أفضل شطيرة كوبية ستأكلها على الإطلاق

أقل ما يقال عن تاريخ الساندويتش الكوبي ضبابي. يقول بعض الناس إن النسخة الأصلية جاءت من قبيلة تاينو في كوبا ، بينما يزعم البعض الآخر أنه تم إنشاؤها عندما وصل الإسبان إلى الجزيرة ، وجلبوا معهم لحومًا جديدة مثل مثل لحم الخنزير والسلامي . ما نعرفه هو أن الشطيرة الكوبية ارتفعت شعبيتها في منتصف القرن التاسع عشر ، عندما وصلت صناعة التبغ الكوبية إلى فلوريدا ، بدءًا من كي ويست ثم انتقلت في النهاية شمالًا إلى تامبا. أراد العمال المهاجرون وجبة غداء سريعة وبأسعار معقولة ، وقدم لهم ساندويتش كوبي ذلك مع طعم المنزل (عبر إثارة ).

مكدسة باللحم والجبن ومحشوة بالمخللات ، فلا عجب أن هذا الطبق أصبح شطيرة محببة في جميع المقاهي والمطاعم في الولايات المتحدة. ولكن مهما كان من السهل أن تتجمع معًا ، لجعل الكوبي بالطريقة الصحيحة ، فهناك بعض المكونات التي يجب أن تظل صادقًا معها. الشيف تارا ريلي ريلي كيك يرشدك إلى كيفية صنع شطيرة كوبية في أقل من ثلاثين دقيقة مع تغطية ما هو تقليدي وما هو غير ذلك وما هي البدائل التي تعمل أيضًا!

اختيار الخبز المناسب للساندويتش الكوبي

من الناحية الفنية ، يجب أن تستخدم كل شطيرة كوبية الخبز الكوبي التقليدي. يحتوي الخبز الكوبي على مكونات مختلفة وطريقة خبز مختلفة عن الخبز المماثل مثل الخبز الإيطالي او فرنسي يشرح رايل.

بالنسبة للمبتدئين ، يجب وضع ورقة بالميتو الرطبة فوق العجين قبل الخبز لإعطاء الخبز الكوبي نكهته الأصيلة. على الرغم من أن هذا يبدو حلمًا ، إلا أنه ليس من السهل إعادة إنشائه في المنزل وما لم تكن تعيش في فلوريدا ، على الرغم من أنه حتى في ولاية صن شاين ، فإن الخبازين الذين يستخدمون تقنية بالميتو يمكن أن يكون من الصعب الحصول عليها .

يجب تبريد الفليفلة الحلوة

ومع ذلك ، بفضل نسيجها ، يمكن استخدام الخبز الإيطالي أو الخبز الفرنسي بدلاً من الخبز الكوبي لصنع شطيرة كوبية. على الرغم من أنها أكثر عجينة ، إلا أن هذه الخبز تقوم بالخدعة وتحميصها بشكل جيد ، مما يجعل الكوبي الخاص بك لذيذًا تمامًا.

يعد لحم الخنزير المسحوب ولحم الخنزير والسلامي الاختياري مفتاحًا لساندويتش كوبي رائع

لنتحدث عن اللحوم. يجب أن يكون شكل من أشكال لحم الخنزير المحمص ، سواء كان مقطعًا أو مقطوعًا ، في الكوبي. أهم شيء يجب ملاحظته هنا هو أن لحم الخنزير يجب أن يتبل في صلصة موجو تقليديا من عصير برتقال طازج ، عصير ليمون ، زعتر ، ثوم ، ملح. بيع العديد من الوجبات الجاهزة تحميص كوبي ملفوفة بالفعل في أوراق الموز. وجدنا أن هذه هي أسهل طريقة لجعل لحم الخنزير المشوي الكوبي مع جميع النكهات الصحيحة.

لحم الخنزير ضروري أيضًا للكوبي ، لكن السلامي قابل للنقاش. نظرًا لوجود عدد كبير من الإيطاليين في تامبا ، فإن تامبا كوباني مصنوع دائمًا من السلامي بالإضافة إلى لحم الخنزير ولحم الخنزير التقليدي. في ميامي ، لا يوجد سلامي. الحق يقال ، إنه أ تنافس كبير جدا بين المدينتين: سلامي أو لا سلامي. اخترنا استخدامه هنا لأنه يضيف مزيدًا من النكهة وأزواجًا جميلة جدًا مع الجبن السويسري.

كومة عالية من جميع الإضافات للساندويتش الكوبي الخاص بك

لذا ، دعونا نجعل الكوبي بالفعل! ابدأ بتقطيع رغيف الخبز إلى نصفين بالطول ثم امض قدمًا وضعه في صينية نصف ورقة. افرد الخردل بكمية وفيرة على الجزء السفلي والمايونيز بكميات كبيرة على الجزء العلوي.

ثم ضع شرائح لحم الخنزير فوق شريحة الخبز السفلية المغطاة بالخردل. بعد ذلك ، ضع طبقة من السلامي فوق لحم الخنزير. ثم ضعي المخللات فوق شرائح السلامي ولحم الخنزير المسحوب فوق المخللات. إذا كان لديك المزيد من العصائر من لحم الخنزير المسحوب ، فاستمر في وضع ملعقة فوق لحم الخنزير هنا ، فهذا سيجعل كوبك أكثر ثراءً.

أخيرًا ، ضع شرائح الجبن السويسري فوق الجزء العلوي من المخلل ، متداخلة قليلاً للحصول على سندويتش جبني إضافي.

الطرق العديدة لتحميص الشطيرة الكوبية

هناك عدة طرق لتحميص شطيرة كوبية ولا يهم الطريقة التي تختارها ، طالما أنك تريد ذلك نحمصها وقدمها ساخنة ! لقد اخترنا شواء الكوبي ، لأن هذه الطريقة هي الأكثر سهولة للطهاة في المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن جمال الشواء هو أنه يمكنك عمل كوب واحد كبير مرة واحدة ، كما فعلنا هنا ، ثم تقطيعه إلى شرائح تقديم سخية.

معظم الكافيهات والمطاعم استخدم مكبس بانيني والتي ربما تكون أفضل طرق التحميص ، ولكن يمكنك أيضًا تسخين الزبدة في مقلاة من الحديد الزهر ، ووضع شطيرة في المقلاة ثم وزنها عن طريق وضع مقلاة أخرى من الحديد الزهر فوقها. سيؤدي ذلك إلى تحميص الكوبي أيضًا ، على الرغم من أن الأمر يتطلب بعض المقالي الإضافية. يمكن تقديم الكوبيين باردين في قليل ، لكننا نحب طعم وملمس الجبن الذائب والخبز الطري الدافئ.

• 1 رغيف خبز كوبي أو فرنسي أو إيطالي
• نصف كوب خردل أصفر
• نصف كوب مايونيز
• ½ شرائح لحم خنزير الغابة السوداء رطل
• نصف رطل شرائح سلامي
• 10 شرائح (8 أونصة) مخلل
• ½ رطل من لحم الخنزير الكوبي المسحوب
• رطل شرائح جبن سويسري

1. نقطع الرغيف من المنتصف بالطول ويوضع في صينية نصف صفيحة.
2. افرد الخردل على الجزء السفلي والمايونيز على الجزء العلوي.
3. شرائح لحم الخنزير على الجزء السفلي من رغيف الخبز. ضعي شرائح السلامي فوق لحم الخنزير.
4. ضعي المخللات فوق شرائح السلامي ثم ضعي لحم الخنزير فوق المخلل. إذا كان لديك المزيد من العصائر من لحم الخنزير المسحوب ، فقم بوضعها بالملعقة فوق لحم الخنزير هنا.
5. ضعي شرائح الجبن فوق المخللات.
6. افتح الساندويتش في الفرن لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تذوب الجبن ويبدأ المايونيز في التحول إلى اللون البني الذهبي.
7. أخرجيها من الفرن وضعي الجزء العلوي من الخبز على الشطيرة واضغطي برفق.
8. قطعي الكوبي إلى 6 شرائح سميكة وقدميه ساخناً.

حاسبة السعرات الحرارية

أرضية:

عمر:

النمو (في سم):

الوزن (في كيلوغرام):

مستوى النشاط البدني: الحد الأدنى قليل متوسط عالي عالي جدا

حساب

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع