أندرو زيمرن ينفتح على علاقته مع أنتوني بوردان - حصري

حاسبة المكونات

أندرو زيمرن وأنتوني بوردان ديمتريوس كامبوريس / جيتي إيماجيس

كما يظهر طعام قناة السفر المبارزة ، أغذية غريبة و لا يوجد حجوزات نمت في الشهرة ، وكذلك نمت الصداقة بين المتنافسين أندرو زيمر و أنتوني بوردان . وعندما هزت وفاة بوردان المفاجئة عالم الطهي في عام 2018 ، قلبت عالم زيمرن رأسًا على عقب. في علاقة حصرية مع مهروس، شارك Zimmern ما كان عليه حقًا أن نكون أصدقاء شخصيين مقربين - وأعداء محترفين - مع Bourdain ، ولماذا كان عام 2020 عامًا صعبًا بشكل خاص للعيش فيه كبطل لصناعة المطاعم التي تضررت بشدة دون وجود 'توني' للتعاطف. قال زيمرن: 'أستطيع أن أخبرك أنه كان أكثر البشر ديناميكية وجاذبية وإثارة'. أراد كل شخص أن يكون أفضل صديق له. أحبه الجميع ، لأنه كان رائعًا للغاية ، وآسرًا جدًا ، وساحرًا جدًا عندما أراد أن يكون شريرًا ، أو بذكاء ، وماكر ، وجميل عندما يريد أن يكون.

إنها روح الدعابة الشريرة التي قال زيمرن إنه يفتقدها أكثر من غيرها - مع القليل من الارتياح الهزلي ، كان من الأسهل عليه تجاوز الوباء ، وما أسماه 'الغياب الساحق للقيادة' من الحكومة الفيدرالية في دعم 13 مليون أمريكي يعملون من قبل مطاعم مستقلة . وأضاف زيمرن: 'خاصة العام الماضي ، كنت سأحب أن أرى ما سيقوله عن دونالد ترامب'. 'أود أن أتناول العشاء معه وأستمع إليه وهو يتحدث بصراحة حول هذا الموضوع ... كان سيخلق بضع جمل ، متطورة ببراعة ، بحيث تكون في نهاية المطاف في الكلام الساخر والقطع.'

كان لدى أندرو زيمرن وأنتوني بوردان صداقة فريدة

أنتوني بوردان وأندرو زيمرن موقع YouTube

وفقًا لتيميرن ، بدأ هو وبوردان كمنافسين ، لكنهما مرحان. بصفته منافسًا ودودًا خلال السنوات الأربع أو الخمس الأولى ، كنا على الشبكة معًا ، ونمت صداقتنا ، وكان هناك الكثير من المنافسة. وروى زيمرن أن الأمر كان هستيريًا. كنا نتصل ببعضنا البعض في وقت متأخر من الليل أو نرسل رسائل نصية أو رسائل بريد إلكتروني. وسيكون مثل ، 'كيف دخلت كوبا؟' ذهبنا لتقديم عرض كوبا ، أليس كذلك؟ وقلت ، 'حسنًا ، كيف دخلت إيران؟' ثم أرسل لي رسالة نصية ، 'كيف دخلت سوريا؟' أعني ، لذلك نحن نلعب هذه اللعبة باستمرار.



قال زيمرن ، لكن في النهاية ، تطور هذا التنافس إلى علاقة أكثر جدوى. وأوضح: 'على مدى السنوات الأربع أو الخمس الماضية من حياته ، طورنا صداقة أعمق'. عندما كبر أطفالنا ، أصبحنا أكثر نضجًا وقومًا أفضل ، تحملنا الكثير من صراعات الحياة نفسها ، وذهبنا إلى بعض المدارس نفسها ، وعملنا في بعض الأماكن نفسها ، وانتهى بنا الأمر للقيام ببعض الشيء نفسه. .. أعني أن التداخل بيننا هو شيء لا بأس به عندما تنظر إليه. وأضاف أن وفاة بوردان كانت صعبة على زيمرن. لذلك كان تأثيره وتأثيره علي هائلين ، ونادراً ما يمر يوم لا أفكر فيه ولا أفتقده.

مات لاور وجيادا

بقدر ما أثر بوردان على حياة زيمرن ، فإن تأثيره على عالم الطهي ككل أكبر من أن يُقاس ، على حد قوله. لا أعتقد أن تأثيره على عالم الطهي يمكن حسابه حقًا الآن. أعتقد أنه يتعين علينا الانتظار بضع سنوات أخرى. والسبب هو أن هناك الكثير من الأشخاص الذين شاهدوا عروضه على مدى 13 أو 14 عامًا التي كان يقدمها ، 'أوضح زيمرن. لقد بلغوا سن الرشد الآن ، وسيؤثرون على صناعتنا لعقود. وعند هذه النقطة ، سنكون قادرين حقًا على الرؤية.

اذهب إلى saverestaurants.com لتتعلم كيف يمكنك دعم مطاعمك المحلية.

حاسبة السعرات الحرارية