراء ملفوف مبشور ومعبأ في أكياس ، فستظل بحاجة إلى تقطيعه بنفسك قبل خلطه مع المكونات الأخرى. يميل الملفوف المعبأ إلى أن يكون أقل قرمشة ، ومع ذلك ، فإن القرمشة هي واحدة من أفضل أجزاء هذه الوصفة. رأس الملفوف كله سيجعل كثيرا من سلطة الملفوف ، لذا فإن وصفتنا تتطلب نصف رأس ملفوف متوسط ​​الحجم.

إذا كنت ترغب في تجربة أنواع مختلفة من الملفوف ، فهذه ليست فكرة سيئة - لن تكون مثل الأشياء التي اعتدت الحصول عليها في Chick-fil-A. نوصي بمزيج من الملفوف الأخضر العادي وملفوف نابا أو سافوي إذا كنت ترغب في خلط الأشياء قليلاً. سيضيف الملفوف الأحمر لونًا رائعًا من الألوان ، لكنه سيغير أيضًا كل من الملمس ومظهر النكهة قليلاً.

تناول وجبة بيبش ماك والجبن

ما هو أفضل مايونيز لاستخدامه في Chick-fil-A المقلد كولسلو؟

لجعل Chick-fil-A مقلدًا من سلطة الكرنب ، يمكنك استخدام أي نوع من المايونيز يعجبك. ومع ذلك ، نعتقد أن هناك نوعًا واحدًا من المايونيز أفضل قليلاً من الأنواع الأخرى عندما يتعلق الأمر بهذه الوصفة ، وإذا لم تكن قد جربته من قبل ، فهذه فرصة رائعة. كيوبي ماي هو نوع من المايونيز الياباني يحتوي على بعض الأشياء الأساسية التي تميزه عن المايونيز الأمريكي. بالنسبة للمبتدئين ، يتم صنعه من صفار البيض فقط ، في حين أن معظم المايونيز الأمريكي التجاري مصنوع من البيض الكامل. له نكهة حلوة بعض الشيء على الرغم من حقيقة أنه لا يحتوي على سكر مضاف ، كما أنه أكثر دسمًا ويحتوي على المزيد من نكهة أومامي من الجرة النموذجية لمايونيز هيلمانز.

ابحث عن زجاجة ضغط طويلة ونحيلة بغطاء أحمر وفوهة على شكل نجمة في متجر البقالة الآسيوي المحلي إذا كنت تبحث عن kewpie mayo. بخلاف ذلك ، استخدم أي علامة تجارية تفضلها أو أفضل من ذلك ، اصنع المايونيز الخاص بك لجعل هذه الوصفة مميزة حقًا.

الخردل الجاف والخردل المحضر ليسا نفس الشيء في وصفة سلطة الكرنب المقلدة من Chick-fil-A

تستدعي وصفة Chick-fil-A المقلدة كولسلو مسحوق الخردل الجاف ، والذي يختلف عن خردل محضر تجدها في البرطمانات وزجاجات الضغط. لا تحاول استبدال الخردل الفرنسي الموجود في باب الثلاجة بهذه الوصفة: فأنت تحتاج حقًا إلى الخردل الجاف لصنعه. يحتوي مسحوق الخردل الجاف على بذور الخردل المطحونة جيدًا فقط. لها نكهة حادة لاذعة وتذوب بسهولة.

ميخا ماسترشيف الموسم 10

من ناحية أخرى ، يُصنع الخردل المحضر من مسحوق الخردل وغالبًا لا يحتوي على الخل فحسب ، بل يحتوي أيضًا على توابل أخرى ومكونات مثبتة في بعض الأحيان. ستعمل كل هذه الإضافات على تغيير نكهة سلطة الكولسلو بشكل جذري إذا حاولت استبدال مسحوق الخردل الجاف بأي خردل جاهز متوفر لديك. يمكنك العثور على مسحوق الخردل الجاف في ممر التوابل في معظم متاجر البقالة. نحن نحب كولمان ، وهي علامة تجارية بريطانية تم إنتاجها منذ القرن التاسع عشر.

للحصول على جزر مثالي في سلطة الكرنب المقلد Chick-fil-A ، استخدم مبشرة صندوقية

بالتأكيد ، يمكنك شراء كيس من الجزر المبشور لجعل الأمور سهلة للغاية على نفسك - إذا كنت تحاول جعل Chick-fil-A مقلدًا من سلطة الكرنب لإطعام حشد كبير أو كإضافة في اللحظة الأخيرة لوجبة ، فهذا تمامًا بخير. ومع ذلك ، سيكون الملمس أفضل إذا كنت تستخدم مبشرة صندوقية. ذلك لأن الجزر في سلطة الكرنب في Chick-fil-A يقع في مكان ما بين المبشور والمقطع ، والجزر المبشور مسبقًا المباع في أكياس في محل البقالة يميل إلى أن يكون ضعيفًا وخيطيًا.

أنت تريد جزرًا مقرمشًا ولذيذًا لوصفة الكولسلو هذه ، خاصة وأن الخضار ستجلس في تتبيلاتها لفترة من الوقت قبل التقديم. يعد استخدام مبشرة صندوقية أو حتى محضر طعام لتقطيع الجزر أفضل طريقة للحصول على قوام يمكن أن يتحمل النقع مع الاحتفاظ بأزمة مرضية. ثق بنا في هذه المرة.

اخفقي صلصة الكرنب المقلد من Chick-fil-A قبل إضافتها إلى الخضار

بمجرد أن يتم تقطيع الجزر والملفوف الخاص بك ، قم بإضافة هذين المكونين إلى وعاء خلط كبير. ستحتاج إلى التأكد من اختيار واحد أكبر قليلاً مما تعتقد أنك ستحتاج إليه حتى يكون لديك مساحة كبيرة لخلط مكوناتك بالفعل. في وعاء أصغر ، اخفقي الصلصة معًا. هذا الجزء حقا لا يمكن أن يكون أبسط. كل ما يدخل في تتبيلة Chick-fil-A المقلد هو المايونيز والخل والسكر والملح ومسحوق الخردل الجاف.

بمجرد دمج مكونات الصلصة الخاصة بك تمامًا ، أضفها إلى وعاء الجزر والكرنب واخلطهم جيدًا. هذه الخطوة التالية مهمة بشكل خاص: تأكد من تركها قبل أن ترسل! تعتبر تغطية ساعتين أو ثلاث ساعات في الثلاجة مثالية ، ولكن حتى عشر أو خمس عشرة دقيقة أفضل من لا شيء. سيعطي ذلك الوقت اللازم لتتبيل الصلصة حتى تنقع الخضار.

كيف مات كارل رويز

ما مدى قرب هذا الملفوف المقلد Chick-fil-A هذا من الأصل؟

بالنظر إلى حقيقة أننا نستخدم إلى حد كبير الوصفة الدقيقة الصادرة عن Chick-fil-A ، فإننا نقول أن وصفة Chick-fil-a المقلدة للكول سلو تقترب جدًا من الأصل! عندما ترى نسب الضمادة ، قد تميل إلى تعديلها قليلاً. هذا جيد لأن الهدف الأساسي من الطهي في المنزل هو جعل طعامك يتذوق بالطريقة التي تريدها ، ولكن اعلم أنك تحتاج حقًا إلى كوب كامل من المايونيز إذا كنت تريد ذلك الدجاج الغني بالكريمة والأصيلة. سلطة كول سلو.

الشيء الآخر الذي قد ترغب في تعديله؟ سكر . ربع كوب من السكر كثيرا من السكر لوصفة كول سلو ، ولكن مرة أخرى ، هذا ما يحبه الكثير من الناس. لقد قمنا بإدراج خيارين في الوصفة أدناه. استخدم الخيار قليل السكر إذا كنت تريد سلطة كول سلو مالحة أكثر من كونها حلوة.

ما الذي يجب أن أقدمه مع سلطة الكرنب المقلدة Chick-fil-A؟

بصراحة ، هذا الكرنب جيد جدًا بحيث يمكنك تمامًا تبرير تناوله بمفرده ، مباشرة من الثلاجة. ومع ذلك ، فنحن نحب استخدامه كمرافق للأطباق الأخرى أيضًا. إحدى الطرق المفضلة لدينا لتقديم سلطة الكرنب المقلدة Chick-fil-A في المنزل هي استخدام كومة منها ناجتس الدجاج محلية الصنع . إذا كنت تفضل عدم تناول الطعام في مطاعم Chick-fil-A ، فهذه المجموعة طريقة رائعة للحصول على الإصلاح.

الطريقة الأخرى الجيدة حقًا لتناول هذا الملفوف؟ ضعها على شطيرة! دجاج مقلي شطائر لحم الخنزير المسحوبة هي المفضلة لدينا ، ولكن لا تغفل عن الخيارات الأخرى مثل إضافة بعض سلطة الكرنب إلى البرجر أو تزيين ساندويتش ديك رومي عادي مع هذه الإضافة الحلوة الكريمية. من أفضل الأشياء في سلطة الكولسلو حقيقة أنها تتوافق مع كل شيء ، لذا احتضنها وجربها.

• رأس متوسط ​​من الملفوف الأخضر ، مقطع ناعم ، أو كيسين سعة 10 أونصات من الملفوف المبشور
• 2 جزر كبير مقشر ومبشور
• 1 كوب مايونيز (استخدم نصف كوب للحصول على نسخة أقل دسمًا)
• نصف كوب سكر أبيض (استخدم 3 ملاعق كبيرة للحصول على نسخة أقل حلاوة)
• 4 ملاعق كبيرة من خل التفاح
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل الجاف

1. يقطع ناعما ½ رأس متوسط ​​من الملفوف الأخضر. إذا كنت تستخدم الملفوف المبشور مسبقًا ، أخرجه من الكيس واقطعه تقريبًا. أضف الملفوف إلى وعاء خلط كبير.
2. قشر حبتان كبيرتان من الجزر. ثم ابشرهم باستخدام أكبر الثقوب في مبشرة الصندوق وأضفهم إلى وعاء الخلط مع الملفوف.
3. في وعاء صغير ، اخفقي المايونيز والخل ومسحوق الخردل الجاف والسكر والملح معًا ، مع التأكد من امتزاج المكونات تمامًا.
4. نسكب الصلصة فوق الجزر والملفوف ونخلط جيداً حتى تتغطى الخضار بالتساوي بالصلصة.
5. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق على الأقل ، لكن من الأفضل أن تكون من ساعتين إلى ثلاث ساعات قبل التقديم.