كوستيكوفا ناتاليا / شاترستوك نادس ويلو
طماطم الكرز لطيفة جدًا لدرجة أنها تقدم إضافة لافتة للنظر حقًا للعديد من الأطباق. فكر في وصفات صلصة المانجو مصنوعة من الطماطم الكرزية أو كإضافة إلى 5-مكونات جنوكتشي . الطماطم الكرز لا تبدو جيدة فقط ؛ إنهم محبوبون ، حلوون ، ومثيرون أيضًا. الطماطم (البندورة) من الناحية الفنية هي فاكهة ، والطماطم الكرزية ، في حين أن لونها أحمر عادة ، تأتي باللون الأصفر والأخضر وحتى الأسود أيضًا. باعتبارها واحدة من أفضل أنواع الطماطم ، الكرز مثالي في السلطات ولإضافة بعض النكهات الحلوة ونكهات الأومامي إلى الأطباق الأخرى.
كما أنها جيدة للغاية بالنسبة لك أيضًا. يعد اللايكوبين (via ويبمد ). هذا أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي من الجذور الحرة. تعتبر الأحجار الكريمة الصغيرة أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين C ، وكذلك A و E ، بالإضافة إلى البوتاسيوم. تم ربط العناصر الغذائية الموجودة في طماطم الكرز بانخفاض مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية وسرطان البروستاتا ولها آثار إيجابية على صحة العظام.
في حين أنه من المغري تقطيع الطماطم الكرزية إلى النصف وتناولها كما هي ، إلا أن هناك العديد من الطرق الرائعة الأخرى التي يمكنك من خلالها طهيها. كل ما تحتاجه هو طرق طهي للطماطم الكرز - سواء إعادة إنشاء وصفة TikTok الفيروسية ، أو جعلها فورانًا ، أو تحويلها إلى حلوى حلوة. هناك بعض الطرق الرائعة لطهي هذه الطماطم الصغيرة - التي تبرز الحلاوة - أو للحفاظ عليها من التلف. احتفل بالطماطم الكرزية ببعض الأفكار الرائعة.
قطع الطماطم الكرز الطريق السهل
فيسبوك
تكلفة أكثر من الفطر
يمكن أن تكون الطماطم الكرز faff ، وقليلاً من العبث ، لتقطيعها إلى النصف. ناهيك عن أنها تستغرق وقتًا طويلاً ، وهذا ليس ما تريده حقًا عند عمل شيء بسيط وصفة سلطة الأفوكادو والطماطم الكرزية . الكرز صغير ومستدير ، لذلك لا يبقى دائمًا في مكانه أثناء تقطيعه ، ومع ذلك عليك أن تخترق هذا الجلد القوي تمامًا ، لذا فأنت بحاجة إلى سكين حاد. لو كانت هناك طريقة أبسط. في الواقع ، هناك ما تم نشره على TikTok بواسطة تضمين التغريدة . ولا تحتاج إلى أي معدات خاصة. ابدأ بالاستيلاء على لوحين متطابقين.
ضع طبقًا مقلوبًا على المنضدة. أضف حفنة من الطماطم الكرزية لملء قاعدة الطبق. الآن ، ضع اللوحة الثانية في الأعلى بحيث تتماشى مع اللوحة الموجودة تحتها. يجب أن تكون الطماطم الكرزية الآن بين الأطباق. اضغط براحة يدك لأسفل على اللوحة العلوية حتى يتم تثبيت الطماطم الكرزية في مكانها ولن تتدحرج. عليك أن تكون حازمًا تمامًا وتضغط لأسفل بشكل متساوٍ لهذا الغرض. باستخدام سكين مسنن ، قطعي الطماطم إلى شرائح بين الأطباق حتى تقطع الطماطم إلى نصفين. يمكنك أيضًا تجربة ذلك باستخدام لوحة واحدة في الأعلى واستخدام لوح خشبي في الأسفل. (عبر TikTok تضمين التغريدة ).
جرب صيحة الطماطم الكرز ومعكرونة الفيتا TikTok
ساري مي / شاترستوك
يجب أن تكون إحدى طرق طماطم الكرز اللذيذة التي اشتعلت فيها النيران حقًا على TikTok هي طهي هذه الفاكهة اللطيفة مع كتلة كبيرة مالحة من جبن الفيتا. بسيطة وسهلة ونكهات من هذا وصفة باستا تيك توك فيتا معا بشكل جيد ، كما هو موضح في مشاركة بواسطة تضمين التغريدة . غطي الطماطم الكرزية الجميلة بزيت الزيتون وتبليها في طبق للخبز. نضيف قطعة من جبنة الفيتا في المنتصف مع القليل من زيت الزيتون والقليل من الفلفل. ضعي الفرن في الفرن لمدة 35 دقيقة على 400 فهرنهايت ، واطبخي بعض المعكرونة كما تنتظرين. بمجرد أن تنضج الطماطم بالجبن ، أضيفي الثوم المفروم والريحان الطازج ، ثم قلبي. تذهب المعكرونة المطبوخة مباشرة إلى مزيج الجبنة وتقلبها حتى تذوب جميع المكونات في الكربوهيدرات الساخنة.
أو يمكنك محاولة صنع جبنة الفيتا وتغميس الطماطم الكريزية بدلاً من ذلك ، والتي يمكنك تناولها مباشرة من الطبق ، مما يجعلها مثالية لوضعها في منتصف طاولة مع مساعدة الجميع لأنفسهم. تضمين التغريدة يكشف عن هذه الفكرة الرائعة ، وكما هو الحال مع أفضل نصائح الطهي ، فهي مباشرة وخالية من الإزعاج. ضعي زيت الزيتون فوق الزيتون ونصف طماطم كرزية في طبق فرن ، وأضيفي الثوم. سيتا كتلة جبنة الفيتا في الوسط وتتبل بالأوريغانو المجفف ورقائق الفلفل الحار ، بالإضافة إلى القليل من زيت الزيتون. يُطهى في الفرن لمدة 20 دقيقة ، ويُنشر مزيج الجبن والطماطم المشوي والزيتون على البسكويت.
اصنع حلوى الطماطم الكرزية مثل الوافل + موتشي
موقع يوتيوب
هو جوردون رامزي مثلي الجنس
برنامج طبخ ميشيل أوباما Waffles + Mochi عرض نصيحة رائعة حول ما يجب فعله مع طماطم الكرز اللطيفة. لقد تحولوا إلى حلوى طماطم. الشيف ومؤلف الطهي لدى Samin Nosrat الكثير من النصائح للطهاة المبتدئين وعرضت وصفة المعكرونة في الحلقة الأولى من البرنامج. وعلى الرغم من أنه ربما تم صنعه بواسطة خبير طهي شهير ، إلا أنه من السهل جدًا صنعه ، وجزء الحلوى لا بد أن يجذب الأطفال.
يمكنك استخدام أي معكرونة تحبها ، فقط اجعلها قصيرة ومتنوعة. وتحتاج أيضًا إلى بعض الجبن الذي يمكنك بشره ، مثل البارميزان ، بالإضافة إلى السكر والملح وزيت الزيتون والريحان الطازج. لا تنس نجمة الطبق ، بعض طماطم الكرز بالطبع. قد يكون الأمر سهلاً ، لكنك تحتاج إلى وقت لأن الأمر يستغرق خمس ساعات طويلة لطهي الطماطم في الفرن بعد رميها في زيت الزيتون والسكر والملح. تأكد من خلط الجبن والطماطم من قبل مع إضافة الريحان في اللحظة الأخيرة حتى لا يذبل. قم بتخزين حلوى الطماطم الكرزية في مرطبان مغطى بزيت الزيتون واحتفظ بها في الثلاجة أو قم بتجميدها (عبر من الداخل ). في كلتا الحالتين ، هناك الكثير من الأطباق التي سيكون مذاقها أفضل مع إضافة عدد قليل من هذه الحلوى.
اتبعي نصيحة الطماطم الكرز بلون أحمر الخدود من نايجيلا لوسون
Seva_blsv / شاترستوك
الطماطم المجففة في الشمس هي القنبلة ، ويمكنك حرفيًا رميها في أي شيء من المعكرونة إلى السلطة. من الجيد أيضًا تناول الطعام بمفرده ، ربما كجزء من انتشار على غرار تاباس أو لوح تشاركوتيري. نصيحة رائعة إذا كنت ترغب في صنع الطماطم المجففة بنفسك في ضوء الشمس ، قم بتقطيعها إلى نصفين ووضعها على شاشة في الشمس. في الليل ، أحضرها إلى الداخل ، وقم بتغطيتها ، واقلبها في اليوم التالي ، عندما تضعها بالخارج (إذا لزم الأمر) ، فإنها تجف بالتساوي (عبر أكل اللحوم ).
كاتب طعام بريطاني لدى نايجيلا لوسون حيلة لتحلية الطماطم ، مما أدى إلى اختراق طماطم الكرز بلون أحمر الخدود الرائع في الداخل. وهي طريقة رائعة لإضافة بعض السطوع إلى الطماطم عندما لا تكون في موسمها ومثالية إذا كان لديك الكثير من الطعام مرة واحدة. اقلب حرارة الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت ، قم بتقطيع الطماطم إلى النصف ورش الملح والسكر والزعتر إذا أردت. أضيفيها إلى صينية الخبز وضعيها في الفرن. أغلق الفرن واترك صينية الطماطم حتى الصباح! في هذه الأثناء ، يتم تقديم طريقة أخرى لصنع طماطم مجففة في الفرن في بريد TikTok بواسطة تضمين التغريدة . تحمص أنصاف طماطم الكرز على صينية خبز مغطاة بورق شحوم ، مغطاة بالملح وزيت الزيتون ، لبضع ساعات عند 480 درجة فهرنهايت ، تنقع في زيت الزيتون في جرة ، مع إضافة المزيد من التوابل.
تنضج الطماطم الكرزية في كيس
كاتارزينا هوروفا / شاترستوك
يكمن جمال طماطم الكرز في أنها حلوة بشكل رائع وطرية في نفس الوقت. هذا يعني أنه إذا لم تكن ناضجة بما فيه الكفاية ، فإن الملمس سيكون قاسيًا بعض الشيء ، وطعمه سيكون أقل طعمًا. من ناحية أخرى ، إذا كان الجو حارًا ، فأنت لا تريد أن تنضج الطماطم قبل أن تبدأ في تناولها. خلال فصل الصيف ، قد ترغب في الاحتفاظ بالفاكهة في الثلاجة ، ولكن بعيدًا عن غيرها فواكه وخضروات عالية إنتاج الإيثيلين هذا سوف يفسدهم. تحتاج أيضًا إلى إبعادهم عن مكونات السلطة الأخرى مثل الخيار ، والتي يمكن أن تنفجر نتيجة للإيثيلين من الطماطم. يمكنك بعد ذلك إخراجها من المبرد في الوقت المناسب لتنضج. لكن ماذا لو لم يكن لديك وقت أو نسيت إخراجهم؟ كشف الاختراق في يعبر يسرع العملية.
كل ما تحتاجه لتنضج طماطم الكرز بسرعة هو كيس ورقي وموز. ضعي الطماطم في الكيس مع الموز غير المقشر واتركيها لبضع ساعات أو أقل. إذا كان بإمكانك وضع الكيس في مكان ما مع بعض أشعة الشمس ، فسوف يسرع أيضًا من عملية النضج. قد تكون الحيلة هي التأكد من عدم زيادة نضجهم. بالطبع ، إذا قمت بذلك ، تشير المقالة إلى أنه قد يتعين عليك العثور على إعداد يناسبك ، مثل إعدادنا وصفة شوربة جازباتشو لمدة 30 دقيقة .
جعل الميزانية الكرز الطماطم الدم ماري
ماريان ويو / شاترستوك
إذا كان هناك كوكتيل يحتفل بوضوح بطعم الطماطم ، فيجب أن يكون مشروب الغداء المتأخر الشهير ، أ الكلاسيكية الدموية ماري مصنوعة من عصير الطماطم والفودكا وصلصة ورسيستيرشاير ومزينة بساق من الكرفس في الأعلى. قالت الصحفية التلفزيونية الاسكتلندية كيرستي ووك لمقدم البرامج البريطاني جو ليسيت ، الذي ظهر على قناة طبعة المشاهير من Great British Baking Show حول مفهوم الكوكتيل المناسب للميزانية: طماطم الكرز المخمرة. ونعم ، إنها تنطوي على نقع طماطم الكرز في الفودكا (عبر المترو ). هناك طريقة واحدة فقط لمعرفة ما يعجبهم ، وهي أن تجعلهم بنفسك.
كم يكسب الأكل التنافسي
احصل على علبة من الطماطم الصغيرة وقم بعمل شق صغير فوقها. ضعهم في وعاء بغطاء واسكب فوقهم الفودكا ، حتى يتم غمرهم في الروح. ضع هذا في الثلاجة الخاصة بك بين عشية وضحاها. عندما تقوم بتصريف السائل في اليوم التالي ، لا تتخلص منه ، حيث يمكنك استخدام هذا الفودكا المملوءة بالطماطم لصنع الكوكتيلات في المستقبل. في هذه الأثناء ، لتذوق طماطم الكرز المنقوعة بالفودكا ، اغمسها في الملح والفلفل قبل وضعها في فمك. بينما قد تبدو وكأنك في مهمة صحية مع حوض مليء بالطماطم الكرزية ، ستعرف ما هي الحقيقة ، وهذا قد يجعلهم أكثر لذيذًا.
اشوي أسياخ الطماطم الكرزية بطريقة ذكية
zi3000 / شترستوك
هل الأبواق يخرجون من العمل
إن فكرة وضع طماطم الكرز على الكباب وشويها ليست بالأمر الجديد. إنها رائعة عندما تتقرح القشرة وتتحول إلى اللون الأسود ، وتحصل على كل تلك الحلاوة الرائعة مع كل قضمة. وتتماشى النكهة بشكل جيد مع المكونات الأخرى الصديقة للشواء ، مثل الحلوم. بالطبع ، يمكنك وضع طماطم كرزية على عصا مع مكونات سلطة أخرى والاستمتاع بالكباب غير المطبوخ أيضًا. فكرة عظيمة لهذا كباب كابريزي مع كرات موتزاريلا صغيرة وأوراق ريحان وطبقة بلسميك وطماطم بالطبع. في حين أن هناك شائعة غالبًا ما تحدث أخطاء عند شوي الكباب ، هذا الكباب الرائع من طماطم الكرز ليس واحداً منهم.
عند صنع الكباب ، قد يبدو من الجميل أن تستبدل شرائح اللحم أو الدجاج أو السمك مع طماطم الكرز ، لكن لا تفعل ذلك. الحقيقة هي أن هذه المكونات لا تطهى بنفس المعدل في نفس الوقت. إذا قمت بخلطها ومطابقتها على العصي ، فقد ينتهي بك الأمر مع طماطم ولحوم شديدة النضج ، أو طماطم كرزية متفحمة بشكل مفرط تمامًا مثل طهي الدجاج. بدلاً من ذلك ، اسك الطماطم بشكل منفصل ، واطبخها لتناسب وقت الانتهاء من الأطعمة الأخرى. بالطبع ، يمكنك إضافة بعض الخضروات المختلفة معًا ، لذلك إذا كنت تشوي البصل والفلفل الحلو ، وإذا كانت بنفس حجم الطماطم الكرزية ، فيمكنك دمجها في نفس السيخ. بمجرد أن تعرف ، يكون هذا الاختراق منطقيًا.
اصنع طبقًا بتصميم فسيفساء ملونًا بدون طهي
انستغرام
إذا كنت معتادًا على رمي مكونات السلطة في وعاء وخلط كل شيء بصلصة مبللة فوقها ، فقد ترغب في إضافة لمسة من الجودة الفنية في الطهي في المرة القادمة. شبكة الغذاء جيادا ديلورينتيس تعرض مزيجًا رائعًا من النكهات باستخدام طماطم الكرز التي تخلق وليمة بصرية أيضًا ، وتصميمها المذهل يستخدم أيضًا ألوان العلم الإيطالي ، وهو مناسب للنكهات التي تأتي من إيطاليا. نعم ، حان الوقت للتوقف عن خلط سلطتك وتحويلها إلى فسيفساء على طبق بدلاً من ذلك ، كما توضح على Instagram في تضمين التغريدة .
ابدأ بشرائح مستديرة كبيرة من البطيخ ، ثم قطّعها إلى مكعبات. قم بإنشاء مربعات عن طريق تقطيع شرائح الخيار إلى مكعبات أيضًا. ومرة أخرى ، أضف جبنة الموزاريلا. على طبق ، ضع المربعات ، مع تبديل المكونات ، وكذلك أضف أنصاف طماطم كرزية. رشي كمية جيدة من الريحان الطازج المفروم بمجرد امتلاء الطبق ، ورشي زيت الزيتون بحركات دائرية. سلطة البطيخ كابريزي كاملة ، وتبدو طازجة وصيفية. أضاف أحد المعجبين اقتراحًا إضافيًا ، وهو رش بعض الخل البلسمي.
امنح الأطفال طماطم الكرز بعناية
استوديوهات LightField / Shutterstock
قد تكون لطيفة ، وتتميز بجودة حجم اللقمة ، وتتناسب تمامًا مع علب غداء الأطفال ، ولكن احذر ، تعد طماطم الكرز واحدة من أفضل الأطعمة الخانقة للأطفال الصغار. حقيقة أنها صلبة ومستديرة وسلسة تجعلها أسهل في الانزلاق وتشكل خطرًا حقيقيًا. على الرغم من ذلك ، يحبهم الصغار لأنهم حلوون ومثيرون ، لذلك في المرة القادمة التي تستعدون فيها لطماطم الكرز لطفل صغير ، اتبع بعض نصائح الأمان (عبر المرآة الأيرلندية )
من الجيد تقطيع الطماطم الكرزية إلى أرباع أولاً. أم مسعفة تنصح في البريد عبر الإنترنت لقص الأطعمة المستديرة ، بحيث لا يكون شكلها أملسًا ، ولإضفاء نسيج على الأطعمة الزلقة عن طريق لفها في فتات الخبز. يمكنك أيضًا طهي الأطعمة بحيث تكون أقل صلابة. وفي الوقت نفسه ، تقدم المسعفة نفسها ، نيكي جوركوتز ، المترو حيلة مفيدة حقًا للتحقق مما إذا كان الطعام يمثل خطر الاختناق. جوركوتز تعليم القلوب الصغيرة ، يسلم نصائح الإسعافات الأولية للآباء. توصي باختبار السحق للأطفال الذين لم يطوروا أسنانهم بعد. اضغط على الطعام بين إصبعي الإبهام والسبابة ، وإذا لم يعط القليل ، فلن يكون مفيدًا للصغار. تحاكي الأصابع حلق الطفل بحيث يتم التخلص من الأطعمة القاسية جدًا والتي يمكن أن تتعثر أو يتم تكييفها لتكون أكثر أمانًا لتناولها بطريقة أو بأخرى.
تخمر الطماطم الكرز حتى فوران
إلين نيكا / شاترستوك
في حين أن التعليب قد يكون شائعًا في الوقت الحالي ، إلا أن هناك العديد من الطرق الرائعة الأخرى للحفاظ على جميع أنواع المنتجات. اذا أنت قم بزراعة الخضار أو الأعشاب أو الطماطم ، فربما تريد أن تجد طريقة للحفاظ على المحصول الوفير من التلف. إحدى الحيل الرائعة التي ربما لم تفكر فيها هي التخمير. تخيل طماطم كرزية تتأرجح بنكهة وفوران. اصنع طماطم كرزية مخمرة وابحث عن طريقة جديدة لتقديرها (عبر تنمو طبخ العلف ).
إن نصيحة التخمير المهمة هي القيام بذلك فقط مع طماطم الكرز غير الناضجة تمامًا ؛ وإلا سيتحولون إلى كحول. التخمير سهل أيضًا ، وبمجرد الانتهاء ، يمكنك الاحتفاظ بهذه الطماطم الفوارة في الثلاجة لمدة ستة أسابيع تقريبًا. في وعاء ، ضعي بعض بذور الخردل والكزبرة مع بعض حبوب الفلفل. بعد ذلك ، أضيفي الطماطم الكرزية مع بعض الثوم وبعض الريحان والبقدونس. نقع جميع المكونات في محلول ملحي وتأكد من أن الطماطم تحت السائل بالكامل ، وربما باستخدام وزن إذا لزم الأمر. غطي الجرة بالكامل وضعيها في مكان بارد ومظلم. اترك البرطمان ليعمل بسحره لمدة أسبوع تقريبًا.
مسحوق الخبز في البيض
ضع الطماطم الكرزية مثل الجيلي
BrunoRosa / شاترستوك
يعد العرض التقديمي مهمًا للغاية بالنسبة للطعام ، وإظهار بساطة طماطم الكرز بطريقة رائعة للغاية يحتفل حقًا بما هي هذه الفاكهة الصغيرة الرائعة ، ومدى تنوعها. قد تكون قد شويت طماطم كرزية أو شويها على كباب أو أكلتها نيئة في سلطة. ربما حاولت حتى صنع مربى طماطم الكرز. ولكن هل فكرت يومًا في صنع طماطم الكرز الخاصة بك على شكل جيلو؟ في حين أن هذا الطبق الرائع يبدو مذهلاً ، إلا أنه سهل التحضير ، طالما أنك تتبع بعض نصائح الطهي البسيطة (عبر الإذاعة الوطنية العامة ).
اصنع بعض ماء الطماطم عن طريق مزج الطماطم الموروثة مع الريحان والتوابل ، قبل إضافة القليل من الماء البارد وبعض الماء مع الجيلاتين المذاب فيه. دهن طبق تيرين وأضف غلاف بلاستيكي. اسكبي كمية صغيرة من ماء الطماطم واتركيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، أضف طبقات من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف والمزيد من ماء الطماطم ، مع الانتهاء من السائل. غطيها باللفافة وضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات ، مما يثقل كاهلك. بمجرد ضبطه ، استخدم سكينًا حول الحافة لفكه وقلبه برفق قبل إزالة الغلاف البلاستيكي. استخدم سكينًا حادًا لقطع شرائح تيرين ولاحظ مدى جمال طماطم الكرز الملونة التي تبدو معلقة في هذا الجيلي اللذيذ.
اصنع مصاصات الطماطم الكرز
سفيتلانا تشيخلوفا / شاترستوك
إذا كنت تفكر في الأمر ، فإن طماطم الكرز بنفس حجم وشكل المصاصات وهي بالتأكيد مغذية أكثر بكثير. وبالنظر إلى أنه من السهل جدًا ثقبها بعصا ، فمن غير المنطقي تحويل طماطم الكرز إلى كرات فاكهية. إذا كنت ترغب في بعض الإلهام بأسلوب الاختراق ، فيمكنك البدء بصنع بعض الملوثات العضوية الثابتة اللذيذة التي تعمل كطبق بوفيه رائع للحفلات أو مقبلات ممتعة. من السهل جدًا صنعها أيضًا. اقطعي قاعدة الطماطم الكرزية ، واسكبي المنتصف واملأها بالجبن الكريمي. أدخل سيخًا خشبيًا صغيرًا في الطرف الآخر من كل طماطم ، وقفه في كوب ، ورش بعض الثوم المعمر المفروم (عبر كلير جوستين ).
ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في صنع مصاصات طماطم الكرز التي هي في الواقع حلوة ، مثل الشيء الحقيقي ، فاتبع هذا الاختراق المملح بالكراميل من جنون حول ماكارونس . جهز الطماطم للغطس عن طريق ثقبها بأعواد الكوكتيل. اصنعي القليل من الكراميل وأضيفي إليه بعض الملح عندما يصبح الكراميل. بينما تكون طرية ، اسقط أعواد الطماطم الكرزية ولفها في بعض البذور للحصول على سطح مقرمش. تبدو بذور السمسم وبذور الكتان وبذور الخشخاش رائعة ، ويمكنك صنعها باستخدام طماطم كرزية ملونة مختلفة للحصول على موسيقى البوب النابضة بالحياة. كل واحدة عبارة عن لدغة سكرية مالحة. في تايوان ، تعد طماطم الكرز المحلاة والمغطاة بالسكر على العصي وجبة خفيفة شائعة في الشوارع (عبر الفيل السحري ).
